|
||||
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Таблица калорийности продуктов питания на каждые 100 гр.Наименование (ккал) Наименование (ккал) !. Хлеб, крупы Колбаса «Украинск.» п./к 340 Хлеб ржаной 223 Колбаса «Московск.» копч. 463 Хлеб пшеничный 255 Ветчина среди жирн. 300 Булки городские 283 Грудинка 475 Булочка сдобная 300 Сардельки 159 Печенье 437 Сосиски 288 Пряники 356 Кролик 115 Макаронные изделия 358 Куры 128 Крупа гречневая 347 Утка 139 Крупа манная 354 Индейка 150 Крупа овсяная 374 Гусь 300 Крупа пшеничн. 352 3. Рыба, рыбные продукты Крупа перловая 345 Карп 46 Рис 346 Лещ 48 Крупа ячневая 343 Навага 44 Кукурузные хлопья 369 Севрюга 137 Горох 329 Судак 43 Фасоль 328 Щука 41 2. Мясо, мясные продукты Треска 59 Говядина I категории 139 Сельдь атлант 66 Говядина жирная 261 Сельдь тихоокеанская 81 Свинина постная 137 Сельдь с растит. маслом атлант 68 Свинина жирная 366 Икра зернистая 256 Телятина 97 Икра паюсная 317 Баранина жирная 316 Икра кетовая 358 Колбаса любит вар 310 Шпроты в масле 249 Колбаса отд. варен 193 4. Жиры Колбаса п./копчен 370 Жир топленый 927 Колбаса «Краковск.» п./к 382 Пастила 352 Шпиг свиной 821 Конфеты шок. 1 шт. 55 Масло подсолнечное 929 Карамель леденц. 241 Масло сливочное 781 Ирис «Золотой ключик» 429 Маргарин слнвочн. 736 Выпечка 400 5. Молоко, мол. продукты Пирожное песочное 446 Молоко коровье, цельное 67 Торт шоколадный 488 Сливки 20 % жирн 213 Халва подсолнечная 546 Сметана 20 % жирн 302 Халва арахисовая 545 Кефир жирный 67 7. Овощи Творог 18 % жирн 253 Картофель молодой 80 Творог с сах со смет 267 Картофель зрелый 90 Творог со смет 257 Морковь 41 Сырковая масса 351 Капуста белокочанная 23 Молоко сгущ. с сах 345 Капуста брюссельская 12 Сыр голландский 357 Капуста краснокочанная 27 Сыр степной 362 Капуста цветная 18 Сыр плавленый 268 Капуста кольраби 30 Майонез 794 Свекла 40 Мороженое молочное 137 Томаты 19 Мороженое сливочное 227 Тыква 20 Мороженое пломбир 240 Баклажаны 21 Мороженое эскимо слив. 284 Кабачки 12 6. Сахар, конд. изделия Лук зеленый 13 Сахар 410 Лук репчатый 43 Варенье клубничное 309 Огурцы свежие 15 Варенье из яблок 352 Салат 11 Мед 336 Шпинат 16 Мармелад 229 Зеленый горошек 75 Пастернак 38 Малина 31 Перец зеленый сладкий 19 Мандарины 32 Петрушка 41 Персики 44 Ревень 16 Слива 44 Редис 16 Вишня 53 Редька 25 Яблоко 44 Репа 23 Алыча 38 Укроп 30 Ананас 40 Хрен 49 Бананы 60 Чеснок 89 Брусника 41 Щавель 27 Голубика 41 Дыня 25 Ежевика 32 Арбуз 21 Земляника 38 8. Орехи Клюква 33 Грецкие 495 Кизил 41 Земляные 443 Крыжовник 48 Кедровые 270 Лимоны 21 Миндаль 383 Смородина черная 45 Фисташки 318 Смородина красная 43 Фундук 344 Смородина белая 40 9. Грибы Черешня 53 Белые 30 Черника 44 Подберезовики 25 11. Сушеные плоды Подосиновики 25 Абрикосы с косточками 157 Белые сушеные 281 Абрикосы без косточек 302 10. Фрукты, ягоды Изюм 273 Абрикос 44 Кишмиш 306 Айва 30 Груша 303 Апельсин 33 Чернослив 21 Виноград 69 Яблоки 220 Груша 42 Мясо отварное 201 12. Готовые блюда Язык отварной 195 Соус красный 65 Курица отварная 105 Салат из ев огурцов 76 Индейка отварная 116 Салат из ев помидоров 108 Кролик отварной 150 Салат из редиски с масл. 128 Мясо заливное 152 Салат из редиски с/м 117 Птица жареная 216 Салат из ев капусты 88 Котлеты, биточки рыбные 133 Салат из кваш. капусты 59 Рыба отварная 65 Салат из свеклы со сметаной 67 Рыба фаршированная 174 Салат мясной 355 Рыба под маринадом 274 Винегрет овощной 128 Рыба жареная 139 Икра баклажанная 91 Сельдь с раст. маслом Икра кабачковая 90 Борщ из ев капусты 500 г 16 Икра овощная 89 Борщ из кваш. капусты 500 г 156 Студень говяжий 359 Щи из свежей капусты 500 г 88 Бутерброд с колбасой 150 Рассольник 246 Бутерброд с икрой 110 Лапша домашняя 431 Плов говяжий 359 Суп картофельный 233 Мясо тушеное 175 Суп карт с крупой 247 Печень говяж. жарен 200 Суп карт с макарон 243 Печень по-строгановски 260 Суп молочный с макаронами 390 Гуляш говяжий 180 Гуляш свиной 355 Суп молочный с рисом 379 Сердце в соусе 165 Бульон мясной 220 Шницель натуральный 188 Окрошка мясная 269 Котлеты, биточки Картофель отв. с маслом 126 говяжьи 236 Напиток из сиропа 141 Тефтели 230 Сок яблочный 44 Картофель отв. со смет. 117 Сок сливовый 66 Картофель отв. с соус 90 Сок абрикосовый 55 Карт, пюре с маслом 141 Сок вишневый 54 Пюре морковное 147 Сок виноградный 72 Каша гречневая с маслом 197 Сок апельсиновый 64 Каша пшен. с маслом 168 Чай на завтрак без сахара 2 Каша рисов с масл. 152 Чай с сахаром 29 Каша перлов с масл. 137 Чай с вареньем 25 Каша ячневая с масл. 141 Чай с лимоном и сах. 30 Каша пшен. с масл. 167 Чай с медом 32 Макароны отв. с масл. 153 Чай с молоком и сах. 44 Яйца варен 2 шт. 126 Чай со сливками и сах. 71 Глазунья их 2-х яиц 201 Кофе раст. без сах. 2 Омлет 250 Кофе черн. с сах. 10 Вареники с твор. «ленивые» 347 Кофе с молоком б/сах. 40 Сырники со сметаной 237 Кофе со сливками б/сах. 59 Запеканка из творога 199 Кофе с молоком с сах. 77 Вареники с твор. со сметаной 235 Кофе на сгущ. молоке 67 Вареники с картофелем 221 Кофейный напиток 80 Блинчики с творогом 195 Какао на молоке б/сах. 60 Блины с маслом 235 Какао на сгущенном молоке 90 Картофельные оладьи 662 Суп гороховый 242 Компот из сухофруктов 170 Кисель из свежих ягод 105 Пример: ЭНЕРГОЗАТРАТЫ Распределяются на: 1. Жизнедеятельность всех органов 50–60 % ккал 2. Усвоение пиши 10—!5 % ккал 3. Физическую активность 30–40 % ккал. Виды работ: 1. Умственный труд 17—!8 ккал/час 2. Спокойное сидение 15 ккал/час 3. Чтение вслух 20–37 ккал/час 4. Шитье 10–30 ккал/час 5. Вязание, штопанье 3! ккал/час 6. Вытирание пыли ПО ккал/час 7. Глаженье (утюг 2,25 кг) 59 ккал/час 8. Мытье посуды 59 ккал/час 9. Стирка домашняя 130 ккал/час 10. Пение 37–56 ккал/час 11. Игра на пианино 40–56 ккал/час 12. Писание письма 10–20 ккал/час 13. Ходьба медленная 115 ккал/час 14. Ходьба быстрая 535 ккал/час 15. Бег 485–960 ккал/час 16. Езда на велосипеде 190–500 ккал/час 17. Плавание 200–700 ккал/час 18. Ходьба на лыжах 500–960 ккал/час 19. Бег на коньках 300–700 ккал/час 20. Упражнения легкие 85 ккал/час 21. Упражнения тяжелые 365 ккал/час 22. Бокс (тренировка) 800—1100 ккал/час 23. Поднятие тяжестей 690 ккал/час 24. Плотник 155–180 ккал/час 25. Портной 44–84 ккал/час 26 Машинистка 16–55 ккал/час 27. Слесарь 117 ккал/час 28. Маляр 145–160 ккал/час 29. Швея ручная 16 ккал/час 30. Швея на машинке 157 ккал/час 31. Бухгалтер 40 ккал/час 32. Врач-хирург 85 ккал/час Пример: ХРОНОМЕТРАЖ РАБОЧЕГО ДНЯ !. Ночной сон 7 час х 65 ккал = 455 ккал 2. Утренний туалет 40 мин х 102 ккал = 71 ккал 3. Завтрак 20 мин х 100 ккал = 30 ккал 4. Дорога на работу 30 мин х 112 ккал = 56 ккал 5. Служебная деятельность 8 час х 100 ккал = 848 ккал 6. Возвращение с работы 30 мин х 1!2 ккал = 56 ккал 7. Обед 30 мин х 100 ккал = 50 ккал 8. Отдых 1 час х 85 ккал = 85 ккал 9. Самообразование 3 час х 90 ккал — 270 ккал 10. Ужин 30 мин х 100 ккал = 50 ккал. 11. Отдых, чтение. и т. д. 1 час х 85 ккал = 85 ккал 12. Другие виды домашних работ 1 час х 157 ккал = 157 ккал Всего: 24 часа = 2213 ккал РАСЧЕТЫ ПОКАЗЫВАЮТ: при постоянном превышении суточного количества пищи над энергозатратами на 300 ккал (это примерно 1/8 суточной калорийности, т. е. 100-граммовая сдобная булочка) увеличивается накопление жира на 15–30 г в день, а в год это составит 5,4 — 10,8 кг. |
|
|||
|
Главная | В избранное | Наш E-MAIL | Добавить материал | Нашёл ошибку | Наверх |
||||
|
|
||||
