Раздел VII.56 Салат из листьев эндивия и грецких орехов

3 стакана бостонского салата-латук

1 нарезанная луковица

3 стакана эндивия

1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

1/4 стакана крупно порубленных и обжаренных орехов-пекан

1/4 стакана красного винного уксуса

1/4 ч. л. соли

Смешайте салат, лук, эндивий и перец в широкой посуде. Отставьте. Добавьте орехи, уксус и соль в сковороду и готовьте на небольшом огне, пока смесь хорошо не прогреется. Вылейте на салат и аккуратно перемешайте.

6 порций

Энергетическая ценность

В одной порции: 118 ккал, 2 г белков, 7 г углеводов, 10 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 101 мг натрия, 0 мг холестерина, 3 г клетчатки