Раздел VII.33 “Ребрышки” из цуккини с укропом

4 средних цуккини (ок. 700 г), разрезанных в длину на «ребрышки»

2 ст. л. натертого сыра пармезан

2 ст. л. измельченного свежего укропа

1 ст. л. оливкового масла первой холодной отжимки

1 ч. л. тертой паприки

Вскипятите воду. Положите цуккини в кипящую воду и варите до полуготовности. Выньте и обсушите.

Выложите цуккини в сервировочную чашу. Добавьте пармезан, укроп, масло и паприку. Аккуратно перемешайте.

4 порции

Энергетическая ценность

В одной порции: 68 ккал, 3 г белков, 5 г углеводов, 5 г жиров, 1 г насыщенного жира, 2 мг холестерина, 2 г клетчатки