Раздел VIII.13 Жареный картофель с зеленью

1350 г небольшого красного картофеля

2 ст. л. оливкового масла первой холодной отжимки

3/4 ч. л. молотого сушеного розмарина

3/4 ч. л. горчичного порошка

1/2 ч. л. сушеного шалфея

1/2 ч. л. сушеного тимьяна

1/4 ч. л. перца

Нагрейте духовку до 250°C или приготовьте гриль для прямого огня. Овощечисткой снимите тонкую полоску кожуры по кругу у каждой картофелины. В большой миске смешайте масло, розмарин, горчицу, шалфей, тимьян и перец. Добавьте картофель и перемешайте. Отрежьте 4 куска фольги длиной 60 см каждый. Разложите картофельную смесь ровным слоем по фольге. Плотно заверните картофель в фольгу. Положите пакеты на гриль. Запекайте в течение 30-35 мин на гриле, переворачивая, пока картофель не станет мягким.

4 порции

Энергетическая ценность

В одной порции: 183 ккал, 5 г белков, 30 г углеводов, 7 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 0 мг натрия, 0 мг холестерина, 4 г клетчатки