Раздел VIII.9 Пюре из шпината

2 упаковки (по 300 г в каждой) замороженного шпината (оттаять)

2 небольших луковицы-шалот, измельчить

1 долька чеснока, измельчить

1/3 ч. л. обезжиренной сметаны

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. черного перца грубого помола

Положите шпинат в сковороду и нагревайте на среднем огне в течение примерно 5 мин, чтобы жидкость испарилась. Добавьте шалот и чеснок. Готовьте до мягкости. Убавьте огонь. Добавьте сметану, соль и перец, перемешивая, пока сметана не разойдется. До кипения не доводить.

6 порций

Энергетическая ценность

В одной порции: 35 ккал, 3 г белков, 6 г углеводов, 0 г жира, 0 г насыщенного жира, 282 мг натрия, 0 мг холестерина, 3 г клетчатки