Раздел VII.21 Жареный тунец с белыми бобами и салатом

180 г филе тунца

360 г консервированных белых бобов

400 г зеленого салата

1 долька чеснока, измельченная

сок из 1/2 лимона

60 г оливкового масла

1/2 стакана воды

1 ч. л. свежего нарезанного базилика

1/2 ст. л. сушеного орегано

1 ч. л. нарезанной петрушки

соль

молотый черный перец

Посыпьте тунец солью и перцем и жарьте с каждой стороны 30-45 с. Отставьте в сторону.

Смешайте чеснок, лимонный сок, оливковое масло, воду, базилик, орегано и бобы и оставьте настаиваться в течение 3 ч в холодильнике.

На салат выложите тонко нарезанного тунца, добавьте соус. Украсьте блюдо петрушкой.

4 порции

Энергетическая ценность

В одной порции: 299 ккал, 18 г белков, 23 г углеводов, 15 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 19 мг натрия, 19 мг холестерина, 10 г клетчатки