Раздел VII.18 Курица по-азиатски с овощами

4 куриные грудки, измельченные

1 нарезанный красный сладкий перец

300 г мороженого горошка

300 г соцветий брокколи

1/3 стакана сухого вермута

3 ст. л. соевого соуса

2 ч. л. оливкового масла

1/4 ст. мелко нарезанного зеленого лука

1 ч. л. свежемолотого имбиря

1 долька чеснока, измельченная

Нагрейте духовку до 220°C. Смешайте вермут, соевый соус, масло, лук, имбирь и чеснок. Залейте полученной смесью курицу, перец, горошек, брокколи и перемешайте.

Поместите 1/2 смеси на лист плотной алюминиевой фольги. Загните края вверх, заверните в виде пакета. То же проделайте с оставшейся частью смеси. Запекайте в течение 15-18 мин на противне в духовке.

4 порции

Энергетическая ценность

В одной порции: 244 ккал, 32 г белков, 16 г углеводов, 4 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 855 мг натрия, 66 мг холестерина, 7 г клетчатки