Раздел VI.27 Жареное мясо в маринаде по лондонски

600 г говяжьего филе

2 ст. л. оливкового масла

1/4 стакана сухого красного вина

3 дольки измельченного чеснока

3 ст. л. измельченной свежей петрушки

1 ст. л. измельченного свежего орегано

1 лавровый лист

1/2 ч. л. свежемолотого черного перца

Смешайте масло, вино, чеснок, петрушку, ореган, лавровый лист и перец. Бифштекс залейте полученной смесью. Оставьте мариноваться на ночь.

Подогрейте гриль. Слейте маринад и выньте лавровый лист. Жарьте мясо на гриле в течение приблизительно по 5 мин с каждой стороны.

Перед подачей к столу нарезать ломтиками.

8 порций

Энергетическая ценность

В одной порции: 171 ккал, 17 г белков, 1 г углеводов, 10 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 50 мг натрия, 40 мг холестерина, 0 г клетчатки