Раздел VII.30 Салат «Совершенство»

1 пакетик желатина без ароматизаторов

Ѕ +1/4 стакана воды

1/4 стакана заменитель сахара

1/4 стакана белого уксуса

1/2 ч. л. соли

3/4 стакана тонко нарезанной капусты

1 красный перец (пимьенто), измельченный

Залейте желатин 1/2 стакана воды. Поставьте на медленный огонь и помешивайте, пока желатин не растворится. Снимите с огня. Добавьте заменитель сахара, оставшуюся воду, уксус и соль. Охлаждайте, пока смесь не загустеет до консистенции яичного белка.

Добавьте капусту, пимиенто и сельдерей. Выложите в форму на 3 порции или в индивидуальные формочки и остудите до загустения.

6 порций

Энергетическая ценность

В одной порции: 44 ккал, 2 г белков, 9 г углеводов, 0 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 219 г натрия, 0 мг холестерина, 1 г клетчатки

Рецепты от…

Ресторан Macaluso’s

Майами-Бич

Владелец и шеф-повар: Майкл д’Андреа

Macaluso’s - единственный ресторан в Южной Флориде, подающий лучшие итальянские блюда домашнего приготовления.