Большой и трудный разговор о нашем питании мне хотелось бы начать с такой-то вот картинки. Однажды возникнув, она никак не хочет уходить из памяти и, напротив, назойливо, раз за разом проецируется на внутреннее зрение, на сознание. А картинка такая: все мы, человечество, в развеселых теплушках, длинными эшелонами, с гармошками и песнями, вкушая от полбанок и прочих радостей, мчимся вперед, не видя, что как раз там, куда мы так торопимся-поспешаем, густо дымят трубы крематория. Мы въезжаем прямо в широченные врата и, не успев оглянуться, оказываемся уже в этих печах неслыханной пропускной способности… Небольшая компания, однако, сошла с этого эшелона еще до ворот и пересела на поезд, который движется в обратную сторону. Это великолепный поезд, в нем купе повышенной комфортности, и его обслуживают вежливые проводники. Группа пассажиров все дальше движется от этих труб с черным дымом, все лучше и совершеннее становится ее жизнь, все более четко и радостно функционирует ее мышление. И единственное, что без устали их грызет, это сожаление: почему же, ну почему этот чистый фирменный поезд, в котором они едут, в общем-то пуст? Почему так мало пассажиров едет с ними в другую сторону?..

Разумеется, процессы старения, процессы реализации заложенной в организме генетической программы происходят даже и в наисовершеннейших фирменных поездах, которые в конечном счете прибудут туда же, куда движутся и теплушки с развеселыми частушками. Но прибудут они туда гораздо позже.

Я нарисовал красочную лубочную картинку в связи с тем, что именно питание, а чаще всего и в подавляющем большинстве случаев обжираловка и поддаваловка, есть незыблемая, неколебимая, абсолютная ценность бытия подавляющего большинства обитателей теплушек. И, следовательно, влекомые прежде всего ими, столь весело и целеустремленно спешат люди превратиться в черный жирный дым.

Да, именно проблемы, связанные с пищей нашей насущною, столь очевидны, что люди прежде всего с ними и сопрягают состояние своего здоровья. Недаром же 98 % процентов вопросов в тысячах писем, напомню, порожденных моей статьей «Три кита здоровья» в журнале «Нева», прямо и непосредственно были связаны с различными анатомическими особенностями именно третьего кита. Речь далее и пойдет об одном из чрезвычайно важных факторов нашего долговременного здоровья.

Сделаю небольшое отступление. Из предыдущих глав уже, кажется, стало ясно, что по какому-то стечению обстоятельств я обладаю возможностью диагностировать людей, не прикасаясь к ним. Я не врач. Не всегда могу сказать, как называется участок этого больного органа, как звучит по латыни эта жилочка или эта косточка. Разумеется, кое-что знаю, но отнюдь не на том высоком уровне, которым владеют профессиональные врачи. Суть в другом: я прибор. Прибор, обладающий способностью определить, откуда идет сигнал с просьбой о помощи, от заболевающего или уже больного органа. А каждый орган начинает сигналить о своей беде задолго до того, как выдаст, в конце концов, болевой импульс иногда за дни, а иногда даже и за годы отчетливо проявившего себя заболевания. Практически очень полезно заранее продиагностировать человека, чтобы упредить бурное развитие болезни.

За время, что мне пришлось заниматься такого рода диагностикой, сотни и сотни людей прошли «через меня». Поэтому-то я смею категорично возразить некоторым постулатам официальной медицины, и вот в каком плане. Все знают, что заболеванием номер один, как утверждает медицина, болезнью, уносящей больше всего человеческих жизней, является онкология (в ее различных вариантах). Медицинская статистика показывает, что на втором месте находятся сердечно-сосудистые заболевания, а на третье место сейчас в связи с экологической обстановкой в мире выходят аллергические заболевания. Так вот, все это совсем не так. Болезнью номер один является общее загрязнение человеческого организма.

Что я понимаю под этим? Практически, кого ни посмотришь, видишь отложения солей на суставах даже у самых молодых людей. Кого ни посмотришь у того склеротированные сосуды. Почти кого ни посмотришь (из ста человек девяносто семь) — у того сигналит забитая всякой дрянью печень, «поддерживаемая» камнями в желчном пузыре. Практически каждый второй диагностируемый дает сигналы со стороны почек. То есть когда я принимаю подобные «картины», я ощущаю, насколько человек загрязнен изнутри. Он может каждый день чистить зубы, мыть шею, но он загрязнен изнутри, и это внутреннее зашлаковывание его организма становится все тяжелее и гуще с каждым годом. А уже дальше дело сугубо индивидуальное, у кого какие будут последствия от этой «грязи», у кого что получится. Один заболевает онкологически, другой станет склеротиком, третий будет мучиться аллергиями и т. д. Короче говоря, у кого что слабее, тот тем и заболеет. Повторяю: болезнь номер один человечества — это общее внутреннее зашлаковывание человеческого организма.

Здесь нам (мне и моему «колхозу») пришлось столкнуться со случаем, который нас просто поразил. Когда мы стали достаточно известны, к нам начали обращаться за помощью в тяжелых или в очень тяжелых случаях. Вот однажды посетила нас женщина средних лет — говорит, что ее дочке врачи обещали уже через неделю летальный исход. Плачет. Приходим к ней домой, смотрим. Дочка, как едва распустившийся бутончик, нежная красавица семнадцати лет. Мы пошли своим путем. Почистили ее печень (об этом речь еще впереди), затем начали общую чистку организма — голоданием. И вот эта воздушная грация, эта юная красавица весом в 63 килограмма прошла через 28-дневное голодание. Она получала только воду и клизмы. Каждый день два клистира. И при том, что она ничего не ела, из нее ежедневно выходило фантастическое количество разного рода шлаков. В итоге она похудела до 40 килограммов. Спрашивается, сколько килограммов отбросов и грязи находилось внутри нее, внутри ее клеток? Могла ли она не болеть? И восстанавливать ее, строить ее здоровье заново мы начали именно с очищения организма.

Полагаю, что подобное соотношение чистой, и грязной субстанции характерно почти для каждого из глубоко уважаемых читателей этой книги. Только одни генетически покрепче, что позволяет им справляться с бедами легче, другие сконструированы слабее, и им приходится похуже. И вот после того случая, о котором я только что поведал, у нас возникла совершенно потрясающая модель. Каждая здоровая, живая клеточка организма человека подобна нежному живому лягушонку, которого опустили в стакан с ядовитым и мертвым мазутом. А весь организм — это стая лягушат в ведре мазута.

Кажется, нет уже такого человека, который не испытал бы на собственной шкуре, что такое экологическое загрязнение среды, в которой он живет. Но, полагаю, почти никто не задумывается об экологическом загрязнении той среды, которая живет в нем самом!.. Еще и еще раз напомню уже приводившуюся аналогию: по отношению к автомобилю мы осуществляем все правила техобслуживания, вовремя меняем масляные фильтры, заливаем в баки высокооктановый бензин, а не солярку. Вовремя меняем резину и т. д., ибо большие деньги за него заплатили. А с собою что делаем? Никогда фильтры не чистим, и не то что солярку вместо бензина, еще хуже — чадную гадость заливаем в баки вместо горючего. Мы настолько прекрасно сконструированы природой, с таким запасом прочности, что даже на этой гнусной квазисолярке с разбегу добираемся до 40 лет. К этой поре уже сильно густеет внутренний нагар, исподволь трескаются поршни. Начинаются стуки в цилиндрах, уже масло на ходу капает и все такое… А с чего же? Вроде ничего раньше не болело. Мы в больницу, а там сразу на нас целый обвал всяческих заболеваний. А с чего бы? А вот с того! С той серости, которая является атрибутом не только отдельного человека, но и нашим общественным свойством. Вот об этом как раз мы и будем говорить далее.

Каждый, кто стремится приобщиться к проблемам здоровья, без сомнения, сталкивался с множеством разного рода диет и рекомендаций. Можно сказать, океан перенаселен китами от диетологии. Чем капитально отличается от всего этого пестрого стада могучий третий кит, который вместе с первыми двумя будет старательно поддерживать на своем крутом хребте общую платформу нашего здоровья? Отличие это серьезнейшее: мы будем говорить не только о том, как наиболее рационально себя насытить, но и о том, как максимально добросовестно и умело свой организм очистить. Задача номер один, раз речь зашла о питании, — сделать свой организм чистым, младенчески чистым, идеально чистым, таким, чтобы он мог идеально функционировать, как ему и положено от природы, чтобы не было сбоев по этой причине. А сбои эти таковы, что серьезней их и не придумать. А уж следующая задача — эту внутреннюю чистоту поддерживать неукоснительно.

Что еще отличает анатомическое строение третьего кита от телесной конструкции множества его собратьев, резвящихся в океане, так это установка на индивидуализацию. Для читателей этой книги уже ясно, что наряду с общими закономерностями питания, безусловно, существующими для всех, каждый организм индивидуален настолько, что ему требуется свой особый, определенный набор или подбор продуктов, наиболее соответствующих, аутентичных именно этому индивидуальному организму.

Прекрасно понимаю, насколько усложняю жизнь не только каждой хозяйке, но и каждому отдельному человеку. Однако в то же время не только усложняю, но и определяю путь к несокрушимому здоровью, ибо человек, обратившийся к адекватному для себя питанию, буквально на глазах наливается жизненными соками и силами и стремительно выздоравливает, так как точно подобранное питание есть питание оздоравливающее, лечебное, чудодейственное. В прекрасной таджикской книге «Мудрость веков» насчитывается восемь разных типов организма (и еще один — универсальный, крайне редкий), каждому из которых соответствуют свои плоды и злаки (универсальному подходит все). Питаться тем, что идет прежде всего именно тебе, — прямой путь к физическому и к психическому здоровью.

Далее я поведу речь о неких общих закономерностях, придерживаться которых обязательно и которые в то же время достаточно широки, чтобы позволять каждому двигаться собственной тропой (и даже предложу некоего удивительного гида для этого индивидуального маршрута). Но сначала мне все же хочется буквально вбить в сознание каждого, что правильное питание очень важно, что от него зависит не только состояние сытости, но и гораздо большее в нашей жизни. Например, не возникнет ли у нас из-за нашей диеты тяга к алкоголю и не станут ли наши дети потенциальными алкоголиками благодаря вкусной пище, которой мы их пичкаем?

По данным советского врача И. Брехмана (Владивосток) и многих американских авторов (данные, которые сообщила Рената Равич), большое количество мучнистых продуктов и сахара в еде приводит организм к гипогликемии — малому содержанию сахара в крови. Биохимический механизм этой ситуации можно уподобить всасывающей воронке: неприятные ощущения, возникающие в психике как в фиксаторе сигналов из организма, на время проходят, если съесть булочку или пирожное, а еще лучше — порцию спиртного, но затем тревожная потребность возникает вновь в увеличенном объеме. Снова она погашается алкоголем и слоеным пирожком и т. д. — по нарастающей.

Биохимические исследования показали, что беспробудное пьянство сплошь да рядом является следствием нарушения обмена веществ, который вполне можно лечить, используя диетическую терапию. Доктор С. Вильяме в книге «Питание против болезни» утверждает, что ни один из тех, кто придерживается правил рационального питания, никогда не стал алкоголиком. Доктор Вильяме вместе со своими сотрудниками поставил ряд экспериментов все на тех же многострадальных крысах и показал, что «человеческая» диета даже их способна сделать алкоголиками. Шестнадцать недель продолжался эксперимент с тридцатью крысами. Одну группу кормили пищей с высоким содержанием углеводов, другой группе крыс давали такую же пищу, но с добавлением витаминов и минеральных солей, в третьей же группе подопытные животные находились на многообразной здоровой диете. Каковы результаты этих экспериментов? Крысы, получавшие много углеводов, когда им предлагали на выбор воду или десятипроцентный раствор этилового спирта, выбирали именно его и выпивали в среднем по 50 миллилитров спирта, что является эквивалентом одного литра виски в день для взрослого человека. Те, которым добавляли витамины и минеральные соли, употребляли алкоголя в три раза меньше, а подопытные, которые получали сбалансированную пищу, предпочитали простую воду…

Доктор Реджестер и его коллеги провели на крысах вполне логичные исследования, чтобы выяснить, как действует на них типичная диета американских школьников и как она соотносится с потреблением алкоголя. Основная диета крыс состояла из глазированных пончиков, сладких булочек, сосисок, кока-колы, спагетти, мясных изделий, яблочного пирога, шоколадного торта, белого хлеба, зеленых бобов, салата с майонезом, конфет, пирожных. Эта диета является ограниченной с точки зрения полноценного питания, ибо для нее характерен дефицит натуральных белков, витамина А и других витаминов, отсутствуют также необходимые микроэлементы и некоторые другие питательные вещества.

Контрольная диета, состоявшая из овощей и орехов, бобовых, продуктов из муки цельного помола, растительного масла, молока (то, что дальше мы назовем «живой» пищей), содержала адекватное количество всех питательных веществ, соответствующих нормам, необходимым для подростков. Так вот, эта контрольная группа потребляла предложенный ей разведенный спирт в малых дозах; те же подопытные крысы, которых кормили диетой, характерной для современных школьников, в охотку употребляли алкоголь в больших дозах. Когда же им в питание добавляли кофе, бедные животные еще больше пристрастились к алкоголю.

Итак, злоупотребление рафинированными углеводами, сахаром, белым хлебом, булочками, сладостями и т. п. приводит к резкому колебанию уровня сахара в крови, вызывает функциональную гипогликемию. Этот нарушенный метаболизм создает биологическую потребность в алкоголе. Патологический метаболизм сахара может тлеть в течение многих лет, прежде чем пожаром вспыхнет в облике алкоголизма. Это происходит от слишком большого количества инсулина, который выделяется поджелудочной железой в ответ на быстрый подъем количества сахара, циркулирующего в крови. Кофеин, содержащийся в кофе, шоколаде, напитках типа кока-колы, наряду с никотином также способствует развитию функциональной гипогликемии. В результате, по американским данным, в США было зарегистрировано около 100 миллионов лиц, склонных к алкоголизму. Лечение их в основном базировалось на лекарствах, на психологическом внушении, даже на электрошоке, но ведь устранять-то надо прежде всего причины, а не следствия! Чтобы включить волевой импульс и вызвать у алкоголика решение бросить пить, необходимо прежде всего изменить химический баланс в организме, причем не столько лекарствами, сколько с помощью нормальной диеты.

Выяснилось, что с точки зрения биохимии алкоголики и шизофреники являются близнецами. В экстремальных ситуациях у них появляются разительно схожие галлюцинации, имеющие аналогичное химическое происхождение. Врачи обнаружили, что сочетание нормальной диеты и многовитаминной терапии помогает шизофреникам и столь же эффективно для алкоголиков. Доктор Б. Хоккинс сообщил, что во время антиалкогольного лечения пациенты придерживались гипогликемической диеты, а также получали один грамм витамина B3, один грамм витамина C, двести международных единиц витамина E, все по четыре раза в день после еды, по 50 миллиграммов витамина B6 один раз в день. 71 % алкоголиков и шизофреников вылечились от своих заболеваний, хотя в прошлом они до двадцати лет находились в своих клиниках.

Шведские врачи доказали, что витамины, которые дают перед приемом алкоголя, уменьшают потребность человека в спиртном. Сочетание оптимальной диеты и терапевтических доз витаминов позволяет устранить дефицит витаминов и минеральных солей, вызванный употреблением алкоголя.

Кажется, я достаточно убедительно показал, что выбор питания отнюдь не нейтральное дело, что его характер далеко не безразличен для телесного и для психического нашего состояния. Чтобы мысль эта не исчезла из вашего поля, читатель, я дальше время от времени буду стимулировать ее: то указанием на связь неверного питания с онкологией, то с атеросклерозом, то с другими «радостями» жизни. А теперь, достаточно взбодрив ваше внимание, перехожу к конкретизации главного, к тем общим закономерностям, которые, однако, позволяют нам в их пределах двигаться согласно своей натуре и собственному разумению.

Существуют ли такие закономерности? Безусловно. Первой из них является широкий, даже очень широкий подбор продуктов, пригодных для питания человека, среди которых надо уметь выбрать наиболее пригодные именно для себя. Природа от души щедро наградила нас способностью к всеядению.

Достаточно взглянуть на человеческие зубы — хоть жителей Киргизии, хоть жителей Украины, хоть французов, хоть пуэрториканцов. Конечно же, это не зубы хищников. Пусть каждый представит себе разинутую пасть льва или тигра, а уж если не этих грозных зверей, то хотя бы рот своей домашней Мурки или оскал Полкана, не желающего допустить вас на территорию охраняемой им не за страх, а за совесть дачи. У нас же во рту находится отнюдь не этот набор саблевидных кинжалов, призванных и созданных для того, чтобы отрывать кусками плоть из туши повергнутой добычи и заглатывать их без разжевывания. Элементарное анатомическое исследование кишечника также подтверждает ту мысль, что мы владеем совершенно иным желудочно-кишечным трактом, с иными, чем у хищников, ферментативными подачами по ходу продвижения перевариваемой пищи. Наши зубы гораздо ближе по своему устройству к зубам травоядных. Они обладают широкими площадками для перемалывания, перетирания именно растительной пищи. Но в то же время наш пищеварительный тракт существенно отличается от того, которым наделена корова, и наши зубы, если их увеличить до размера, например, слоновьих, или, более того, мамонтовых, выкажут и важные отличительные особенности: наличие на плоских жевательных поверхностях некоторых специфических бугорков. Их присутствие характеризует зубы человека, высших приматов, большинства обезьян и, как это ни покажется странным, даже медведя. Это означает, что в процессе эволюции Природа подготовила нас к гораздо более широкой шкале возможностей, чем хищников и травоядных. Она предусмотрела для человека возможности всеядности, что подтверждает конструкция зубов и челюстей, а также комплексные возможности нашей желудочно-кишечной системы. Именно эта исторически закрепленная универсальность и предполагает возможность индивидуального подхода к каждой отдельно взятой человеческой особи к своему питанию, ту возможность, которой лишены волки, с одной стороны, овцы — с другой: они находятся в пределах достаточно узкого спектра отпущенных им способностей.

Индивидуальные же проявления человека практически безграничны. Вот вопрос: как можно не понимать различий в питании между эскимосами, с одной стороны, и, скажем, арабами — с другой? По условиям жизни мясо для обитателей Крайнего Севера было и есть основной источник белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей. За века и тысячелетия суровой полярной действительности весь их уклад, в том числе и уклад питания, оптимальным образом приспособился именно к подобным природным условиям. И ратовать за вегетарианство применительно к ним было бы достойно почетного обитателя дома умалишенных. Да, приспособительные возможности столь удивительного создания Природы, как человек, удивительно велики, и житель Крайнего Севера великолепно может отдохнуть на каком-либо из курортов Черного моря, потребляя при этом преимущественно персики и абрикосы. Точно так же обитатель африканской пустыни спокойно может отведать и мясного блюда, хотя естественным питанием для него является растительная пища, состоящая из экзотических для нас плодов, а также бобовых и разного рода злаковых лепешек.

И те и другие жители разнесенных зон нашей планеты могут быть здоровыми и благоденствующими при всей несхожести своих диет.

Любопытно, что люди гораздо шире в своих адаптационных возможностях, чем растения. Знаменитый естествоиспытатель и путешественник Ив Кусто рассказывает: если саксаул полить водой, он погибает. Гигант весом в тонну, высотой в четырнадцать метров и толщиной ствола в метр, выдерживающий песчаные бури, семидесятиградусную жару, гибнет от живительной влаги. А человек, жизнедействующий в саксаульных заповедных землях, способен благоденствовать везде, по всей планете.

Следовательно, индивидуальные подходы к питанию могут быть определены родовыми различиями человечества. Но они могут быть определены также и ритмическими, точнее биоритмическими, особенностями человека. Мне уже доводилось касаться темы «сов» и «жаворонков», то есть тех, кто работоспособен преимущественно вечером или преимущественно утром. Спрашивается: не является ли капитальной глупостью система наложения на людей, живущих по столь разным графикам активности, одной и той же жесткой догмы: «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу?» Декларация эта чревата грубыми помехами для здоровья, и те, кто ее отвергнет, будут правы. Но, может быть, имеет смысл пойти еще дальше и, прислушиваясь только к своему организму, нарушить неукоснительное якобы табу для потребления пищи и после восьми часов вечера?

Упреждая вопросы, смею сказать о себе следующее: будучи «жаворонком», утреннее время я отдаю максимально активной работе, а это значит, что вся кровь должна с утра обслуживать прежде всего либо мозг, либо мышцы, но ни в коем случае не желудок (если его переполнить пищей и отвлечь значительную часть сил организма именно на него). Именно поэтому понятия завтрака у меня почти не существует либо он сводится к минимуму. Далее: поскольку и в дневное время я стремлюсь трудиться не менее активно, поскольку вместо обременительного обеда я предпочитаю что-либо легкое, незначительную по объему порцию каких-либо живых энергетиков: либо это два прекрасных яблока (вне всяких комбинаций, ибо яблоко не терпит никаких компаний в содружестве с собой, по крайней мере, на протяжении часа), либо это какие-либо овощи, либо орехи, либо хлеб с сыром. Это может быть и чай с вареньем и пр.

Должен поведать о своем вполне комическом ужасе, который отобразился на лицах сотрудниц издательства, когда с моего разрешения они произвели как-то досмотр моего дневного рациона, содержащегося в нижнем левом ящике рабочего стола. «И это все? А где же бутерброды с колбасой? А как же мясо? А когда же вы едите суп и второе?..» Я прямо спросил их, похож ли я на дистрофика; Поскольку являюсь достаточно плотным мужчиной, получил, естественно, отрицательный ответ. Правда, потом последовал и робко заданный вопрос о том, довольна ли моя жена тем резко выраженным отсутствием мяса в моем рационе, ведь мужчина… он все-таки… ему нужно для того, чтобы… Вместо ответа я в свою очередь задал им другой вопрос: известно ли им, что символами мужской крепости и могущества являются такие персонажи, как бык или жеребец, которые, всем известно, мяса не употребляют, но являются могучими полигамами? И еще спросил: а могут ли мои милые сотрудницы со всей определенностью сказать о своих мужьях-мясоедах, что они по этой статье здоровы, как бугаи, могучи, как жеребцы?.. Должен заметить, что ясной и мгновенной определенности в этом отношении ни одна из них не высказала, и более того, иные из них насмешливо замахали руками. Чтобы поставить точку над «i», я кротко напомнил, что прекрасным образцом активного и женолюбивого мужчины является также и петух, который питается исключительно зерном и прочими видами растительной пищи, но вниманием не обделяет никого из своего обширного гарема. Что же касается царя зверей и других хищников, то они живут либо в одиночестве, либо брачными парами, причем, как известно, подруг своих отнюдь не утомляют любовными ласками…

Приходя с работы домой — а это случается часам к шести-семи, — я с удовольствием поедаю уже более плотную еду (какой-либо из растительных супов или рагу из кабачков, картошки, болгарского перца и т. п.) и со всей возможной откровенностью сообщаю: если мне захочется перекусить чего-либо часов в десять вечера, то я охулки на руку не положу, и это может быть яичница, это может быть печеная картошка и т. д. Почему печеная? Да потому, что между кожурой и крахмалистым телом картошки содержится тонкий ферментативный слой, созданный специально для того, чтобы помогать усвоению картофеля в человеческом организме. И как раз этот-то слой — я не говорю уж о богатой минеральными веществами кожуре, — 99,9 % хозяек срезают и выбрасывают на корм свиньям, чему те весьма благодарны. А между тем испечь картошку в духовке или в раскаленной соли не представляет никаких особых технических трудностей. Не так ли?

Чтобы сразу закрыть вопрос о мясе, скажу: по большим праздникам или находясь в гостях, или принимая гостей, заведомых* мясоедов, мы, конечно же, мясо едим, чтобы не создавать излишних напряжений в отношениях, чтобы не портить настроения себе и людям. Разумеется, стремимся прежде всего к баранине, ибо баран, как правило, питается натуральной травой, а не разного рода химизированными присадками. Но если кому-либо из семьи вдруг захочется студня-холодца и он раздобудет на базаре кости, и они по всем правилам искусства будут сварены, да еще приперчены, да еще обогащены резаным чесноком, так и слава Богу — лишь бы еда шла в охоту, была желанной. Никаких железобетонных догматов! Что не исключает, разумеется, ориентации на знание действительно существующих объективных закономерностей.

И возвращаясь к индивидуальному подходу к питанию: но неужели же я хоть слова осуждения скажу некой «сове», голова которой с утра, что называется, плохо варит, если как раз в это время она, «сова», побудит энергично работать (варить) свой желудок? Это личное дело «совы», и я полагаю, что если вышеозначенная особь ходом жизни подведена к тому, что ей после шести-семи часов вечера не следует принимать нагрузку на желудок, то я ее пойму с полной готовностью именно потому, что все творческие силы этой поздно пробуждающейся к работе индивидуальности в это время будут щедрыми и желудок не станет им помехой, он не примется играть роль некой «пятой колонны».

Еще и еще раз: какие могут быть догмы, если один человек нуждается в усиленном поступлении железа в кровь, а для других любой избыток железа беда? Если одним нужно повышенное количество белка в пище, а у других избыток белка в питании ведет к резкому обострению аллергических заболеваний! Если одним крайне необходимо повышенное количество жирных кислот, а у других оно вызывает махровый атеросклероз! И т. д. и т. п. Главное — получать все необходимое разнообразие элементов в соотношении и очередности, угодных именно вашему отдельному и особому организму!

Конструктивно глядя вперед, я сознательно обхожу сейчас проблему скудости выбора в наших магазинах. Для меня она находится в той же плоскости, что и другие уродства нашей общеземной социальности, решение ее зависит в конечном счете не от какого-либо доброго дяди, а от нашей суммарной активности. Нет ее — и жаловаться некому и не на кого, кроме как на самих себя!

Итак, главное — это аутентичность питания своей индивидуальности. И возникает маленький-маленький вопросик: а кто же способен ее для нас определить? Вроде живем согласно поговорке: «Что в рот полезло, то и полезно», не сильно жалуемся. Как тут узнаешь, что — твое, что — чужое?

Я уже упоминал, что в таджикской книге «Мудрость веков» обобщены тысячелетние наблюдения о питании проницательных, умных, не связанных по рукам и ногам никакими директивами Минздрава поколений наших предшественников применительно к структурным особенностям человеческого организма. В пространно разработанных таблицах, в которых на сотнях и сотнях страниц излагаются конкретные определения совместимости воистину всех на свете продуктов с тем или иным типом человеческого организма, мудрецы забыли, правда, дать такую «мелочь», как ключ к определению того, каким же именно типом организма обладаете вы, читатель. Полагаю, что в этой забывчивости также содержится немалая мудрость, которая была порождена тысячелетия назад той особенностью древних народов, что грамота была не распространена и высокие истины человек мог получить только устно от учителя и только в том случае, если он сам как ученик был внутренне подготовлен к тому, чтобы эти сведения воспринять.

Должен сказать, что нашей группе удалось найти тот ключ к определению своего физиологического типа, о котором в древних рукописях рекомендовалось «спросить у учителя». Не собираюсь делать секрета из этого удивительного ключа. Скажу лишь, что овладение и пользование им имеет некоторые сложности, преодолеваемые при наличии определенной одаренности и некоего опыта. Но мы пошли дальше: ведь не станешь каждый раз при встрече с новым продуктом, хвататься за толстую книгу в поисках совета, тем более что никаких тиражей этой библиографической редкости не напасешься на все население земного шара. Тем более не станешь, так как одно и то же блюдо сегодня утром тебе идет, а к вечеру уже нет — мало-мальски подкисло. Суть нашего метода в том, что мы сами при необходимости имеем возможность тут же на месте определить, подходит ли нам та или иная еда или лучше обойтись другой. Вот о какой чудесной способности человека, связанного с биолокацией, сейчас и пойдет речь.

Овладев этим методом, каждый, кто способен будет к его усвоению, получит в руки своего рода «нить Ариадны», способную вывести его сквозь все хитросплетения индивидуальных биофизических лабиринтов к тем самым продуктам, которые лучше всего и прежде всего соответствуют его своеобразию.

Вот пример. Одна худенькая, субтильная, болезненная, испытывающая частые недуги молодая женщина, каких только модных диет не перепробовала, по-прежнему пребывая в плохом, унылом состоянии тела и духа, — до тех пор, пока не получила в руки безупречную путеводную нить. И оказалось, что ей не нужно было питаться преимущественно обезжиренным творогом и диетическими продуктами, оказалось, что ей, напротив, нужно было вдоволь употреблять баранину, есть, как говорится, «от пуза» фасоль и т. д. Не прошло и двух недель, как эта бледненькая, хилая, вечно угнетенная болезнями дама изменилась и физически, и психически: она превратилась в крепкую, плотную женщину с разлитым румянцем по ланитам, с ясным, светлым взглядом и веселым, самозабвенным смехом, атрибутом безусловно здорового человека. Подобных примеров за последние годы я мог бы привести не один и не два.

В чем же суть предлагаемого способа и на чем он базируется?

Осмелюсь предложить некое физическое обоснование. Кто может, пусть опровергнет и предложит свое, охватывающее те множественные факты, на которые мы опираемся. Итак, любое тело, за исключением находящегося при температуре абсолютного нуля, излучает те или иные колебания на определенных волнах. Их излучает тот стул, на котором вы сидите, их излучает то яблоко, на которое сейчас падает ваш взор, их излучаете вы сами. Если колебания тех продуктов, которые вы собираетесь есть, идут в резонанс с теми колебаниями, которые излучаете вы сами, то этот продукт увеличит вашу энергетику. Если ваши с ним колебания находятся в антифазе, то, употребив его, вы должны будете некую толику своей энергии направить на то, чтобы оный продукт пересоздать в согласии с вашей субстанцией, и я не уверен, что это всегда безусловно может осуществиться. Следовательно, если бы нам удалось заранее узнать, совпадают ли наши природные колебания с теми, что излучаются предметами питания, то мы могли бы легко выбирать те из них, что оптимально созвучны именно нам и никому другому. Мечты? Отнюдь! Способ такой есть. Он основан на том, что наше подсознание способно улавливать соответствие или несоответствие нам всех предметов, окружающих нас.

Это свойство было присуще человеку изначально, чтобы выжить, и, следовательно, передать свои особенности потомству мог лишь человек, который обладал повышенной чуткостью к окружающему его опасному миру. Так, если он был способен уловить присутствие скрывающегося саблезубого тигра за камнями слева от пещеры, то он сохранял жизнь и себе, и своему будущему потомству. Если же подобной тонкостью восприятия он не отличался, то саблезубый тигр с удовольствием харчил его, давая тем самым шанс на продолжение в этом случае уже своему роду.

Шли века и тысячелетия, и в конце концов за тем вон камнем слева от человеческого обиталища принялись ходить уже, щипля траву, мирные коровы. Потребность в экстрасенсорном восприятии мало-помалу стала исчезать, ибо практической пользы человеку она уже не приносила, качество не тренировалось и как следствие этого — было утрачено. Но утрачено не означает ликвидировано. В каждом из нас в той или иной степени потенциально оно живет и может быть пробуждено к жизни. По моим наблюдениям, достаточно легко оно может быть вызвано к реальной деятельности приблизительно у каждой второй женщины и у каждого третьего мужчины, что очень немало. У остальных процесс этот идет труднее, но и они небезнадежны. Все дело в том, чтобы слабенькие, едва слышимые сигналы подсознания сумели пробиться через мощный шумовой фон столь развившегося у нас сознания, интеллекта. (Как кажется, эти слабенькие сигналы пробиваются тем чаще и достовернее, чем больше травм, а особенно травм головы получил их владелец, что, собственно говоря, не является какой-либо редкостью. Кто из нас в детстве не падал, кто из нас в мирные годы не получал спортивных травм на гимнастическом помосте, футбольном поле или борцовском ковре?)

Методика получения сигналов посредством контурной рамки (лозы) является более сложной. Более доступной является методика получения сигналов посредством груза, точнее грузика, точнее, висящего на ниточке отвеса. Вот я взял маленькую велосипедную гайку, найденную на улице, и привязал ее к обычной нитке длиной примерно пятнадцать сантиметров. Разумеется, можно взять кусок янтаря или кольцо золотое или серебряное, привязать их к нитке шерстяной дли шелковой и т. д., но в данном случае дело не в наличии драгметаллов, а в построении обычного, самого примитивного отвесика. Изготовив его, вы садитесь за стол, кладете левую руку, несколько растопырив пальцы, слева от себя, испытуемый продукт ставите перед собой. Отвесик берете между большим и указательным пальцами правой руки и вывешиваете его над продуктом. Одновременно вы поднимаете правый локоть на уровень плеча, а большой палец поворачиваете внутрь к себе так, чтобы ладонь ваша смотрела наружу от вас, а плечо образовало бы вместе с предплечьем некую жесткую конструкцию. Укротив качания гаечки над предметом исследования, добившись ее полной неподвижности, вы задаете вопрос: «Идет ли мне этот продукт?» Что от вас в это время требуется? Полное безучастие! Вы ничего не должны подсказывать своему отвесу, вы не знаете и знать не должны до того, как отвес придет в движение, каково истинное отношение этого продукта к вам. И вот у значительной части людей, у тех, у которых атавистическое свойство восприятия других предметов еще не ушло окончательно, не атрофировалось, гаечка начнет двигаться. У подавляющего большинства людей положительный ответ выглядит как качания отвесика от вас к предмету, отрицательный — как качание продольное, параллельно плоскости вашего тела.

Впрочем, есть возможность для точной юстировки этого подсознательного акта, передающегося через идеомоторные микроколебания мышц руки. Надо положить перед собой папиросу, являющуюся ядом, абсолютным полюсом непригодности для здоровья любого человека, и по реакции на этот полюс установить точное значение для себя «да», ибо примерно у одного-двух процентов особенно нервных людей положительный знак и отрицательный знак местами поменялись и, более того, могут меняться по несколько раз в сутки.

И вот гаечка без всякой подсказки пошла… Здесь вас ожидает небывалое количество открытий! Так, окажется, что вам прекрасно идет черный хлеб, но не подходит белый, а вашей супруге — прямо наоборот, и, следовательно, не имеет смысла унифицировать потребление этого продукта в семейном обиходе, впрочем, как и подавляющего большинства других.

Так, окажется, что нарядно обернутая шоколадная конфета, например, на которую вы смотрите с вожделением, которая вам нравится, которая столь вкусна, вдруг покажет вашу резко отрицательную реакцию на нее; так, окажется, что мед, например, к которому вы неравнодушны, вам не идет, но потом выясняется, что не идет только эта баночка, которая прислана вашими друзьями от всего щедрого сердца из зоны, беспредельно загазованной выбросами экологически грязного предприятия. Но мед, который вы купили у чистого и аккуратного старичка из-под Луги, будет полностью с вами резонировать и т. д. И так без конца без краю — открытия воспоследуют одно за другим, не стану их даже перечислять, это невозможно.

Главное в том, что вы обретаете практическую возможность питаться в соответствии именно с глубинными свойствами своей собственной структуры. Об одном только очень и очень прошу: ничего не подсказывайте заранее своему отвесику! Кого вы обманете? Никого, кроме самого себя. Полная отрешенность, полная готовность воспринять правду и только правду — вот что от вас требуется. Напомню здесь о великолепных результатах Л. Шилина, который добился значительного укрепления своего здоровья, определяя с помощью отвеса соответствие продуктов себе, учитывая ту или иную фазу ночного светила.

Но допустим, гаечка у вас идет или начинает выписывать разного рода неопределенные кандибоберы. Не огорчайтесь! Попросите, чтобы при начальных уроках, при первых тренировках рядом с вами находился тот человек, у которого она работает безупречно. Он может даже не касаться вас, только сидеть неподалеку. Нередко оказывается, что пребывание в подобном поле уже является достаточным стимулятором для того, чтобы дремлющие в вас силы пробудились. Но допустим, не пробудились. Не отчаивайтесь, ибо в вас много и других талантов. Что же касается общих закономерностей питания, о которых надо знать, то именно о них дальше и пойдет у нас с вами речь.

А пока подведу итоги нашим рассуждениям относительно первого важного закона здорового питания. Если прибегнуть к аналогии с растительным миром, то вода, например, нужна всем деревьям. Но саксаул, вспомним Ива Кусто, гибнет от вылитого в его корни ведра воды, ибо его генетика рассчитана на ее извлечение из глубин перекаленной тверди едва ли не по отдельным молекулам, а эвкалипт, напротив, способен за день перегнать из корней в крону несколько десятков ведер.

Да, мы, люди, удивительно широко всеядны, и в этой универсальности наше преимущество перед всеми другими живыми созданиями, но своя доминанта в этой почти беспредельной шкале есть у каждого из нас. Восемь ли типов человеческого организма существует в природе, как считали памирские мудрецы, или восемьсот, как считают европейские астрологи, суть первой закономерности не колеблется: то питание, которое мы вводим внутрь, во имя несокрушимого здоровья должно быть индивидуальным, согласно резонирующим с обертонами нашего неповторимого организма. Один из практических путей определения этого резонанса я и предложил.

Что такое «живье»?

Конечно же, требования мои к питанию — максималистские, они исходят из того, как должно быть. Да, питание должно быть индивидуальным — это первый и прекрасный закон здорового питания. Но, как известно, хороший закон приносит хорошие соответствующие результаты в том случае, если его не нарушают. Второй фундаментальный закон (тоже такой, к исполнению которого надо стремиться в идеале) формулируется следующим образом: питание должно быть живым. Полагаю, что большинство читателей при истолковании этого действительно жизненно важного требования столкнутся с абсолютной для себя новизной опорных положений, которая, как все непривычное, может вызвать сопротивление и неприятие, но я прошу вас свой консерватизм притушить и поумерить, потому что за всеми дальнейшими суждениями стоит большая положительная практика. А что может быть выше добрых реальных результатов?

Итак, мы вступаем в солнечную республику и с интересом начинаем оглядываться вокруг. Почему я назвал эту республику солнечной? Да именно потому, что изначальной сутью любого продукта, который мы поглощаем, является наличие (или напротив — отсутствие) в нем солнышка. Именно оно порождает и всю энергию, и всю специфическую информацию (вспомним Чижевского), закладываемую в продукты питания. Назовем ее информацией первой ступени, хотя это и не совсем точно, потому что Солнце — тоже производный продукт, подлинная же первая ступень — это Космос, но в наших земных условиях будем считать, что первая ступень, изначальная ступень информации и энергии — это Солнышко.

Второй ступенью, наиболее на Земле богатой живою энергиею, является все то, что произрастает непосредственно под лучами Солнышка, что появляется на свет, существует и развивается благодаря биохимическим процессам, направляемым непосредственно Солнцем. Это — злаки, плоды, овощи, фрукты, семена, зерна, бобовые, орехи, травы. Все это несет в себе энергию, качественно необходимую для нас. Официальная наука знает, но стыдливо отворачивается от того, что, например, племя туарегов в Африке — воины, мужчины, неудержимые разбойники — обходится двумя-тремя финиками в день, и этого им достаточно. Вполне достаточно! Существуют, безусловно, достоверные данные о том, что для питания и других южных народов вполне достаточно двух-трех небольших солнечных плодов на день. Китайский или японский крестьянин вполне может обходиться горсткой риса в сутки. Египетский кружкой вареной фасоли. Горстка риса — и достаточно, и человек живет, хорош, здоров, производит детей и т. д.

В Китае, по данным официальной прессы, вот уже более десяти лет внимательно следят за вполне нормальным развитием девушки, которая живет и осуществляет все присущие человеку функции, неплохо даже при этом учится, но — полностью обходится без еды! Зная и этот, и целый ряд Других фактов так называемого аутотропного питания, смею высказать предварительное предположение, что канал поступления солнечной энергии через пищеварительный тракт является лишь одним из нескольких, которые Природа заботливо и предусмотрительно подготовила для нас. Признавать ли это — дело уже нашей радивости или нерадивости, нашей самоудовлетворенности своими абсолютно-де завершенными знаниями о мире или, напротив, научной неудовлетворенности состоянием этой проблемы.

Возвращаюсь к теме второй ступени: живая концентрация Солнышка несет в себе столько энергии, что ее в небольших количествах вполне достаточно человеку для поддержания активного, деятельного образа жизни. Конечно, можно довести свой живот до комически огромных размеров, раскочегарить аппетит до того, что все время по нарастающему циклу будет терзать желание что-нибудь заглотить: чем больше ешь, тем больше хочется есть. Но ведь можно жить и на том оптимуме, которое вполне достаточно организму, не перенапрягая цепи пищеварительного тракта, сохраняя отдаваемую им энергию для иных, более человеческих целей.

Буду конкретен: вот сейчас, когда я завершаю эту книгу, с полной искренностью и внутренней правотой хочу сказать, что месяц живу на таком рационе: с утра — стакан чая с чайной ложкой меда, днем — два яблока или две среднего размера морковки, или два случайно купленных плода хурмы, вечером неполная тарелка какой-либо каши, сваренной на воде, посыпанной зеленушкой и заправленной растительным маслом. Еще где-нибудь в промежутке либо стакан несладкого чая с овсяным печеньем, либо ломтик вымоченной брынзы. Встречаются вариации вместо каши: квашеная капуста с луком и подсолнечным маслом, картошка (лучше печеная), черный хлеб со сливочным маслом, яичница, политая кетчупом, но это не меняет общей картины. Весь вышеозначенный простенький суточный рацион стоит сравнительно недорого, не требует практически никакого времени на возню по изготовлению и при этом позволяет мне весьма энергично функционировать и в плане физическом, и в плане интеллектуальном, во всех без исключения направлениях человеческих и мужеских. Вес при этом совершенно стабилен, и есть практически не хочется, а когда возникает легкое чувство голода, оно и удовлетворяется легко. Радостное ощущение легкости же во всем организме сопровождает подобный образ питания. Правда, данный эксперимент не является до конца чистым, так как во время пробежек и моржевания я особым образом получаю энергию непосредственно от окружающей среды — деревьев, облаков, воды, снега и т. д. (это тема для особой книги). Но вместе с тем эксперимент этот достаточно нагляден, так как строительных материалов для жизнедеятельности организма такое скудное питание доставляет вполне достаточно.

Пойдем дальше. Если Солнце — это первая ступень, растения — вторая, то на их основе существует и всячески реализует себя третья ступень информации, воспринимаемой от Солнышка, от Природы. Что такое третья ступень? Это те продукты, которые уже переработали и пересотворили согласно своей структуре вторую ступень, это — мясо, рыба, молоко, яйца, мед. То есть это уже следующий этап, то, что является переработкой, преобразованием зелени. Следует отчетливо представлять себе, сколь различное содержание несут в себе продукты, которые мы называем одним и тем же словом. Здесь мы сталкиваемся с удивительной разницей формы и содержания. Одним и тем же словом «мясо» обозначают продукты принципиально различной направленности. Например, если горный барашек пасется на альпийской травке, если вы пришли в гости к его хозяину и этого барашка тут же при вас закололи, то это прекрасный, превосходный живой продукт, это мясо — подлинное живье.

Теперь сравним его с мясом коровы, которая годами стояла в стойле по уши в грязи, которую кормили химизированными комбикормами, а в них уже не содержалось ни грамма живой энергии, потом ее повели на бойню, где она долго стояла в очереди на свою смерть, и где принимала все ужасающие флюиды своих агонизирующих соплеменниц, и эти ощущения пронизали и отравили ее мясо. Потом ее убили, заморозили и три года держали в холодильнике, после чего разморозив или нет (это уже маловажно) — выдали вам. Называется и в первом случае мясо, и во втором тоже мясо. Количество калорий одно и то же, не так ли? Но, с моей точки зрения, в первом случае — продукт живой, во втором мертвечина. И если первый продукт несет с собою строительные материалы для организма и живую энергию, то второй принесет в лучшем случае какую-то часть строительных материалов плюс удручающее количество мертвых шлаков, плюс необходимость тратить немалые силы организма на структурную переработку всего этого.

Обратимся к молоку. Вот по летним пастбищам ходит стадо; гладких, здоровых коров подоили, и вы получили парное, еще теплое молоко. Вы его испили — это великолепный, воистину солнечный, энергетически насыщенный продукт. Время от времени потреблять его — великое благо. (Я ни на секунду не забываю о том, что речь идет только о периодических «выпивках», а не о системе — по причинам, о которых речь уже шла). Теперь давайте представим себе, что добыча молока была произведена железной дойкой, потом молоко от разных, в том числе больных маститом, коров пошло по общим трубам, потом в него, чтобы оно не испортилось при длительной транспортировке, добавили консервантов, потом его высушили, образовали порошок — продукт, удобный для длительного хранения, потом, чтобы восстановить молоко, опять к порошку что-то добавили, затем смешали с водой, которая, вполне возможно, не проходила всех необходимых этапов очистки и аэрации, и потом все это выставили на витрину под названием «Молоко». Скажите по совести: сколько же там первичной солнечной энергии? Что касается химии — много. Что касается натурального продукта — удручающе мало.

Возьмем яйцо. Вот ходит курица по сельской улице, клюет себе зернышки, живет со своим повелителем нормальной супружеской жизнью и в результате выдает нам яйца — материализованные сгустки солнечной энергии. Теперь сравним это с инкубаторскими произведениями. В помещениях практически нет солнечного света — только искусственный; курицам дают мертвые комбикорма и химические гормоны для ускорения роста тела. Петухи для подобных куриц только голубая мечта, и их инстинктивная избыточная тоска передается и кодируется в том яйце, которое мы преблагополучно съедаем. И то называется яйцом и это называется яйцом. Но ведь это совершенно разные продукты, точно так же как принципиально разным является мед натуральный, который наносили пчелы с лугов, или с липы, или с гречихи, и та его имитация на сахаре, которая продана нам бессовестными спекулянтами… Подытоживаю: давайте принципиально разделять продукты на живые и мертвые.

И вот именно мертвечину-то мы и потребляем в неслыханных и совершенно ненужных нам количествах. Почему? Да потому, что ее вкусно изготовляют. Однако ведь можно питаться вкусно и естественными продуктами! Когда ваш вкус придет в себя и опомнится, то вы осознаете, почувствуете, насколько действительно вкусны натуральные продукты. Насколько приятней, например, чем жирный эклер, лист нежной белокочанной капусты, смазанный медом и свернутый в трубочку: это пирожное удивительной внутренней красоты, и оно несет в себе не только вкус, но и пользу и этим резко отличается от тех продуктов, в которых закатаны, запрятаны три вида «белой смерти»: белый сахар, белая соль, белая мука. Полностью рафинированная, то есть очищенная от всего жизненесущего, комбинация из трех «белых смертей» и предлагается нам чаще всего в качестве изысканного угощения.

Отказываться от категории «вкусно» глупо и бессмысленно. Зачем усекать большой сектор своей эмоциональной жизни? Все дело в том, что «вкусно» не должно быть непременно «вредно». Требуется определенная жизненная переориентация. Позволю себе аналогию, допустимую в обществе взрослых людей: надо получать радость любви не посредством тех «жриц», которые, возможно, принесут нам яркое сексуальное наслаждение, однако наградят и тягостными болезнями с дурными последствиями, но в солнечной и полнокровной любви с женщинами чистыми и здоровыми, где равно торжествовать и праздновать будут и дух наш, и тело. Пораздумав, вы, дорогой читатель, поймете, что эта дерзкая аналогия по отношению к принципам питания является абсолютно правильной.

На мой взгляд, до степени художественного обобщения, до многозначительного символа поднимается сухой официальный протокол о переходе через знойные Каракумы двух групп летом 1989 г. Символика здесь заключается в том, что одна группа, которая двигалась через пески под руководством Г. С. Шаталовой и питалась живой пищей по рациональному, действительно естественному для человека методу, представляет собой малую, к сожалению, часть человечества. Другая же группа, которая в этом переходе потребляла в охотку все то, что представляет предмет вожделения любого из обывателей, являла собой коллективный портрет подавляющей части человечества. Эти гурманы-жизнелюбы (какими они себе представляются, хотя, как оказывается, их любовь к жизни вовсе-то не обоюдная) набрали с собой все, чего хотели: мясные и рыбные консервы, сублимированное мясо, бульонные кубики, консервы, концентрат картофельного пюре, пудинги шоколадные и рисовые, белковые, печенье, какао, сухие соки и совсем немного кураги и грецких орехов — лишь для того, чтобы подчеркнуть мощь своей высококалорийной пищи, богатой белками, сахаром, жиром и солью. Итого на человека приходилось у них 4100 килокалорий — невероятно много. Суточное потребление воды на каждого участника этой группы было до 10 литров. Что же касалось группы экспериментальной, то у нее калорийность не превышала 1000 килокалорий в день, а воды в сутки там пили женщины около 2 литров, мужчины — до 2,5 литра, причем не воды, а горячего зеленого чая. Их пища, которую они принимали два раза в день, состояла из продуктов, сохранивших свои биохимические свойства, то есть содержала в себе солнечную энергию и прямую солнечную информацию: на завтрак изюм, миндаль, фундук, немного меда — и «всех делов». Обед, который поедали вечером, состоял из небольшого количества рисового супа с приправками из укропа, петрушки, морской капусты, тмина и кунжута.

И как же расценила пустыня различие в питании тех и других, а на мой взгляд, различие в самом образе мышления? Акт об испытаниях людей пустыней, а точнее, самой действительностью, подписанный директором Всесоюзного исследовательского института физической культуры П. А. Виноградовым, ректором Туркменского государственного института физкультуры А. М. Мухаммедовым, гласит, что за четверо суток все участники экспериментальной группы прошли маршрут при отличном самочувствии, прекрасной физической работоспособности и в бодром настроении. Уровень кровяного давления и частота пульса не выходили за норму здорового человека. Что касается «нормальных» людей, то лишь три человека из них сумели преодолеть весь маршрут. Одна участница была снята, а двое мужчин вынуждены были из-за плохого самочувствия часть маршрута проехать на машине. У всех у них отмечалось повышенное кровяное давление, учащенный пульс даже в покое, подавленное настроение и плохое самочувствие.

Мне кажется, что комментариев к этому заключению не требуется. Эти четыре дня, если посмотреть на них под микроскопом аналитической мысли, вполне равновелики той оценке, которую образу жизни каждого из нас ставит целая жизнь на протяжении десятилетий. Не могу здесь не вернуться к самому началу этой главы. Я говорил о тесной зависимости характера питания и характера заболеваний, в частности, о связи такой болезни, как алкоголизм, с употреблением прежде всего мертвой пищи.

Оказывается, не только тяга к алкоголю, не только шизофрения провоцируется ею, но — это доказал протоколированный каракумский переход — и общая неустойчивость психики, падение волевой упругости, склонность к панике. Как выявили исследования здорового питания, обладающего исцеляющим психику воздействием, в течение дня не больше 10 % калорий, потребляемых человеком, могут быть «пустыми». Это значит, что 90 % потребляемых калорий должны входить в организм как живые, натуральные, не обработанные химическим способом продукты, и тогда у больных людей уменьшится тяга к потреблению спиртного.

Я надеюсь, читатель еще помнит рацион, позволивший группе Г. С. Шаталовой сохранить силы, а главное, душевную бодрость в экстремальных обстоятельствах! А теперь сравните его с рекомендациями тех зарубежных наркологов, которые стремятся предотвратить болезнь или вылечить психические отклонения у человека. По их справедливому мнению, основными продуктами, содержащими активные вещества в больших дозах, являются: мед, цитрусовые, клюква, брусника, яблоки, особенно антоновка, облепиха, квашеная капуста, свежая и сухая зелень, лук и чеснок. Морская капуста содержит 39 микроэлементов. Цветочная пыльца представляет собой целую кладовую витаминов, микроэлементов и аминокислот и используется как дополнительное средство в психиатрии, при гиповитаминозах. Маточное молочко — в аптеках оно продается в виде апилака — источник пантотеновой кислоты и активный биостимулятор.

Следует назвать также сухие пивные дрожжи, фитин (рисовые отруби), орехи всех сортов и т. п. В зимний период можно подключить искусственные витамины: аэровит, никотиновит, то есть витамин B3, витамин B6, аскорбиновую кислоту и другие комплексы витаминов. Психиатры пишут о том, что если удастся убедить людей питать клетки мозга здоровой пищей, минеральными солями, витаминами, аминокислотами, что помогает людям держаться в доброй рабочей форме, то реальность победы над психическими заболеваниями станет больше, чем если бы было открыто неслыханное чудо-лекарство. Хочу добавить к этому и еще раз повторить, что живое питание позволяет человеку с нормальной психикой, оказавшемуся в экстремальных обстоятельствах, не утрачивать бодрости духа и не терять человеческого достоинства.

Живая пища чрезвычайно многофункциональна. Она не только насыщает нас, не только стимулирует жизненные процессы — она и лечит нас, и является профилактическим средством от многих заболеваний, которые как раз и возникают из-за ее отсутствия. Так, например, для того чтобы здоровыми и жизнедеятельными сохранить наши десна, наши зубы, вообще всю ротовую полость, просто необходимо употреблять овощи и фрукты, жевание которых тренирует ткани, вызывая к ним приток крови (а мы помним, что своя кровь лучший лекарь). Мягкая, многократно проваренная и пропаренная ради так называемого вкуса еда подобного эффекта не дает.

Биологическая ценность живых натуральных пищевых продуктов заключается в их высокоупорядоченной организации, поэтому они имеют не только вещественную, но и антиэнтропийную ценность. Потребление в пищу рафинированных, высокоочищенных продуктов приносит организму вред и в этом плане, так как в результате очистки утрачиваются не только ценные компоненты, например микроэлементы, но и разрушается расположение частиц в продуктах, следовательно, уменьшается упорядочивающая функция питания. Преимущественное потребление в пищу «вкусовых», очищенных продуктов лишает наш организм не только витаминов и микроэлементов, к которым организм привык на продолжении всех тысячелетий, но и лишает клетки необходимых для их существования структур, противостоящих хаосу.

Академик Н. Н. Эмануэль высказал мысль, что одной из причин нашего старения являются некие частицы, которые называются свободными радикалами. Их прародитель — кислород, основа всего живого. Во время дыхания возникает не полностью восстановленный (то есть не ставший водой) кислород, который из друга превращается во врага. Но у человека есть защита от него: антиоксиданты — «ловушки» для свободных радикалов. Что же это за «эликсир» жизни — антиоксиданты? Это витамин E, витамины A и C, каротиноиды, которых полно в моркови и в семенах; короче говоря, живые продукты — это стражи нашего долголетия.

Не случайно уже несколько раз я употреблял по отношению к пище термин «информация». Дело в том, что отечественными фармакологами уже была обоснована специальная теория структурной информации, высказана мысль об упорядочивающей всю структуру организма человека информации, которую несут с собою те или иные вещества. Наличие этой информации позволяет организму работать как часы, ее отсутствие ведет к разного рода дисфункциям. Следовательно, для питания нам необходимы не только белки и жиры, углеводы, витамины и минеральные соли, но и такие структурирующие вещества, которые побуждают все эти важнейшие компоненты нашего питания функционировать в том именно идеальном режиме, который обеспечивает безупречный порядок во всех системах организма. Это значит и в его нервной системе, и в эндокринной системе, и в гладкой и поперечно-полосатой мышечной ткани, в различных внутренних органах.

Такие вещества, как антиоксиданты, фитонциды, эфирные масла, пектины, органические кислоты, растительные гормоны, нормализуют исполнение всех функций организма даже при относительно незначительных количествах этих веществ в питании.

В связи со сказанным я хотел бы поставить вопрос о необходимости многообразия нашего питания. Как множество различных видов движения тренирует различные приспособительные системы нашего организма, так и все виды питания представляют собой основу для бесперебойного бездефицитного функционирования различных физиологических систем организма и, следовательно, всего организма в целом. Ни к одному из естественных продуктов нельзя подходить изолированно. Так, мне встречались диетические наставления, в которых резко отрицательную оценку получал чеснок. Возможно, взятый в отдельности, он выглядит этаким разбойником, который только и ждет предлога, чтобы совершить нападение на ту или иную слизистую оболочку (а уж его запах!). Но если вспомнить, что чеснок — активный фитонцидоноситель, то функция его и роль в жизни организма окажутся чрезвычайно важными — в качестве одного из активных организаторов и распространителей по всем без исключения отделам безупречно точной командной информации о том, как следует им себя вести в соответствии с солнечной природой нашего происхождения, согласно законам окружающей нас Природы. Вот тебе и бандит-одиночка!

Мне хотелось бы, чтобы вот сейчас, сразу после рассуждений о роли в нашей жизни живых веществ читатели сравнили, что происходит с нашим питанием в самом деле. Итак, чеснок, например, неприемлем для общепита по причинам эстетическим, и, кроме того, он щиплет глотку. Но ведь мороженое мясо (главный источник нашей сытости) — пресное, а вкусненького-то хочется, так не присолить ли нам для остроты этот отбитый и поджаренный кусок? А если мы уже привыкли к такому ощущению, то покажется безвкусным и недосоленым все, что ниже уже перейденной планки. И?..

Как сообщает кандидат медицинских наук Э. Г. Иса-Заде в своей совместной статье с кандидатом технических наук А. И. Ширванлы, с 1940 по 1985 г., то есть за 45 лет, мы стали есть соли в 2,4 раза больше, если судить только по покупкам соли через магазины и потребление ее через общественное питание. Но истинное потребление соли увеличилось еще больше, ибо за то же время в нашей стране стали производить колбасы в 7,9 раза, сыра и брынзы в 3,2 раза, мясных консервов почти в сто раз больше, рыбных консервов в 34 раза, овощных консервов в 17 раз. А ведь все они гораздо более насыщены солью, нежели исходные продукты. Например, колбаса в 25 раз солоней, чем мясо, сыр — в 20 раз больше, чем творог, а консервированный зеленый горошек содержит соли в 250 раз больше, чем свежий!

Кроме того, очень много соли скармливают домашним животным, а через молочные продукты и их мясо она попадает на наш стол. Более солеными стали за это же время хлеб, макароны, пищевые концентраты.

И еще один фактор: соль употребляют для борьбы с гололедом, в некоторых городах на квадратный метр асфальта высыпают за зиму до 2 килограммов соли, которая весной просачивается в водоемы, и бывает, что после оттепели содержание соли в нашей питьевой воде в 10 раз выше, чем обычно. О, цивилизация!.. Таким образом, суммарно считаем, за последние 45 лет потребление соли увеличилось до 4 раз.

Каковы же результаты? Всемирное распространение гипертонической болезни и атеросклероза, инфаркта миокарда и мозгового инсульта, заболеваний почек и остеохондроза: какая восхитительная икэбана!

Умеренное потребление поваренной соли, безусловно, физиологически необходимо — и для поддержания постоянного осмотического давления и плазме крови и в тканевых жидкостях, и для работы нервных клеток, и для сохранения кислотно-щелочного баланса. Но избыточное? Любопытно, что японцы, которые держат по потреблению соли мировое первенство — около 40 граммов в сутки, удерживают и мировое первенство по числу гипертоников. Солевой и водный обмен неразделимы. А один грамм поваренной соли способен связать в организме до полутора литров воды, и значит? И значит — отеки ног и избыточная полнота, разбухшие от избытка воды клетки всего организма.

Бедное сердце! Ему приходится работать с перегрузкой, чтобы перекачивать кровь, находящуюся под таким постоянным давлением. Несчастные почки, вынужденные очищать организм от избытка ионов натрия. Несчастные капилляры — их стенки содержат неумеренно большое количество натрия, несчастная нервная система — ее чувствительность возрастает до болезненных пределов…

Вот так: живые продукты задвинуты, мертвые наступают несокрушимой победоносной лавиной! И мы хотим быть здоровыми в такой-то ситуации ослепления и безумия?..

Где же выход, хотя бы применительно к соли, едва ли не с наркотической властью завладевшей нашими пристрастиями! В переходе на умеренное ее потребление и желательно в ее натуральном виде: натуральная соль заготовлена природой в свекле, в моркови, в картофеле, в репе, в морской растительности.

Любопытно, что, привыкнув к малосолевой диете, — от 2 до 5 граммов соли в сутки, — человек со временем с удовольствием начинает поедать малосоленую пищу, которая является лечебно-оздоровительной для заболеваний сердца и сосудов. Но, собственно говоря, почему нужно ждать, пока у нас случится инфаркт миокарда или наступит атеросклероз мозговых сосудов, почему бы, заблаговременно перейдя от мертвечины к живому питанию, не предупредить подобные «радости жизни»?

Потребляя изобильные количества соли (для вкуса!), мы по инерции несемся в том, увы, расширяющемся и набирающем силу потоке, который создается общественным мнением, общей привычкой, в свою очередь, порождаемой дикостью нашей «цивилизации». Вот еще информация для размышления на ту же тему: по данным доктора химических наук К. А. Макарова, в большинстве развитых стран потребляемое количество жира превышает рациональный уровень на 35–40 %. Что же в результате? Перегруженные жиром клетки начинают отдавать излишки жира в виде жирных кислот, увеличивая их концентрацию в крови. Избыток жирных кислот в крови тормозит высвобождение энергии из глюкозы, способствуя ее превращению в новые избыточные количества жира.

Казалось бы, потребление обезжиренных продуктов есть великое благо для человека, ибо с точки зрения химии необходимое для здорового организма количество жира составляет примерно 1–1,5 грамма на килограмм веса человека и, следовательно, суточная потребность в жире у человека с массой тела 70 килограммов приблизительно 70-105 граммов в день (а с увеличением возраста потребление жиров и вообще должно снижаться). Тем не менее ведомствам выгоднее и бесхлопотнее продавать нам колбасы, состоящие почти из 100 % жира, молоко с безмерно поднятым уровнем жирности, свинину, состоящую чуть ли не на 3/4 из свиного сала. О, цивилизация!

Тема изобильного, точнее избыточного потребления жиров есть всего лишь подтема избыточного питания вообще. Уже несколько раз по ходу изложения я упоминал о том, что люди, которые едят живую пищу, могут обходиться весьма малыми количествами ее, непривычным и даже неприличным для тех, кто по общепринятой установке считает сытостью тяжесть своего переполненного чрева, кто свято следует уложениям науки о калорийности.

Сейчас пойдут, очевидно, самые эмоциональные страницы этой книги.

Прошу внимательно вслушаться в нижеследующее заявление, крайне жестокое и негативное: еще не было в истории человечества ни одной теории, которая принесла бы ему больше бед, мучений и смертей, чем так называемая теория калорийности пищи. Эта теория тем более страшна, что в виде аксиомы разошлась повсеместно, что из нее неукоснительно исходят, что она властно определяет для населения не только рацион, но и поведение, но и образ жизни практически во всех так называемых цивилизованных странах. На потребу ей работают могущественнейшие производительные силы практически всей мировой промышленности, создающей неимоверное количество техники для сельского хозяйства в его нынешней структуре и, поклоняясь ей, трудится все нынешнее сельское хозяйство. Теория калорийности оборачивается тем, что миллионы и десятки миллионов людей «благодаря» этой теории не доживают многие десятки лет из отпущенных генетикой. Суммарные потери от теории калорийности человечество несет несравнимо большие, чем от мировых войн. Я не говорю о том, что и этот укороченный из-за систематического переедания (как же наука рекомендует!) огрызок человеческой жизни люди проживают в болезнях и страданиях.

Откуда же она взялась? Что это такое вообще? Пошла она от очень основательных и совершенно механистических по своему мышлению (а проще говоря, тупых) ученых, которые приняли за норму человеческого питания рацион бюргера и рацион прусского солдата в контрольных условиях, когда экспериментаторы позволяли им есть «от пуза», вволю. Этот их суточный рацион затем сжигали в калориметрических печах и аккуратно подсчитывали, сколько в нем содержится калорий: столько-то в сосисках, столько-то в сале, столько-то в мясе, в различных изделиях из него, столько-то в картофеле, столько-то в сдобных булочках. Все, что было сожжено, было подсчитано и представлено как результат безупречно доказанной и ясной по своим выводам научной работы. Три-четыре тысячи килокалорий съедал бюргер для того, чтобы жить в полное свое потребительское удовольствие, и результаты этих измерений получили всеобщее международное признание в силу своей очевидности и доходчивости. Но ведь здесь содержится колоссальный внутренний дефект! Столь сложно организованная живая система, как человек, которая не на один, не на три-четыре, а на десять порядков сложнее, чем железная калориметрическая печь, конечно, исходит в своих калориметрических затратах из совершенно других закономерностей. В печке, например, тысячу килокалорий выделит кусок мяса определенного веса, если его сжечь, и тысячу же килокалорий выделит крупа определенного веса, если ее сжечь. Но вот ведь в чем закавыка: это в железной печке с поддувом все горит по одним и тем же законам, но в организме биохимическое расщепление различных продуктов осуществляется с затратой и выделением различного количества энергии! И получается, к примеру, что на переработку и переваривание мяса уходит подавляющая часть полученной от этого мяса энергии. Напротив, при расщеплении злаковой каши она выделяет многократно больше калорий, чем необходимо для ее переваривания.

Следовательно, механическое равнение на калории для живого организма оказывается непригодным, ибо оно не учитывает специфических именно для нас свойств того продукта, который мы потребляем. Прошу каждого из своих дорогих читателей вспомнить о том, какая сонливость нападала на него, как слипались его глаза и как ему хотелось «придавить» часок-другой на диване после обильной, многообразной, сытной, праздничной трапезы. И в самом деле, организм не имеет сверхресурсов для того, чтобы одновременно тратить энергию на активное бодрствование, на физический и Умственный труд и на переваривание тех неимоверно энергозатратных блюд, которыми от души потчевали нас гостеприимные хозяева. Ну ладно, праздники бывают редко, можно как-то и перебиться в этих экстремальных обстоятельствах раз в квартал или в полгода. Ну а если эти чрезвычайные обстоятельства, то есть обжорство, или, скажем мягче, переедание, длятся годами, являются системой, образом жизни? Тогда спрашивается, куда же в масштабах отпущенного нам срока уходит значительная часть внутренней энергии организма, на что она направлена?

Надо полагать, богатый купчик прошлого века с глубоким недоумением смотрел бы на нынешние телевизионные конкурсы красоты: высокие, длинноногие, с тонкой талией девушки никак не отвечали его представлениям о красоте. Красивой для него была кустодиевская Венера — пышнотелая, вальяжная. Полнота, безусловно, связывалась в эстетических предпочтениях прошлого с представлением о достатке и непричастности к унижающему человека физическому труду. Вспомним, как Захар, слуга Обломова, более всего ценил в господах дородность, видя в ней чисто барский атрибут, то есть принадлежность к высшему слою общества. А вспомним, как сердился Илья Ильич Обломов, когда Захар осмелился сравнить его с кем-то «другим». «Я — другой, — возмущался Обломов. — Да разве я мечусь, разве работаю? Мало ем, что ли? Худощав или жалок на вид?» Обратим внимание: худощав или жалок на вид — в данном случае синонимы.

В нашем обиходе две серьезные проблемы: первая — где достать дефицитные, особо калорийные продукты? Вторая — как похудеть, то есть как избавиться от излишнего веса, обретенного благодаря потреблению этих продуктов?

И снова о многострадальных крысах. Существует ли диета, снижающая вероятность заболевания раком? Существует, утверждает филадельфийский исследователь Д. Кричевский. И выражает ее суть двумя словами: ешьте меньше. В доказательство автор приводит результаты своих наблюдений. В одном из его экспериментов две дюжины крыс кормили обильно, без ограничений, «навалом» в течение месяца, после чего зверькам ввели некоторый канцероген. Рак развился у четырнадцати животных. Контрольную группу ограничивали в еде на 40 %. После введения того же вещества болезнь не была обнаружена ни у одного животного.

Разумеется, можно сладко и уютно соловеть после каждой обильной трапезы и «просоловеть», подобно Илье Ильичу Обломову, таким образом значительную часть своей жизни, но ведь можно организовать ее — и еду, и жизнь — на совершенно иных принципах. Каким образом? А таким, что исходить не из количества калорий, а из качества пищи. Официальной нормой для узников фашистских концлагерей была приблизительно тысяча килокалорий. Она была рассчитана на то, чтобы заключенный прожил два-три месяца и после этого от истощения умер. То есть тысяча килокалорий — это рацион, направленный на смерть от голода и быстрое истаивание человеческого организма. Но вот парадокс: я питался и по возможности питаюсь исходя из той же приблизительно нормы в тысячу килокалорий в сутки на протяжении уже долгого ряда лет, при этом совершаю каждое утро пробежки до 10 километров, а по субботам и воскресеньям значительно более длинные, особенно если речь идет о лыжах. Активно осуществляю все человеческие функции и позволяю себе такое многолетнее надругательство над организмом, как жизнь без отпусков. И ничего, живу нормально, даже здорово.

Вспомним, что группа сверхмарафонцев под руководством той же Г. С. Шаталовой проделала почти пятисоткилометровый пробег при ежедневном рационе в 1000–1100 килокалорий, в то время как контрольная группа профессиональных, скажем так, марафонцев, бежала на рационе 4,5–5 тысяч килокалорий в сутки. Что любопытно, матерые марафонцы вынуждены были каждые 15 километров принимать подкормку и, пробегая ежедневный этап, валились как подкошенные. К концу сверхмарафона они потеряли в весе по пять-шесть килограммов, что вполне естественно, ибо их организм должен был тратить огромные усилия не только на перемещение в пространстве, но и на химическое расщепление неимоверных масс пищи, которую сплошь да рядом, как свидетельствуют очевидцы этого пробега, так до конца переварить и не могли. Марафонцы же Шаталовой бежали без всякой подкормки, а закончив дневной пробег, с удовольствием направлялись на веселые танцульки и к концу маршрута прибавили по одному-два килограмма.

Кстати, А. Чупрун пишет, что ученые, взявшиеся за исследование пищи папуасов, были поражены: она не обеспечивает даже белкового равновесия, не говоря уже об избытке белка, то есть папуас потребляет с пищей 20–30 граммов белка, расходуя в полтора раза больше! Чупрун полагает, что необходимый белок папуасы получают благодаря бактериям, живущим в их кишечнике, которые способны фиксировать азот воздуха, растворенный в пищеварительных соках, и вырабатывать из него белок. Эта «фабрика» начинает работать благодаря естественному, живому питанию папуасов, в котором содержатся прекрасные пропорции аминокислот. Опять не по науке!

Вся суть в том, что тысяча килокалорий узника, — это была мертвая еда, необходимо же стремиться к живой пище, к так называемому живью (разумеется, это жаргонное словечко), порождению Солнышка. Вот от этой печки, а отнюдь не от прусского калориметра прошлого века и нужно плясать!

Конкретизируя представления о живой пище, я не буду сейчас говорить о мясе. Эскимосы и чукчи правильно поймут меня, ибо я уже высказался о широкой шкале родовых отличий в питании. Правильно поймут меня охотники, питающиеся лесной дичью, верно поймут умолчание о вечно перемороженном мясе и те жители Закавказья, которые имеют возможность потреблять в пищу баранину, взращенную на чистых альпийских лугах высокогорий. Все остальные читатели, для генетики которых есть мясо не обязательная ежедневная потребность, но является относительной традицией (наши предки еще до революции считали мясо едой редкой, праздничной), пускай пораздумают о свойствах прежде всего пищи растительной.

Напомню о встретившемся в начале этой книги первом из незыблемых постулатов вечного здоровья, завещанных нам некогда посетившими Землю инопланетянами и расшифрованных А. Масленниковым: «Наше внешнее должно стать нашим внутренним». То есть то, что произрастает вокруг нас, что составляет среду нашего обитания, должно войти в состав, структуру нашего организма, должно, пересоздавшись, стать им.

По обследованиям советских геронтологов, из сорока тысяч человек, перешагнувших за семидесятилетний рубеж, 84 % были вегетарианцами. Исходя из того, что, по ориентировочным подсчетам, в среднем по стране на одного вегетарианца приходится тысяча человек, потребляющих мясную пищу, можно сделать вывод, что у вегетарианцев в 80 раз больше шансов стать долгожителями, чем у мясоедов. Если верить Гиппократу, который утверждал, что пища должна служить людям в качестве лекарства, — а он совершенно прав, то необходимо увеличить в нашем рационе долю растительной пищи, и прежде всего сырой, ибо она содержит необходимые нашему организму витамины, минеральные вещества, включая микроэлементы, органические кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, открытые недавно «новые витамины» простогландины и многие другие. Биологически активные вещества в растениях обуславливают их оригинальный вкус и аромат, целебное значение которых пока еще недостаточно раскрыто. Что касается клетчатки, то она — не пустой балласт, а, наоборот, ценнейший элемент питания. Благодаря большей сочности растительная пища утоляет жажду, препятствует ожирению, нормализует кислотно-щелочное равновесие.

Совершим же беглый, абсолютно произвольный обзор того, что содержится в «нашем внешнем» и что, безусловно, должно стать «нашим внутренним».

Вот белокочанная капуста, доступный всем овощ, способный произрастать даже за Полярным кругом и обладающий замечательной, до ста тонн с гектара, урожайностью. Да, конечно, другие виды капусты вносят свои дополнительные оттенки в сокровища капустного царства, но обратимся, однако, к наиболее известному и привычному для нас продукту. Что дарит он нам? Замечательное количество витамина C прежде всего. Любопытно, что витамин C в особой своей модификации возникает при квашении капусты, и не только возникает, но и увеличивается в ней по сравнению с ее свежим видом! О каком авитаминозе, о каком старении (витамин C — один из эффективнейших антиоксидантов) может идти речь, коль скоро мы потребляем квашеную капусту?

Возможности именно этого замечательного овоща побуждают меня, несколько нарушив логику повествования, обратиться именно здесь к фундаментальному открытию академика А. Уголева. Согласно открытым Уголевым фактам, мы, люди, являемся активными симбионтами, то есть существами, жизнь которых нераздельно связана с жизнедеятельностью тесно сопряженных с нами других существ. Как это понять? Ведь до сих пор мы полагали, что симбионтами являются, например, рак-отшельник и актиния, которую он перетаскивает по дну морскому на своем панцире. Эта пара устроилась очень удобно: рак питается остатками существ, пойманных актинией, актиния же, переезжая на раке с территории на территорию, постоянно обогащает и увеличивает свои возможности отлова добычи.

Спрашивается, так кого же таскаем на себе мы? Все дело в том, что не на себе, а в себе. Те бактерии, которые живут в нашем толстом кишечнике, совершают для нас бесценную работу, посылая в нашу кровь значительное количество веществ, необходимых нам, в том числе и так называемые незаменимые аминокислоты, — важнейший для нашей жизни белковый компонент. Это указание на создаваемые для нас важнейшие продукты их жизнедеятельности начисто снимает все недоумения и теоретические вопросы о самой возможности вегетарианства в человеческой жизни. В самом деле, как это может существовать человек без мяса или рыбы, коль скоро только из них он и способен получать эти в высшей степени необходимые для него незаменимые аминокислоты? Практика подтверждала, что вегетарианство существует, — и ни в зуб ногой, а теория вещала до определенного времени, что этого не может быть, потому что не может быть никогда. Указание на благодатную для нас, воистине неоценимую роль наших симбионтов начисто снимает это «бородатое» научное недоумение. Снимает в плане теоретическом, но не практическом. Дело в том, что наши столь полезные для нас постояльцы снабжают нас полноценными продуктами жизнеобеспечения лишь в ответ на нашу заботу о них, в ответ на наше снабжение их продуктами жизнеобеспечения, каковыми являются грубые клетчатые ткани, предмет их питания и переработки.

Вот тут-то мы и возвращаемся, сделав небольшой крюк, к белокочанной капусте, ибо уж что-то, а она владеет этим богатством в избытке. Следовательно, не погрешив против истины, только минуя одну логическую ступеньку, мы с полным правом можем утверждать, что капуста питает нас не только великим витамином бодрости, витамином C, причем зимой и летом, но она же питает нас зимой, летом, а также весной и осенью важнейшими белковыми веществами, без которых наша жизнь практически невозможна.

Но мало того, она же представляет собой целую аптеку других витаминов: витамина P, витаминов B1 и B3, никотиновой кислоты, провитамина A, провитамина B, витамина K и многое, многое другое. В ее наружных зеленых листьях, и в самой ранней капусте особенно, содержится та же самая фолиевая кислота, которая необходима для нормального кроветворения. Правда, сок из свежей капусты гораздо эффективней, так как варка фолиевую кислоту разрушает.

Врачи-гомеопаты знают, что в капусте существует и великолепный противоязвенный витамин U. Минеральный состав капусты едва ли не подобен перечню, повторяющему таблицу Менделеева: калий, натрий, кальций, железо, йод, фтор, кремний, цинк, медь, бор и т. д. В связи с недавним разговором о нежелательности переизбытка поваренной соли в нашем организме следует заметить, что солей калия в капусте содержится больше, чем солей натрия, поэтому капуста полезна и склеротикам, и гипертоникам, а поскольку показатель кислотно-щелочного равновесия (pH) в капусте нейтрален, то она чрезвычайно благоприятна для больных с повышенной кислотностью.

Если еще добавить, что в капусте много ферментов, регулирующих обмен жиров, что в ней практически нет крахмала и не много фруктозы, то станет ясным, что это продукт, которому цены нет для диабетиков. Капуста содержит фитонциды, а мы уже говорили о них в связи с проблемой упорядочения информационных процессов, идущих в организме.

А разве малозначимо, что калорийность капусты при всех ее биологически активных свойствах чрезвычайно мала? Это значит, что люди с избыточным весом с ее помощью довольно быстро могут обрести необходимую им грацию и красоту фигуры.

И можно ли обойти и такой вопрос, как целительные свойства листьев капусты, способных заживлять наружные язвы, раны, ушибы, кровоподтеки, утихомиривать боли при ноющих суставах и переломах, при ожогах и обморожениях? Как говорится, и т. д., и т. п.

Разумеется, не меньшее право на подобную большую поэму в прозе имеют и яблоки. Говорить о них можно с упоением и без конца. Выделю лишь два момента: ежедневное употребление в день 300 г яблок приводит к практически полной ликвидации у человека склеротических явлений, ибо содержащиеся в яблоках вещества удивительно тонко и точно регулируют концентрацию холестерина в крови. Я осмеливаюсь рекомендовать лицам, у которых отмечены некоторые сбои в деятельности щитовидной железы, регулярное потребление не только и даже не столько яблок, сколько их семечек в виду присутствия в них того самого органического йода, который успешно регулирует функции щитовидки.

А морская капуста? Если смотреть в корень корней, то человек когда-то вышел из той самой среды, из Океана, где и произрастает морская капуста. И коль скоро наш организм состоит из морской воды с определенным комплексом солей и микроэлементов, столь скоро он стремится на протяжении всей жизни поддержать именно изначально заложенный в него баланс этих веществ. Именно морская капуста как раз в наибольшей степени соответствует этому его стремлению. Она насыщена солями йода, калия, натрия, фосфора, брома, железа, магния, содержит витамины группы A, B и C в большей степени, чем абрикосы. Она же содержит набор тех редких углеводов, которые должны связывать и выводить прочь тяжелые металлы, попадающие в человеческий организм, в том числе и радиоактивные вещества, например стронций.

Наряду с этим адсорбентным действием она, как мы уже понимаем, в силу изобилия в ней грубой клетчатки является прекрасным регулятором всех функций кишечника и активным питанием для бактерий нашей микрофлоры. Отсутствие в ней жиров, поразительная малокалорийность, возможность соучаствовать во множестве других блюд без конфликта с ними — мало ли этого для привлечения наших искренних симпатий к ней, тем более что, по свидетельствам людей, регулярно потребляющих ее, она заметно улучшает память! И неудивительно, ибо она обладает сильным антисклеротическим воздействием.

Соя: поставщик самого идеального из всех растительных белков, по своему аминокислотному составу почти не отличающегося от белка мяса, яиц, молока, но отличающегося от них более легким расщеплением в организме.

Груша: плод, содержащий глюкозу и фруктозу и, следовательно, являющийся энергетическим веществом для жизнедеятельности мышц; продукт с большим количеством калия, а следовательно, средство для выщелачивания организма, столь необходимого ему в противостоянии с кислотными, старящими его внутренними средами.

(Прошу прощения за то, что не упоминаю о вкусовом наслаждении, которое мы получаем при потреблении овощей и фруктов. Мне кажется, я уже достаточно ясно высказался в том плане, что вкус естественных продуктов — это тот первозданный вкус, который и способен принести нам истинное первозданное наслаждение).

Черноплодная рябина: не просто содержащая витамины ягода, это целая поливитаминная облатка с перечнем содержимого столь многообразным, что он не вместился бы на одном-единственном рецепте. Среди прочих достоинств одно уникальное: укрепление стенок кровеносных сосудов. Любопытно, что лечебные свойства черноплодной рябины (по-гречески «польза черноплодная») не утрачиваются при обработке. Разумеется, переедать ее, как и все прочее на свете, не следует, ибо чрезмерное Укрепление сосудов из-за переедания черноплодки способно привести к тромбозу этих сосудов. Впрочем, в данном случае природа сама поставила некоторый предохранительный клапан: терпкость ягод не позволяет объедаться ими.

А слива, которая считается скромным по своим возможностям плодом? Ведь она содержит до 16 % разного рода легко усваиваемых организмом Сахаров, по количеству витамина P она может оспаривать саму царицу всех ягод — черную смородину, по количеству калия она превосходит заморский абрикос и, следовательно, очень хороша для сердечников.

А еда будущего — орехи? Обратимся хотя бы к такому феномену растительного мира, как кедровый орех. Он содержит 69 % масла, по вкусу в высшей степени приятного, до 18 % растительных белков и крахмала, причем белков воистину эталонных, витамины группы B, витамин E, множество микроэлементов и жизненно необходимых металлов. А скорлупа, которая, будучи настоена на спирту, дает при наружном втирании прекрасные результаты для растворения соли в суставах, — это ли не подарок судьбы?..

Я прекращаю свой в значительной степени случайный перечень, ибо он может быть бесконечным количественно, но качественно, думается, уже и сейчас, в таком тезисно укороченном виде, способен поколебать даже самых завзятых и принципиальных мясоедов. С некоторой грустью прерываю себя — с грустью потому, что, конечно же, хотелось бы переубедить как можно больше людей, заклинившихся на макаронах, чищеной картошке и мясе потому, что их готовить проще. А ведь я ни слова не сказал ни о салатах из овощей и фруктов, из растений как культурных, так и дикорастущих, ни словом не обмолвился о грибах, не сказал ничего о волшебных блюдах из пророщенных злаков — одно утешает: что уже увидело свет и со временем увидит еще больше пособий для развития у людей подлинного человеческого вкуса, практически полезных для продления и оздоровления их жизни. Худо ли, например, узнать из них, что морковь, баклажаны, даже листья лопуха содержат вещества, подавляющие развитие злокачественных опухолей!

А ведь я не коснулся еще такой расчудесной, бесконечно разнообразной темы, как питание соками, разумеется, свежеприготовленными, не консервированными посредством убийственной для них и для нас химии.

Правда, есть надежда, что консервные заводы со временем поймут необходимость перехода на консерванты органического типа, не разрушающие тонкой информационной структуры всех благодатнейших напитков. Любопытно заметить, что за последние годы в Германии, например, традиционной пивной державе, потребление соков и других антиалкогольных напитков начало резко возрастать, в то же время потребление пива начало неуклонно снижаться, да и пора, наверное, ибо смертность от цирроза печени стала там уже превышать смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Завершаю этот раздел: важнейшим законом здорового питания является питание живыми продуктами, теми, которые способны с любовью и готовностью транспортировать нам энергию создавшего и нас, и их Солнца.

И сразу же решительно приступаю к новому разделу со словами: важнейшим законом здорового питания является употребление животворной воды. Это определение я употреблю сейчас, разумеется, не применительно к электролизной воде, но в гораздо более широком смысле: такой, которая по структуре и свойствам своим благоприятна протеканию жизненных процессов в нашем организме и мозгу. На 70 % наше тело состоит из воды, а наш мозг, руководящий орган, и даже более того. Следовательно, качество воды исключительно многое определяет в нашей жизни, в состоянии нашего здоровья. Смысл сказанного становится еще более весомым, если мы вспомним о том, в какой экологической обстановке пребываем, какого качества воду приходится нам употреблять.

Вода — самый распространенный на нашей планете и самый загадочный до сих пор минерал. Она существует в самых разных состояниях, обладает множеством жизненно важных свойств, в том числе и памятью, как оказалось. Она существует в виде около сотни изотопных соединений. Она способна вести себя в организме и как эликсир жизни, и как активный ее враг. Множество видов ее благодаря широкой информации через прессу стало употребляться за последнее время людьми для питья и при изготовлении пищи. Что тут сказать? Только то, что могу подтвердить собственным опытом. Проверять и испытывать свойства разных субстанций воды нам доводилось на протяжении ряда лет. Вот краткое заключение по многолетним экспериментам.

Дистиллированная вода хороша своим статусом чистоты, отсутствием в ней не только солей, но и грязи. Но где же ее столько набрать, сколько требуется для семьи? На одной лишь перегонке разоришься!

Удостоенной по праву рядом серьезных исследований является серебряная вода, полученная либо электролизом, либо настоенная на этом благородном металле. Ее бактерицидное и противовоспалительное действие несравненно, но увлекаться приемом внутрь не следует.

Вода электролизная. Ее называют вослед древним-предревним мифологическим сказаниям водой живой и мертвой. Приготовить ее несложно: сосуд с водой из крана делится перегородкой из плотного брезента, и в каждое отделение помещается по электроду, после чего через систему пропускается постоянный ток (через дистиллированную воду, лишенную солей, ток не пойдет). Анодная вода при разложении молекул воды насыщается кислородом и приобретает определенную окислительную способность (pH достигает уровня 3–4). Напротив, на катоде, где активно выделяется водород, раствор активно подщелачивается (величина pH поднимается до 10–11 единиц).

Поскольку на аноде могут образоваться и другие окислители, то, естественно, так называемая мертвая вода обладает прекрасным дезинфицирующим воздействием. Ею можно полоскать воспаленное горло, промывать ранки, использовать для промывания ноздрей при насморке и т. д.

Что касается так называемой живой воды, то есть подщелоченной, она, конечно, способна помочь при изжоге и вообще там, где требуется изменение щелочной среды, но вот в чем беда: под электрической нагрузкой любой, даже самый чистый и прочный металл корродирует, выделяя в раствор ионы своего вещества. А так ли уж безразличен наш организм к избытку, возникшему в нем неожиданно, например, железа, никеля и титана? Поэтому электроды, и особенно анод, следует делать из чистейшего графита, того самого, который идет на стержни для урановых котлов. Если же почему-то вы испытываете некоторый дефицит этого изначального материала, то живой водой для приема внутрь не стоит пользоваться, а в лучшем случае изготовлять ее для поливки своего огорода, если химический анализ показал в нем окисление почв, — для их облагораживания.

О воде магнитной все мы хорошо наслышаны из многих современных легенд. Анатомируя в предыдущей главе второго из китов, я уже поведал о результатах трехлетнего опыта с применением омагниченной воды при поливке роскошного экзотического цветка, который благодаря, или, точнее, из-за этой жидкости, стимулирующей внутренние процессы, в течение трех ослепительно ярких лет прожил всю свою долгую тридцатилетнюю жизнь и — благополучно скончался… Эта вода хороша для ополаскивания зубов, изредка для тонизирующих ванн, прекрасна для полива однолетних растений, но не для приема внутрь, особенно сколько-нибудь регулярного.

Имеются сведения о таких разновидностях животворной воды, которые благодатно воздействуют на все наши структуры, и общий принцип получения этих разновидностей исходит из существования у воды чудесного свойства памяти. Так, вода, озвученная классической или, еще лучше, индийской музыкой, способна, оказавшись уже в наших клетках, настраивать их вибрации на наиболее соответствующие им частоты колебаний. Вода, взятая из источника, облучаемого прямым солнышком, прекрасно энергетизирует организм как при приеме внутрь, так и при обливаниях. Мне доводилось слышать также, что вода, облученная ультрафиолетовыми лучами, в немалой степени уподобляется воде солнечной. Более того, кровь, используемая для переливания, после воздействия на нее ультрафиолета оказывается более здоровой и целительной, чем до того. Существуют также и другие способы воздействия на память воды, некоторые из них удивительно эффективны и перспективны, и возможности их воздействия на здоровье человека напоминают волшебство (во всяком случае, объяснения причин этого оказываются вне пределов нынешней науки). Не развивая здесь эту увлекательную тему, которая, конечно же, требует все новых и новых исследований, я хотел бы только сказать: правы будут те юноши и девушки, которые с молодых лет обратят свою научную мысль на постижение невероятно богатого, сложного, загадочного феномена воды.

А сейчас я особое внимание уделю той ее разновидности, к которой в конце концов пришел как к наиболее практической из всех разновидностей животворной воды, — талой. Она образуется в результате таяния льда и, следовательно, предварительно должна быть заморожена. В этом переходе в твердое состояние под действием отрицательных температур совершается качественное превращение кристаллической структуры воды: практически все 100 % ее молекул преобразуются в единый тип — при том, что в обычной водопроводной воде до замораживания насчитывается до тридцати разных видов этого бесценного вещества. Это свойство упорядоченности воды позволяет высказать как весьма правдоподобную гипотезу, почему самое большое количество долгожителей в Советском Союзе проживает на Северном Кавказе и в Якутии. Ничего общего в этих далеко разнесенных районах нет, за исключением того, что люди там преимущественно пьют воду, образовавшуюся в результате таяния льда. К этой же гипотезе благодатного воздействия единообразно структурированной воды: почему многие птицы совершают перелеты по пять десять тысяч километров из райски прекрасных южных стран в наши холодные широты именно к моменту вскрытия рек? Не потому ли, что, приняв талой воды, они на полную мощь включают свой механизм размножения?.. Обратим внимание и на такой интересный факт: киты выводят своих детенышей в непосредственной близости от айсбергов. Они как бы пасутся возле них.

Ничего особенного там нет, ничего отличного от других регионов планктона, там есть только талая пресная вода. Тот, кто пьет талую воду, потребляет по-настоящему калиброванную, глубоко структурированную воду, которая максимально благоприятствует обмену веществ в организме. (Надеюсь, в этом месте читатель вспомнит суждение об информационной, упорядочивающей, антиэнтропийной роли и некоторых растительных веществ).

Талая вода имеет и еще одно прекрасное качество: она обладает значительной внутренней энергией. Почему? Потому, очевидно, что колебания равновеликих молекул в ней совершаются на одной и той же единой волне, а не идут на взаимопогашение, как при ситуации разновеликих молекул. И когда вы принимаете эту талую воду, вы одновременно получаете и ощутимую энергетическую подпитку.

Следует рассказать о том открытии, на которое натолкнул меня переход на талую воду. Когда я перешел на нее, то через шесть-семь месяцев случилось удивительное (очевидно, именно в течение этого периода совершался процесс замещения воды в тканях): я начал просыпаться через пять часов, полностью «высланный». Сначала я удивлялся, полагал, что это случайность, и не вставал, чтобы не чувствовать себя слабым и разбитым к концу дня. Но с этими пробуждениями сладить было невозможно. Я начал подниматься после пяти часов сна и следующие девятнадцать часов жил и работал без каких-либо признаков усталости. Вот какой огромный, ни с чем не сравнимый подарок — два-три часа (утренних часа!) преподнесла мне вода! Впоследствии этот эффект стал размываться и уменьшаться, тем не менее через пять-шесть лет после того, как это случилось, мне требуется сна меньше на час-полтора по сравнению с тем, что было до этого подарка судьбы, и уже это количество сна является устойчивым.

Предваряя изложение, скажу, что чувство голода во время голодания у меня в значительной степени отступает потому, что я пью в эти дни и недели исключительно структурированную, талую воду.

Спрашивается, каким образом в наших условиях ее получать? Можно, конечно, посредством большого холодильника, где через морозилку движется очередь эмалированных кастрюль: две в морозилке, третья оттаивает. Когда одна оттаяла, она сразу же употребляется, ибо годна по высшей мере в течение пяти-шести часов и еще хороша до двенадцати часов. После этого срока она удовлетворяет лишь тем, что в ней произошел активный процесс очистки: на дно выделилась, выпала вся та грязь, которая до того была растворена в ней, а на поверхность серой пенистой шапкой всплыли те легкие соединения, которые вода при замерзании и последующем оттаивании брезгливо отторгла из себя. Таким образом, вместо того чтобы получить все эти отбросы цивилизации внутрь и тем самым экологически загрязнить свой организм, который и без того отчаянно страдает от наталкиваемых в него даров цивилизации, вы получаете возможность либо пить в сыром виде, либо готовить чаи и супы из безусловно очищенной воды. Как, каким образом их готовить? Это станет ясным после того, как мы ознакомимся с принципами получения воды по методу братьев Зелепухиных.

Прежде чем поведать о зелепухинской воде, я во имя научной добросовестности должен подчеркнуть, что талая вода из морозилки — это, конечно же, не точно та талая вода, которая образовалась при размораживании естественных ледников, и по весьма основательной причине: в момент замерзания и таяния в горах Кавказа или на безбрежных снеговых просторах якутских равнин она была облучена и подзаряжена солнышком. Разумеется, подобной первичной информации вода, прошедшая через морозильную камеру, не несет. Напротив, в память ее заложены электрические колебания. Можно ли чем-нибудь компенсировать подобную недостачу солнышка? В известной степени да. Во-первых, лучше замораживать ее на балконе. Во-вторых, основываясь на чудесных, далеко не познанных свойствах воды, целесообразно ее при оттаивании облучать ультрафиолетовой лампой да еще подзвучивать теми музыкальными произведениями, которые по набору частот наиболее благоприятны человеческому организму (я уже говорил, что таковые содержатся прежде всего в музыке индийских песнопений и в классической европейской и русской музыке). И все-таки талая вода даже из холодильника много лучше, чем обычная водопроводная вода.

Однако вернемся к зелепухинской, или, иначе говоря, дегазированной воде. Изготовление ее осуществляется следующим образом: Берется относительно небольшое количество воды и быстро доводится до 94–96 °C, то есть до состояния «белого ключа», когда уже бурной цепочкой всплывают пузыри, но вода в целом еще не кипит. В этот момент сосуд снимается с огня и помещается для быстрейшего охлаждения в миску с проточной водой. В результате так же, как и при замораживании, получается вода единой кристаллической структуры. Если графически изобразить процесс получения дегазированной воды, то он выглядит, как половина крутой синусоиды: резкое нагревание и сразу же резкое охлаждение.

Мы подумали: а если синусоиду нарисовать полностью, то есть вначале воду заморозить и оттаять, что уже приводит ее к состоянию и структурирования, и очистки от разного рода вредных примесей, а уже затем по-зелепухински нагреть и резко охладить? Таким образом мы получили не только рисунок полной синусоиды, но и повторение того самого вечного цикла, который вода прошла в природе: она замерзла, и она оттаяла, она испарилась, охладилась и выпала на нашу грешную землю, чтобы оросить ее и дать ей жизнь.

Проверка показала: когда обе части синусоиды соединены, то такой воде и цены нет. Это по-настоящему лечебная вода, и если у кого-либо существуют какие-либо беспорядки в желудочно-кишечном тракте, то она для него является лекарством. Простая, без химии, вода является лекарством! Разумеется, существует определенная возня, связанная с ее изготовлением, но игра стоит свеч, и цены этому продукту воистину нет.

Однако и эту воду можно еще улучшить! Трудами академика Академии наук Украины, заслуженного деятеля науки и техники профессора Л. А. Кульского, обобщившего и значительно продвинувшего вперед теорию и практику растворения в воде серебра в виде микроэлемента, необходимого для нормального функционирования нашего организма, получено множество полезных рекомендаций. Серебряная вода обладает не только высокими бактерицидными свойствами, но и прекрасным воздействием на центральную нервную систему. Следовательно, если мы посредством несложного электролитического аппарата получим совсем небольшую дозу серебряной воды — крошечную! — которую вольем в сосуд, предназначенный для осуществления полного рисунка синусоиды, то обретем действительно святую воду без всяких кавычек.

Но, оказывается, можно получить воду еще более качественную, чем ту, которая возникает при всей этой комплексной процедуре! Каким же образом? Инженер-гидротехник Алексей Лабза советует во время процесса замораживания воды вмешаться в него для того, чтобы удалить из воды те небольшие дозы вредной для человека тяжелой воды (дейтерия), которой содержится примерно 150 миллиграммов в одном литре. Поскольку тяжелая вода замерзает при +3,8 °C, то при искусственном замораживании в морозилке она замерзает первой. Ее лед отлагается на стенках и на дне сосуда и, кроме того, образует тонкие ажурные пластины дейтериевого льда во всем объеме охлаждаемой воды. Лабза указывает: если замораживание происходит медленно, то можно без затруднений отследить фазу образования кристаллов льда и перелить еще не домерзшую воду в промежуточную емкость. Оставшийся же на стенках лед тяжелой воды растопить любым способом и отправить в канализацию. В освободившуюся от дейтериевого льда посуду следует недомерзшую воду вернуть и повторно установить ее в морозильник, на этот раз доведя уже замораживание до конца. Свое сообщение «Я пью чистую воду» («Физкультура и спорт», 1989, № 7) автор заканчивает следующими словами: «Своим способом пользуюсь около трех лет. Чувствую себя выздоровевшим (хотя мне уже семьдесят семь лет), бодрым и физически окрепшим человеком, как это должно быть у каждого человека, кто нормально питается и употребляет только доброкачественную воду».

Дорогой читатель! А если нам поступить последовательно и комплексно: взять солнечную воду, сотворить из нее талую (без дейтерия) воду по Лабзе, затем обогатить ее ионами серебра по Кульскому, затем воспользоваться методикой Зелепухиных, после чего подзвучить?! Зачем вообще нужны будут лекарства, если мы сможем пользоваться этим животворным эликсиром? Помимо всего прочего, подобная вода удивительно вкусна, и это — изысканный, нежный вкус, дарованный ей всеми целительными силами Земли и Неба.

В ответ на неоднократно задаваемый вопрос, можно ли готовить на талой воде, отвечаю: чай, полученный на уровне «белого ключа», вызывает восхищение у специалистов этой области знания. Что делать с изготовлением супов? Мы поступаем следующим образом: едва вода начинает закипать, в нее забрасываются заготовки, всякие овощи, травки, различная зеленуха и т. п. Несколько минут все это поварилось, и кастрюля снимается с огня. В результате получается прекрасный и живой по своим питательным свойствам суп.

Если же вам требуется по каким-то вашим гастрономическим соображениям длительное кипячение воды, все равно лучше, если она прошла оттаивание, так как, повторяю, оно позволило отторгнуть наверх пену, а вниз осадок, который вы заблаговременно удаляете, тем самым значительно улучшая качество пищи, изготовленной на чистой воде.

К сказанному можно добавить и еще некоторые практические рекомендации, объединенные вокруг замечательных свойств талой воды.

Некоторые из читателей сообщают, что они сначала готовят воду по-зелепухински, а уж потом ее замораживают и оттаивают. Это им удобнее по ряду причин, хотя бы потому, что замораживание можно проводить ночью, не опасаясь, что утром вода уже перестоит и будет неструктурированной. Разумеется, я не могу возражать и против такой последовательности, тем более что осадок выпадает, и в этом случае воду мы потребляем не только целебную, но и чистую.

Александр Геннадьевич Иванов, петербуржец, с разумной смелостью предложил подвергать замораживанию и последующему оттаиванию не только воду, но и готовые жидкие блюда: супы, кисели, компоты, молоко, соки и т. п. Он же замечает, что после размораживания эти блюда и жидкости надо перемешать, так как питательные вещества при замерзании собираются к центру. Разумеется, эта методика требует научной проверки, но логика здесь безупречна: биологическая ценность таких продуктов должна возрастать в связи с увеличением жизненной ценности основного компонента — воды, а это значит, во-первых, что человеку потребуется меньше еды, и, во-вторых, что еда эта будет организмом усваиваться с меньшей затратой энергии.

Подобное конструктивное письмо — одно из определенного количества деловых сообщений, поступивших в ответ на мою давнюю статью. Хочется верить, что книга породит немало практически полезных суждений, советов, замечаний, предложений, которые затем вернутся к читателям же, ко всем тем, кто активно желает здоровья не только себе, но и другим людям.

Теперь, когда мы достаточно уверенно знаем, что надо есть и что надо пить, естественно перейти к теме не менее важной, но, увы, почти безызвестной: как надо есть и как надо пить.

Собственно говоря, полемика, если ее можно так назвать, длится уже тысячелетиями. С одной стороны, «Что в рот залезло, то и полезно» — так звучит древняя сентенция наших предков. Но с другой — еще в Ветхом Завете было сказано: «Не вари ягненка в молоке матери его», или, иными словами, не смешивай в едином блюде столь разные пищевые субстанции, как мясо и молоко. Да и сейчас противостояние не менее очевидно: когорта великих своими практическими достижениями натуропатов утверждает, что питаться надо в максимальном соответствии с теми объективными закономерностями, из которых исходит неустанная кропотливая деятельность нашего желудочно-кишечного тракта. Им противостоит сплоченный как раз отсутствием заметных достижений клан теоретиков, которые знают, что ферментативных отделов в желудочно-кишечном тракте много и они сами разберутся со всем тем многообразием и путаницей еды, которую мы в желудок вывалим. Так, кандидат медицинских наук М. М. Гурвич утверждает: «Когда речь заходит о пищеварении, то необходимо принимать во внимание колоссальные резервные возможности пищеварительной системы. Она способна переваривать, причем одновременно, разнообразнейшие продукты, блюда, их всевозможные сочетания. Что же касается так называемых неблагоприятных сочетаний, то их вредное воздействие резко преувеличивается некоторыми авторами… Все зависит не от сочетания продуктов как таковых, а от количества съеденного и переносимости конкретного продукта конкретным человеком». Далее он продолжает: «Что до теории „раздельного питания“, то она не имеет под собой серьезного научного обоснования, во всяком случае ее нельзя распространить на большинство здоровых людей». Любопытно, что ученый в подтверждение своих слов ссылается на некоторые рецепты национальной кухни, в которых смешивается несмешиваемое. Мне уже приходилось высказываться по их поводу. Природой осуществляется жестокая селекция во имя скорейшего сбрасывания в отвал чревоугодников, тех лиц завзято потребительского склада, махровых консерваторов, которые препятствуют эволюции нации в духовном плане.

Что же касается здоровых людей, которым, по мнению кандидата медицинских наук М. М. Гурвича, ничто не угрожает, то действительно мы скроены капитально и на три-четыре безбедных десятилетия нас хватает. Потом нас раздувает или иссушает, появляются болезни, но мы не догадываемся, почему они подняли голову, и по-прежнему считаем прелестью сладкий крем с тестом, вовсю лупим пирожки с мясом и хозяйка — это плохая хозяйка, если она в изобилии не выставит гостям на стол пельмени. В армии самый цвет нации мы оглушаем «макаронами по-флотски» и таким вот образом движемся дальше и дальше, нарушая естественные законы пищеварения.

Посмотрите: приходят морячки либо ученые из дальнего плавания, где их кормят «сбалансирование». И они, молодые еще ребята, обременены уже всеми заболеваниями, какие присущи глубоко пожилому возрасту, и уж, простите, они как мужчины мало к чему пригодны.

А что же людям нужно? А нужно знать законы раздельного питания, Что из продуктов родственно сочетается, а что с чем является физиологическим антагонистом. И по возможности следует питаться именно в соответствии с естественными законами своего собственного организма, которые отражают естественные законы самой природы.

В. Иванченко в книге «Секреты вашей бодрости», И. Литвина в книге «Три пользы», доктор медицинских наук, заслуженный изобретатель РСФСР И. Неумывайкин и ряд других авторов с убеждающей точностью, с опорой на многие современные и старые источники утверждают и дополняют те принципы раздельного питания, которые в наиболее ясной форме были сформулированы Гербертом Шелтоном. Но ведь Г. Шелтон не только формулировал эти принципы, но на их основе осуществлял лечение людей в мощных оздоровительных комплексах. Где подобные у нас?

К сожалению, даже книги его у нас долго не переводились, а споры о его учении велись лишь на таком уровне: «Г. Шелтон утверждает, что бутерброд, состоящий из булки с колбасой, физиологически вреден!» Вся аргументация — в восклицательном знаке, который, очевидно, должен был стимулировать неприязнь советских читателей к зажравшемуся буржую.

Самая суть, самый смысл раздельного питания и по Г. Шелтону, и по его предшественникам и последователям заключается в том, чтобы не побуждать органы пищеварительного тракта одновременно выделять и кислотные, и щелочные элементы, ибо в соответствии с законами химии кислота и щелочь при взаимодействии нейтрализуются, взаимоуничтожаются. И поскольку организм за миллионы лет своего существования стал настолько сложной системой, что, как только вы посмотрите на какой-то продукт, у вас уже выделяются именно те ферменты, которые должны его расщеплять, постольку не стоит готовить те блюда, которые вызывают одновременно приток и кислоты и щелочи.

Нетрудно понять: если у нас в желудке осуществится нейтрализация, то мы в результате получим в нем комок гниющей массы, которая будет лежать там, плохо переваренная, до той поры, пока не будет выработана новая порция желудочной кислоты (а это требует больших энергетических затрат организма в целом); поворочается, поворочается и поступит уже дальше в плохо подготовленном виде в двенадцатиперстную кишку. Дальше она движется по всем функциональным отделам уже с нарастающими от нормы отклонениями. На выходе это будет ужасающая зловонная масса, ибо по дороге осуществлялось нарушение всех принципов пищеварения, которые только могут быть. Вспомните: «орешки» лося, встреченные вами в лесу, не пахнут, навоз же всеядной свиньи — сколь омерзительно он воняет! Нужны ли дополнительные объяснения?..

Все блюда, все виды продуктов мы должны разделить на три основные группы. Первая — это белковые продукты, которые перевариваются преимущественно с применением кислоты. Вторая группа — это углеводы, разные виды сахара и крахмала, которые перевариваются преимущественно щелочами, выделяемыми слюнными железами. Третья группа — это те живые, главным образом растительного происхождения продукты, которые содержат в себе одновременно и питательные вещества, и ферменты для их расщепления.

Так, дыня и яблоко — самостоятельные блюда. В сочетании с другими продуктами она могут вызвать брожение в желудке; употребляемые же самостоятельно, они дают и прекрасное энергетическое питание, и способствуют активной, целеустремленной, гигиенически необходимой очистке кишечника.

Очень просто, без особых сложностей и подробных таблиц, которые уже существуют, можно представить себе схему сочетания продуктов. В левой колонке мы поместим все белковые продукты. В правой — углеводы. Посредине между ними поместим зелень. Далее все очень наглядно: крайние колонки прекрасно сочетаются со средней, но принципиально не «дружат» между собой. Вот и вся, собственно говоря, премудрость. Дальше начинаются тонкости, которые следует изучать уже на той стадии, когда мы организовали свое питание рационально в основном, когда здоровье наше резко и наглядно улучшилось.

Вот здесь-то я и хотел поставить большое НО. Дело в том, дорогие читатели, что иногда, время от времени, эту схему необходимо нарушать! То есть, быть может, раз в неделю. Может быть, реже, но следует употреблять такое же убийственное питание, каким пользуется подавляющее большинство всех нормальных членов профсоюза. Вплоть до того, что следует себе позволить иногда впасть в маразм и даже употребить макароны с мясом. Для чего это нужно? Для того, чтобы сохранить общий иммунитет организма, его способность вырабатывать антитела в ответ на те яды, токсины, которые мы получаем от смешанного питания.

Питаясь раздельно, мы получаем огромный резерв энергии, неожиданный и большой подарок, ибо организм уже не тратит судорожных усилий на выработку дополнительных ферментов, которые требуются для того, чтобы все-таки переварить заброшенные в него несовместимые продукты после того, как первые дозы кислоты и щелочи были взаимно нейтрализованы. Но при этом он отвыкает от борьбы с той гнилостью, которая все-таки возникает при прохождении через кишечник некондиционной непереработанной пищевой массы. Он детренируется и в известном смысле становится беззащитным перед теми ядами, которые возникнут в его тракте, когда придется ему силой обстоятельств принять угощение в общепите, в гостях или на банкете. Нарушая время от времени правило раздельного питания, вы избежите той опасности, которая погубила марсиан в прекрасном романе Герберта Уэллса «Борьба миров». Вспомните: инопланетяне без труда, посредством своей великолепной техники и технологии покорили Землю и в результате все погибли от тех микробов, которых они не знали в своей марсианской атмосфере. Подобной стерильности следует избегать, а потому раздельное питание должно быть принципом питания, но не абсолютным.

Однажды после того, как мы повеселились и попировали на юбилейном банкете у нашего друга-поэта, моя жена назавтра услыхала возмущенный голос по телефону: «Что же это получается? В своих статьях и лекциях вы исповедуете одно, а живете совсем по-другому! Я сама видела, как Юрий Андреевич ел мясо с картофелем и пил красное вино!..»

Жена терпеливо спросила обличительницу: внимательно ли она слушала выступления Юрия Андреевича? Обратила ли внимание на то, что он рекомендует и просит время от времени стерильность принципа нарушать? Что особенно благоприятными моментами для подобных нарушений являются дружественные пиры и праздники, где царят воодушевление и подъем, где в прекрасной эмоциональной обстановке сгорает дотла вся непригодная в обшем-то продукция?…

Каждый человек может и должен питаться так, как это подобает ему. Он может быть вегетарианцем, может быть сыроедом, может быть всеядным, может быть время от времени то тем, то другим, то третьим. Следует сказать, что истинные вегетарианцы могли бы и не особенно кичиться этим своим качеством, так как (я уже говорил об этом) их организм производит значительное количество органических белков, по природе своей абсолютно адекватных тому мясу, которое они отвергают. Все дело лишь в том, чтобы мы стремились ощущать вкус прежде всего именно солнечной пищи, но так, чтобы, образно выражаясь, в организме нашем не возникали затмения из-за противостояния несовместимых продуктов. Впрочем, и затмения время от времени оказываются полезными.

Однако затмения-праздники, слава богу, редки так же, как редки и прививки, которые получают наши дети в качестве ослабленной инфекции, чтобы выработать их способность к сопротивлению, и в основе своей нам следует придерживаться все-таки генеральной схемы совместимости или несовместимости продуктов, о которых выше уже сказано. По возможности всегда, даже на пирах, следует, однако, избегать столь распространенного обычая, как приятие сладкого, вкусного питья сразу же после еды. Дело в том, что сладкие жидкости, — это самостоятельная еда, которую следует принимать не раньше чем через час после основной еды, после того, как все остальные силы желудка и слюнных желез уже были брошены на прорыв и исполнили все, что от них требовалось.

Почему? Да потому, во-первых, что желудочных соков разного типа на переваривание пищи, которая попала в наш желудок, выделилось именно столько и именно в такой консистенции, которая и потребна для ее расщепления, растворения, переваривания. И вот здравствуйте: этот желудочный сок почему-то неожиданно разводится, концентрация его резко падает, ибо вам, видите ли, угодно получить сразу после обеда еще что-либо вкусненькое (ох, это «вкусненькое»!). Но дальше — хуже. Ведь вы не просто разбавили концентрацию пищеварительных соков, ведь вы ввели в желудок и сахар, для того, очевидно, чтобы вызвать там еще и брожение?.. Поверьте или проверьте: жидкость, употребленная после трапезы с интервалом в час, сохранит и прибавит вам здоровья столько, сколько не сможет этого сделать и весь ваш месячный отпуск с оздоровительной поездкой на курорт.

Прошу заметить: я не случайно чуть выше ввел тему радостных задушевных гулеваний, во время которых под воздействием сильных положительных эмоций перегорает даже вся нечеловеческая пища. Это имеет прямое отношение к приему пищи вообще! Если он не сопровождается духовным подъемом, радостью, добрым общением, то еда в значительной степени утрачивает свой смысл. Она и усваивается хуже, и приносит энергии, а главное, полезной информации гораздо меньше, чем это было заложено в саму возможность трапезы. И какой убийственный обычай: спорить за едой, выяснять отношения, обмениваться колкостями, вспоминать о каких-то гадостях — короче говоря, вносить в пищу отрицательные эмоции! Это — признак удручающего бескультурья, хотя бы и была у вас степень доктора наук, и заведовали бы вы кафедрой, и даже носили бы титул лауреата Государственной премии…

И еще о спокойствии и отсутствии отрицательных импульсов за едой. Абсолютно достоверно установлено, что неторопливое, многократное пережевывание пищи, тщательная ее переработка и образование в это время обильной слюны вдвое улучшают усвоение того продукта, который находится у нас во рту. Я прошу задержаться взглядом на слове: «вдвое»! Это означает, что при таком подходе к пище ее можно потреблять вдвое меньше, чем мы ее сейчас потребляем в повседневности. Истина, что малое количество продуктов может принести сытость неизмеримо большую, чем значительное нагромождение их на тарелке, поглощаемое со сверхзвуковой скоростью. Бедные дети! Сколько раз им приходилось услышать на протяжении своего детства окрик: «Ешь быстрее!» Мы готовим их то ли к гастриту, то ли к язве желудка.

Установка на то, что есть надо в благожелательном состоянии и не бегом, дает нам не только экономию продуктов (и, следовательно, укрепляет наш семейный бюджет), но приносит и нечто более весомое: ощущение, чувство наслаждения прекрасным вкусом того естественного продукта, которого вы до этого не замечали. То есть перед вами открывается еще одна новая, эмоционально насыщенная сторона действительности — извлечение радости из встречи со старым знакомцем, которого вы, оказывается, не знали. И более того, вернемся мысленно к тому месту книги, где было показано, как наше восхищение человеком ли, предметом ли увеличивает его энергетику, которую, в свою очередь, этот человек или предмет отсылает нам. Так вот, время нашего питания — самое лучшее время для подобного «пинг-понга», благодаря которому энергия наша может возрастать непропорционально выше той, что будет получена от механических калорий пищи.

И опять слышу я: «Да где же его взять, это время? С утра надо ребенка умыть-собрать, мужу завтрак приготовить, собой некогда заняться, бежишь на работу нечесаная!..» Вопрос этот, думаю, надо ставить иначе: доколь же мы будем рабами своих обстоятельств и своего безволия? Когда поймем, что не от доброго дяди со стороны, а от самого себя прежде всего зависит переустройство своей жизни на разумных началах?

И вот о разумных началах применительно к вопросу: «как есть?» выскажу мысль, которая сначала покажется крамольной, но затем заставит призадуматься. Итак: лучший режим питания тот, когда вы истинно хотите есть, а не тогда, когда вы есть должны. Животные от природы гораздо здоровее нас, потому что их регламентирует не официальный режим, установленный вне какой-либо зависимости от биоритмов, но единственно естественная потребность. Когда она появляется, то в изобилии начинают выбрасываться и все необходимые ферменты, и соки, и слюна, и пища усваивается самым лучшим образом. Попробуйте пожить в таком режиме — и вы убедитесь на практике в его физиологичности. Разумеется, я все понимаю: и единый обеденный перерыв на всей фабрике, и традиция семейных сборов, и общая инерция — их-то куда? Тут возможен путь компромиссов — в общий перерыв можно перехватить чего-либо живого, принесенного из дома, и сэкономить бездну времени и нервов на нестоянии в очереди и поспешном потом хлебании не самого здорового супа; от ритуала семейных обедов отказываться, конечно, не надо, но они могут приобрести облик не насильственной обжираловки (со взглядом, уткнутым при этом в телевизор), но доброго круга общения и т. д.

Что же касается детей, то в нашей семье обычай относительно них непререкаемый: хочешь есть — ешь, не хочешь есть — не ешь. Ведь еще не было случая, чтобы ребенок, который живет в достаточно обеспеченной обстановке, умер от голода, раз или два пропустив свою еду. И какое удручающее впечатление производят те родители, которые приплясывают и уговаривают дитя съесть еще одну ложечку — за маму, за папу, за бабушку, за дедушку. Они готовы едва ли не встать на четвереньки или задрать ноги перед дитяткой, а в результате? А в результате они не только портят тракт пищеварения малому ребенку, но гораздо хуже — они разрушают его психику: каков же авторитет их, ползающих на карачках и стоящих перед ним на коленях, будет у маленького ребенка. Они готовят деспота себе на шею, и кто, кроме них, повинен в том, что из него вырастет в последующем закоренелый эгоист?.. Напоминаю: начало такого воспитания коренится в стремлении насильственно накормить ребенка против его совершенно естественного желания есть только тогда, когда есть хочется.

Как изготовить драгоценную хрустальную вазу, прозрачную, как вода горного озера.

И вот сейчас, когда мы уже хорошо знаем, что нам в полном соответствии со своей индивидуальностью необходимо есть и что нужно пить, когда нам достоверно известно и то, как нужно есть и как требуется пить во имя своего здоровья, мы подошли еще к одному опорному, принципиально важному закону, пренебрежение которым способно свести на нет все наши предыдущие знания и решения. Выглядит он так: прежде чем наполнить организм пищей, соответствующей ему, его обязательно нужно очистить от всевозможных шлаков, ядов, отложений, препятствующих нормальному функционированию всех его многочисленных биофизиологических систем. Образно говоря, под новые свежие продукты мы должны подготовить хрустально-прозрачную вазу идеальной чистоты. Проблема чистого организма, его постоянных радикальных очисток не менее значима, чем проблема правильного питания, — наполнения вазы, образно говоря. Очистка организма суть важнейшая составная часть теории и практики истинного питания. Концепция чистого организма в равной степени опирается на верное питание и поддержание внутренней чистоты всех органов и систем.

Если стратегией подавляющего большинства врачей является стремление накачать лекарствами болеющий организм, то декларируемая здесь прямо им противоположна и заключается, напротив, в стремлении выкачать из организма как можно больше химических остатков от потребленных в течение жизни лекарств вместе со всей другой накопившейся в нем грязью.

Не уходит из памяти пример с Сергеем К., 31 года, который должен был пройти через исключительно опасную операцию удаления немалой части (размером в несколько сантиметров) околосердечной аорты, почти утратившей проходимость для крови, — ее должны были заменить сосудом, взятым из его же бедра. Когда Сергей узнал, что процент выживаемости после операции подобного рода не превышает 30, он, естественно, не впал в особый энтузиазм. Находясь в подобном удручающем состоянии, он и попросил его продиагностировать. Когда осмотрел его, то со всей возможной неделикатностью сказал ему, что эта смертельно опасная операция ничего в его жизни по существу не заменит, ибо сосуды его представляют собой, по моему далекому от вежливости мнению, клоаку, по которой бедное сердце с огромным трудом перегоняет с места на место всяческую дрянь, чтобы не выразиться грубее. Надо не засорившуюся деталь менять, а всю систему.

— Но что же делать? — спросил он. — Прежде всего необходимо капитальнейшим образом очистить все возможные системы организма, — ответил я, — и начать надо с очистки печени, ибо ее дисфункция как раз и приводит к тому, что пищевые яды, практически не расщепленные, двигаясь по кровеносной системе, выводят из строя один орган за другим. — Как это осуществить?..

Следует сказать, что Сережа со всей серьезностью отнесся к сказанному. Время от времени он выходил на связь и докладывал о реализации плана — все шло успешно. И вот месяцев через пять-шесть как-то в одном из общественных заведений по лестнице, ведущей на четвертый этаж, меня лихо обгоняет, шагая через две-три ступеньки, молодой худощавый человек.

— Сережа, да ты ли это?!

Да, это был он, которому не только не понадобилась эта удручающая операция, но человек, обретший такую добрую спортивную форму, которой можно было только порадоваться.

Возникают естественные вопросы: а почему же наш столь совершенный и многофункциональный организм не обладает способностью к самоочищению? Как так получается, что если ему не помочь, то он начинает на глазах закупориваться и разваливаться? Куда же смотрела матушка Природа, сотворяя венец своих вдохновенных усилий?

Матушка-то смотрела туда, куда нужно, и многие миллионы лет ее создания, в том числе и наиболее совершенное из них — человек, прекрасно справлялись с возникающими внутри них затруднениями. До той поры, пока благодаря своему уму-разуму этот любименький ребеночек не отошел напрочь от всех заветов и наставлений своей любящей матушки. Что же такое стал вытворять он, чего она в слепой любви своей и предусмотреть не могла?

Могла ли думать-предполагать матушка, что детки ее кровные — охоты своей и удовольствия ради — начнут заполнять свои нежно-голубые, нежно-розовые легочные мешки серо-коричневым удушливым дымом, несущим в себе более шестидесяти разновидностей отравляющих веществ, в том числе разного рода смол? Могла ли она себе представить, что рожденное нормальным дитятко начнет вливать в себя сжигающий и умертвляющий его внутренности и психику алкоголь? Думала ли, гадала ли, что дитя ее кровное в неуемном стремлении к удовольствиям начнет без меры поглощать молоко и после того, как выйдет из молочного возраста, забивая внутренние органы свои онкологически опасной слизью — результатом и следствием не расщепляемого до конца молока? Да приходило ли ей в сознание, что существо, рожденное для переработки и пережевывания преимущественно пищи растительной, станет стремиться к безудержному потреблению пищи мясной, полностью переварить которую, за малым исключением приполярных народов, оно не в состоянии?

Да могла ли поместить в ее голове такая фантазия, что дитя ее кровное да любимое не только начнет синтетическими своими одеяниями кутаться-прятаться от нее, но хуже того — принимать внутрь бесчисленное количество синтезированных веществ, которые, будучи расщепленными организмом единожды, затем навсегда, до самой смерти человека, будут сидеть в его нежных внутренних органах, подобно острым, беспощадным осколкам? Да могло ли силам, человека сотворившим, причудиться кошмарное предположение, что творение это поднимет руку на саму создательницу свою, доведя проблему экологические уже до крайней позиции, убивая и отравляя тот воздух, которым дышит, ту воду, которую пьет, и, следовательно, без конца загрязняя все потроха свои полным набором выбросов всех промышленных предприятий?.. И уж коли не могла мать-Природа предвидеть эти и другие подобные им аномальные выверты в поведении обезумевшего дитяти своего, так откуда же ей было предусмотреть системы самоочистки для обладателя подобного саморазрушительного — чуть ли не сказал «сознания», нет — заболевания чувств и разума?

Загрязнение внутренней среды человека веществами, попадающими в организм с пищей, лекарствами, водой и воздухом, с ходом истории значительно возрастает. Еще со времен Гиппократа медицина занималась прибавлением и отнятием (прибавлением недостающего и отнятием лишнего). Сейчас задача отнятия постоянно усложняется. На первых порах были достаточны такие средства выведения грязи и ядов из организма, как промывание желудка и тонкого кишечника, как применение рвотных, слабительных и потогонных средств. До XVII в. популярным было и кровопускание. В XX в. медицина вынуждена была ввести в клиническую практику и искусственную почку. Но что делать медицине сейчас, если, по данным американской организации по контролю за лекарственными и пищевыми продуктами, число вредных веществ достигает ныне шестидесяти — восьмидесяти тысяч? А к этому следует еще добавить растущую опасность накопления в организме человек убийственных радиоактивных элементов. Что же касается печальных последствий длительного применения химических, так называемых лекарственных, препаратов то они, в свою очередь, начали приводить к различным видам эндокринных и иммунных заболеваний, вплоть до катастрофических, всем известных. Как сообщает академик Ю. Лопухин, в научных прогнозах на XXI столетие, составленных группой ведущих медиков и социологов мира, говорится, что периодически будет необходимо проводить удаление и очистку всех жидких сред организма: крови, желчи и других компонентов, производить их регулярное обновление, с тем чтобы довести все же человека до старости.

Пройдемся же аналитическим взглядом сверху вниз по бедному организму нашему и вглядимся в него с целью инвентаризации тех систем, которые, безусловно, нуждаются в регулярных очистках:

— это нос, скопище омерзительных выделений, покрытых слизистой оболочкой, в которой копошатся, подобно головастикам в болоте, многочисленнейшие вирусы и микробы, прежде чем быть засосанным в кровеносные сосуды и отправиться по ним в организм, чтобы оттуда, изнутри, творить свои черные дела;

— это зубы, буквально со всех сторон облепленные болезнетворными бактериями, паразитирующими на гниющих и разлагающихся на шейках зубов и между зубами остатках пищи;

— это гланды, в которых обосновали свои пиратские базы разного рода омерзительные кокки, перед тем, как совершить дерзкие бандитские десанты на клапаны сердца;

— это наш девятиметровый кишечник, до такой степени забитый грязью и окаменевшими каловыми массами, особенно в области толстого кишечника, что неизвестно, чего всасывается из него в кровь больше: ядов или пищевых соков;

— это бедная наша печень и желчный пузырь при ней, настолько забитые билирубиновыми камнями, холестериновыми хлопьями, черно-зеленой и желто-бурой застоявшейся желчью, что ни о какой очистке крови от ядов на этой главной химической фабрике нашего организма и речи быть не может;

— это наши почки, выведенные из строя камнями и песком различного химического состава, зафутерованные снаружи подчас до такой степени, что походят едва ли не на керамическую муфточку;

— это наши суставы и наши косточки, покрытые слоем выступивших, отложившихся на них солей до такой степени, что каждый поворот шеи, каждое движение в плечевом суставе вызывает внутреннюю боль и отчетливо слышимый снаружи скрип;

— это бедные наши сосуды — от магистральных до капилляров, забитые холестериновыми бляшками и всевозможными отложениями другого рода;

— это наши лимфатические узлы и протоки, наполненные наподобие свалки разнообразнейшими отходами.

Спрашивается, что я еще забыл назвать? Может быть, склеротизированные мозги, а может быть, изуродованные неправильным обменом веществ клеточные структуры, но, может быть, железы внутренней секреции, но, возможно, и без меры загрязненный аппендикс, очевидно, и мочевой пузырь, страдающий от выпадения разного рода солей, раздражающих его?

Короче говоря, проще сказать, что в организме не загрязнено. Кажется, это только один-единственный орган, уникальный не только по своему строению, но и по назначению, смысл которого неясен и до сих пор, — только солнечное сплетение остается чистым при всех обстоятельствах нашей психической и экологической загрязненности. Не мало ли для такого обилия систем, созданных некогда высокомудрою Природою с явной тенденцией их к постоянному самоочищению?

Итак, поговорим о подготовке «хрустальной чаши» нашего организма к последующим, хорошо и рационально продуманным принципам подлинно человеческого питания. Прежде чем чистым наполнять, надо чистым сделать; прежде чем наполнить колодец свежею родниковой водой, надо убрать из него старую, накопившуюся в ней, осклизлую грязь.

Позволю предложить несколько опорных, на мой взгляд, очисток для разных систем организма. Прекрасно осознавая отсутствие медицинского диплома, чем я могу обосновать нижеследующие рекомендации с позиций правовых и общечеловеческих? Тем, во-первых, что в значительной своей части они опираются на многократно издававшиеся во всех странах мира прописи знаменитых врачей, например, Норберта Уокера, Петра Куреннова и целого ряда других. Во-вторых, оправданием их появления на люди может служить обширная и позитивная практика, добрый эффект в улучшении здоровья весьма значительного числа людей, мне знакомых. В-третьих, тем, что в необходимых случаях я обязательно выскажу предостерегающие положения. Безусловно, они крайне важны. Так, например, мне довелось как-то в кругу моих товарищей-единомышленников по движению самодеятельной песни в палаточном лагере под Керчью выступить по проблемам здоровья, где я рассказал и о целом ряде очисток. Лекция эта была записана на многие десятки магнитофонов, и началась цепная реакция последующей перезаписи практически во всех уголках страны. Более того, эта часть лекции была даже опубликована почти без ошибок в одном из журналов — без ссылки, правда, на фонограмму, попавшую к автору публикации. Моя ли вина в том, что иные из тех, кто принял эти рекомендации как руководство к действию, весьма небрежно прослушали попавшие к ним перезаписи. Так, например, твердо и решительно в своем выступлении в песенном лагере Борзовка я заявил, что очистка суставов от солей и процедура по обновлению лимфы должны проходить только после очистки печени. Это было сказано категорически и однозначно! Тем не менее, был и такой эпизод, когда незнакомая женщина в истерике позвонила по домашнему телефону и посулила моей жене отдать меня под суд, написать на меня в КГБ и в Верховный Совет за то, что ее муж, применяя услышанную, очевидно, в десятой перезаписи с первой пленки, методику очистки лимфы цитрусовыми, весь пожелтел. Моя жена тактично спросила ее, все ли они делали так, как было предложено. «Да, все!» воспоследовал категорический ответ. «И провели предварительно рекомендованную очистку печени?» После смущенного молчания последовал ответ: «Нет, мы сразу навалились на лимфу…»

И ведь хорошо, что хотя бы позвонила, излила свой гнев, а то и впрямь пришлось бы мне держать ответ перед Верховным Советом!

Были и другие возникавшие, причем неоднократно, казусы: «Мы проделали очистку печени так, как вы говорили, но у нас ничего не вышло». А я-то знаю, что «не выйти» из них грязевой поток попросту не мог, если они все делали правильно. Начинаю расспрашивать о разного рода деталях и выясняю: оказывается, вместо того, например, чтобы, психологически сосредоточившись только на излечении, провести всю процедуру, лежа на грелке на правом боку, как это было рекомендовано, эти «клиенты» принялись совмещать полезное с приятным — то ли переключили свое внимание на некий захватывающий детектив, который транслировали в это время по телевидению, то ли увлеклись многоглагольными беседами, то ли — чтобы не терять времени, как они считали, даром, написанием писем и прочими видами психического отвлечения от главного, существенного процесса, который мог успешно совершиться внутри их организма только при полной мобилизации всех усилий (а что такое роль сознания в нашей жизни, мы уже «проходили»). Короче говоря, если уж что-либо делаешь, то работай добросовестно, не разменивайся на пустяки, не халтурь, ибо в конечном счете сам же и пострадаешь!

Итак, благословясь, начнем.

Великое дело поддерживать чистоту в носу и во всех прилегающих к нему внутренних камерах! Индусы регулярно промывают нос во имя этой цели тепловатой водой, которую втягивают через одну ноздрю с ладошки и выливают через другую. Затем процедура повторяется в обратном порядке.

Все это вполне применимо и может быть освоено каждым из нас, и приносит замечательную пользу, Но я полагаю, что иные из моих слабохарактерных читателей, которым подобная элементарная процедура покажется сложной и с первого раза не пойдет, в панике и расстройстве откажутся от нее навеки и станут тем самым жертвой постоянных загрязнений, в том числе и вирусных. Кому это нужно? Более того, я боюсь, что от этой процедуры откажется и множество мужчин, бреющихся электробритвой.

А ведь при электробритье, безусловно, необходимой процедуре, как правило утренней, огромное количество микроосколков от срезанных ножами волос попадает в ноздри, а через некоторое время преблагополучнейшим образом оказывается в легких. Этого допустить нельзя! Но не будешь же всю процедуру бритья проводить на сильном выдохе? Поэтому я предложил бы другой безотказный способ промывки ноздрей. Для этого надо взять гибкую полиэтиленовую бутылочку и натянуть на нее детскую соску с предварительно прожженной раскаленным шилом дырочкой. Вот и вся конструкция для того, чтобы с ее помощью, легким давлением струи, наклоняя голову над раковиной то в одну, то в другую сторону, промыть ноздри.

Чем промыть? Вода должна быть, по моей практике, чуть тепловатой и очень хорошо, если немного подсоленной. Эта же профилактическая процедура может стать и воистину лечебной, избавляющей нас от пожара ОРЗ и многодневных насморочных потопов, если один, два, три раза в сутки во время уже начавшегося заболевания мы будем готовить следующий раствор: на 200 мл тепловатой воды полчайной ложечки соли, полчайной ложечки соды и одну-две капли йода. Будучи хорошо перемешанной, растворенной и взболтанной до состояния полной однородности, вышеуказанная жидкость способна творить чудеса, изгоняя наружу (с вашей помощью, конечно) всю мерзость, накопившуюся в носовых пазухах. Было бы прекрасно, если бы таким же раствором после очистки нoca мы прополоскали также и глотку. Акция эффектная и, главное, эффективная.

Пойдем ниже и разберемся с тем, как мы чистим зубы. Опыт показывает, что в огромном числе случаев чистим их категорически неверно.

Микротрещинки, в которых способны прятаться микробы, направлены сверху вниз, большинство же людей чистит зубы слева направо. Естественно, это направление следует изменить. Щеткой следует массировать десна и зубы сверху вниз и по передней их поверхности и по тыловой, причем процедура эта не должна быть кратковременной. Если мы станем уделять ей не менее двух-трех минут, то добьемся не только чистоты в ротовой полости, но и прекрасно отмассированных десен, к которым притечет во время этой процедуры кровь, позволяющая им нормально, полноценно функционировать. При этом недопустимо сползать щеткой вниз и обнажать тем самым шейки зубов. Хотел бы обратить всеобщее внимание также и на то, что многие важные акупунктурные точки, в том числе активизирующие и наши внутренние органы, и нашу сексуальную мощь, находятся именно на деснах, поэтому имеет прямой смысл серьезная и правильная работа с зубной щеткой не для пустой обрядности, а во имя чистоты, бодрости и возрастания нашего здоровья.

Поскольку зубы — это очень серьезно, я хотел бы чуть-чуть коснуться и такого момента, как гигиена пломб и коронок. Мне пришлось столкнуться как-то со случаем госпитализации человека с высокой температурой, со всеми признаками отравления и — полной неопределенностью источника отравления. Тщательное биолоцирование показало, что накопление опасных ядов и выброс их в организм происходили из-за коронки зуба, не подававшего никаких болевых сигналов ввиду полной и давней своей смерти… Не буду сейчас говорить о качестве работы того «специалиста», который заложил в рот своему пациенту смертельно опасное оружие замедленного действия, подчеркну главное: наше постоянное внимание к санации ротовой полости есть профилактика множества заболеваний как всего пищеварительного тракта, так и всех других внутренних органов.

Когда мы обращаемся по необходимости к очистке кишечника, то оказываемся перед достаточно сложной дилеммой. Противоречие заключается в том, что, с одной стороны, слежавшиеся, окаменевшие, многовековые завалы, омерзительная футеровка, покрывающая изнутри нежные ткани нашего толстого кишечника, препятствующая его нормальной жизнедеятельности чуть ли не на 99 %, не может быть удалена иначе, чем посредством мощных и многократных промываний. В наших бытовых условиях — посредством клизм. С другой стороны, эти многократные промывания способны вынести прочь, наружу, не только все эти окаменевшие каловые массы, но и ту микрофлору, которая является необходимой для осуществления целого ряда жизненно важных процессов. Получается, что с этой убийственной грязью нельзя быть здоровым, но и вымывание ее чревато исчезновением той микрофлоры в толстом кишечнике, без которой тоже нельзя быть здоровым. Выход, очевидно, заключается в том, чтобы на первых порах все же решительно избавиться от ядовитых покрытий, шаг за шагом освобождаясь от них, а уж затем, после этих энергичных мер, переходить к периодическим очистительным процедурам кишечника, гораздо более поверхностным, неглубоким, быстродействующим, скажем прямо, нежно-профилактическим. Другого решения я не нахожу, так как микрофлора все же восстанавливается, а футеровка, если ее вовремя не убрать, приводит к совершенно необратимым последствиям, связанным с постоянным отравлением организма и катастрофической недостачей питательных веществ.

Существуют разного рода «ершики», способные прочищать кишечник. Так, гранулы морской травы ламинарии (они продаются под названием «ламинарид»), которые принимаются в сухом виде по полчайной ложечке, По ходу движения в кишечнике разбухают и энергично выносят вместе с собою все накопившиеся там завалы. Аналогичную роль играют также и волоконца хорошо перемолотого, а затем пропаренного шиповника.

Существуют и другие способы естественной активизации очистки кишечно-желудочного тракта от завалов и застоев в нем. Думаю, развитие у нас траволечения подстегнет интерес к этому существенному аспекту человеческого здоровья. Пока же хочу сказать, что мне сплошь да рядом приходилось встречаться с весьма уже взрослыми (тридцати-, сорока-, пятидесятилетними) людьми, которые ни разу в жизни не пользовались клистиром и, более того, считают эту процедуру чем-то то ли неловким, то ли неприличным. По их логике, гораздо приличнее мытариться болезнями, переходя от плохого состояния здоровья к очень плохому, чем ввести в свой регулярный обиход нормальный гигиенический способ, который существует даже в мире птиц и животных, которым пользовался, судя по легендам и преданиям, даже Иисус Христос для излечения некоторых страждущих, обращавшихся к нему за помощью.

Практическое замечание: очистительные клизмы следует проводить после естественного опорожнения, а не вместо него, чтобы не заложить в организм паразитическую привычку облегчаться только в ответ на провоцирующее действие воды. И очень полезно было бы, чтобы та порция прохладной воды объемом 1000–1200 мл, которую вы для профилактики будете вводить внутрь, лежа на правом боку, один раз в неделю или в две (после того, как уже расправились с основной окаменевшей облицовкой своего кишечника), была слегка облагорожена соком, скажем, четвертинки или половинки выдавленного в него лимона.

Существует эффективный способ общей ежеквартальной очистки кишечника, практически почти не затрагивающий состояние микрофлоры в нем, — это индийский способ «пракшалана». Он применяется на смене времен года и заключается в том, что вы выпиваете последовательно один за другим четырнадцать стаканов слегка подсоленной воды, которая, проходя сквозь желудочно-кишечный тракт, выносит наружу все залежи до такой степени основательно, что четырнадцатый стакан, принятый вами последним, выходит наружу уже в виде чистой воды. Я не смею излагать здесь эту методику в какой-либо степени подробно по той причине, что четыре сопутствующих «пракшалане» упражнения, направленных на «отмыкание» последовательно одного за другим внутренних замков в желудке и кишечнике, требуют хотя бы первого случая примера наставника. Заочное же обучение опять может привести к тому, что какая-либо из рассерженных жен, научившая своего мужа раскрытию всего лишь трех внутренних запоров, в результате весьма последовательно для себя отправит на меня реляцию в ООН и в КГБ. Полагаю, что это не нужно ни ей, ни ее мужу, ни мне, ни моей жене, ни ООН, ни КГБ.

С трепетом душевным перехожу я к разговору о святая святых — об очистке печени. Собственно говоря, речь пойдет об очистке тесно и неразрывно связанной системы «печень — желчный пузырь».

Меня глубоко удручает то варварство, тот первобытный уровень мышления, то полное отсутствие логики, которое проявляется современной медициной в ее обращении с желчным пузырем. Забит камнями? Загрязнен? Отчекрыжить его — и «всех делов», собакам на помойку!.. Но ведь устранив последствие, причин-то, приведших к образованию этой дисфункции в организме, не устранили — и следовательно?.. А ведь желчный пузырь — крайне необходимый орган для нормального функционирования системы пищеварения, и было бы гораздо разумнее пойти принципиально другим путем: во-первых, очистить его от отвратительных конкрементов, угнетающих его деятельность; во-вторых же, наладить такой образ питания (о нем, «человеческом», я уже рассказывал), чтобы бедный, страдающий желчнокаменной болезнью человек даже позабыл о ее существовании. На мой взгляд, этот путь гораздо разумнее.

В своих рекомендациях я буду опираться на опыт замечательного русского медика в седьмом поколении П. Куреннова, который, к сожалению, издал свой лечебник на русском языке в эмиграции еще в 20-е годы в США. Я буду опираться на опыт нашей великой травницы Т. А. Буревой, подвижнической жизни которой я с любовью посвятил большую повесть «Новая народница». Я буду исходить из опыта и других травников, а также из прекрасных результатов, достигнутых в Военно-медицинской академии в Санкт-Петербурге. Буду исходить, наконец, из того уже немалого опыта, который накоплен мною и моими друзьями.

Для начала скажу, что мне неоднократно приходилось сталкиваться с яростными и категорическими опровержениями со стороны врачей по поводу наличия каких-либо иных камней в протоках печени, помимо кальциевых. Действительно, кальциевые камни, которые приблизительно в 4 % случаев от общего количества этих камней, согласно Медицинской энциклопедии, находятся в печени, могут быть извлечены из нее только оперативным путем. Но спрашивается, зачем же подвергать резекциям 96 % страждущих, т. е. практически все человечество, коль скоро высвобождение от них может совершиться так называемым консервативным путем, т. е. без вмешательства ножа, не на операционном столе?

Когда впервые мне довелось пройти очистку печени у Татьяны Александровны Буревой и она сложила вышедшие из меня зеленые и коричневые камни-фасолины в майонезную банку (они заполнили ее более чем наполовину), я отправился в академическую поликлинику на Васильевым острове в Ленинграде, где тогда находился на диспансерном обслуживании, и задал вопрос врачам, курировавшим мое здоровье:

— Что это такое? — Мы не знаем, — был прямой и честный ответ. — А ведь еще сегодня ночью это находилось в моей печени, — сказал я.

Последовала пауза, после которой раздалось дружное: «И мы хотим так же почиститься!»

И я свел этих ортодоксальных врачей с Татьяной Александровной, и они прошли надлежащую очистку, и наступил конец их ортодоксальности, потому что трудно отрицать наличие извлекаемых из собственной печени омерзительных губителей своего здоровья, если они стоят в стеклянной банке на твоем собственном столе.

Итак, что требуется для этой процедуры? Для первого раза 300 граммов нестарого оливкового масла и столько же граммов сока, выжатого из лимонов. Первоначально рекомендуется осуществлять эту очистку один раз в квартал и каждый раз при этом увеличивать количество оливкового масла на 20–50 граммов, а впоследствии осуществлять очистку печени один раз в год или в два — в зависимости от чистоты вашего питания и от вашего самочувствия. Отмечу, что самые большие дремуче-залежные камни у меня и у моей жены вышли после четвертой-пятой процедуры, после чего печень и желчный пузырь обрели практически младенчески чистое состояние, которое, разумеется, необходимо постоянно поддерживать, ибо в условиях нашего «экологически чистого» питания говорить о стабильной чистоте внутренних органов достаточно трудно.

Обращаемся к конкретной методике. Я прекрасно понимал тех читателей, которые рассерженно и недоуменно задавались вопросом: «Где же взять оливковое масло?» Я слышал, что производимое на Кубани подсолнечное масло «Салатное» обладает точно таким же набором жирных кислот, как и оливковое, которым уже на протяжении тысячелетий люди облегчают страдания от заболеваний печени. Если это так, то хотелось бы верить, что наши здравоохранительные органы, не забираясь без нужды в импортный карман страны, сумеют создать такие условия, при которых аграриям Кубани будет выгодно производить столько «Салатного», сколько требуется болящим нашей державы. Так отвечал я раньше. Сейчас оливковое масло есть повсеместно. У аграриев же Кубани условий как не было так и нет… Пока же я настаиваю на применении только оливкового масла. Все остальные — жалкий суррогат!

Итак, начнем отсчет. В первый вечер вы проводите очистительную клизму, лучше, если вы примете ее дважды. На следующее утро вы снова проделываете очистительную клизму, а затем в течение всего дня питаетесь исключительно яблочным соком. Хотите пить — пейте яблочный сок, хотите есть — пейте яблочный сок. Важное примечание: этот яблочный сок у вас будет не покупной, не консервированный на фабриках, содержащий разного рода химические присадки, но надавленный вами собственноручно из яблок, относительно которых у вас есть уверенность в их первозданной чистоте.

На следующий день — тот же самый режим. Утром клизма, в течение дня радостное потребление яблочного сока. Если у человека некоторый дисбаланс с кислотностью в желудке, то лучше выжать сок из сладких яблок. Повторяю, вы пьете яблочный сок, а не питаетесь яблочной кашицей.

Третий день этой диеты: с утра опять клизма и до девятнадцати часов яблочный сок.

Что к этому времени у вас должно быть приготовлено? Диван, на котором вы будете лежать, большая грелка с горячей водой, которую вы привяжете к печени длинным полотенцем, а под грелку подложите маленькое полотенечко. У вас будет уже готова рюмка, на которой вы линией заранее отметите объем трех столовых ложек оливкового масла, и это оливковое масло вы подогреете примерно градусов до тридцати пяти. Ровно в девятнадцать часов вы принимаете первую порцию оливкового масла — три столовые ложки — и запиваете ее одной столовой ложкой лимонного сока. Так будет продолжаться до тех пор, пока вы не выпьете все масло до конца, и с последней дозой этого масла вы также до конца выпьете весь оставшийся лимонный сок. После этого, все время лежа на правом боку, на горячей грелке, прогревающей вашу печень, вы каждые пятнадцать минут — до секунды точно — принимаете следующую дозу: масло плюс лимонный сок. Так будет продолжаться до тех пор, пока вы не выпьете все масло до конца, и с последней дозой этого масла вы так же до конца выпьете весь оставшийся лимонный сок.

После этого вы лежите и ждете, что с вами будет. Следует также сказать, что вы заранее должны приготовить горшок, чтобы увидеть, что же удивительное из вас выйдет… И вот через некоторое время — может быть, через час, может быть, через два, может быть, через восемь-девять часов (у одного моего друга и через Двадцать один час!) — протоки печени начнут раскрываться, и она примется энергично исторгать из себя весь тот чудовищный селевой поток, который и обрушится в ваш горшок. Что же окажется снаружи? Могут выйти билирубиновые камни, иногда размером даже крупнее, чем сустав большого пальца. Пойдет черная желчь, вылетят желтые холестериновые хлопья.

Великолепно, если в горшке обнаружится слизь в виде пленок; это значит, что вы были уже физически готовы к онкологическим заболеваниям и благодаря этому отторжению полузадушенные органы возродятся энергетически.

Вероятней всего, что низвержение внутренней грязи произойдет через чac, полтора, два по завершении приема «масло плюс сок». После этого перед сном примите очистительную клизму, чтобы помочь внутренностям изгнать эти шлаки до конца. Утром еще раз примите клизму, и вы снова будете поражены тем, сколько же гадости в вас скопилось. После этого поешьте легкую кашку и вступайте в обычную жизнь.

(Особое примечание: подобную процедуру в одиночестве не принимают! Рядом с вами обязательно должен быть близкий, благожелательный к вам человек. Почему? Да потому, что это хоть маленькая, но своего рода операция, во время которой вы можете испытать приступы дурноты или сердечной слабости. Поэтому наготове должен быть нашатырь, может быть, вентилятор, может быть, даже корвалол. Бояться ничего особенно не следует, ибо после приступа слабости вы вновь почувствуете себя хорошо и будете спать, как невинное дитя. Но главное — вас будет согревать сознание того, что за эту ночь вы освободились от такой взрывоопасной бомбы в своем трюме, которую не смогли бы разрядить никакие курорты, никакие дорогостоящие процедуры на протяжении многих лет.)

Когда моему отцу было восемьдесят лет и он после второго инфаркта, о котором я упоминал, был еще слаб, мы уговорили его все-таки почиститься. Разумеется, были сомнения, были страхи, не будем сбрасывать со счетов и возрастного консерватизма, но в конце концов он решился. Из него вышло шестьдесят больших камней и до двухсот маленьких!

Спрашивается, как же он мог быть здоровым при такой-то загрязненности?! Среди наших знакомых есть женщина, которая более пяти лет гонялась за Татьяной Александровной Буревой по всему Советскому Союзу, так как ей было предложено вырезать желчный пузырь, ибо на снимке он выглядел, как длинный кошель, в котором содержалось более шестидесяти здоровенных фасолин-бобов, а она операции не хотела. Но вот посредством чистки все изнутри изгнали, обошлось без операции. В результате имеем помолодевшую, румяную, совсем не на свои пенсионные годы выглядящую женщину.

Есть и другой, более мягкий способ чистки. Если у кого-либо имеются больные гастритом родственники, которые не в состоянии так долго пить яблочный сок, то им следует поступить иначе: при соблюдении всех очистных клизм яблочный сок можно принимать на одни сутки меньше. Что-это значит? Первые сутки пить сок так же, как обычно. А на вторые прием яблочного сока начинает сопровождаться уже процедурами, способствующими ускорению раскрытия протоков печени. В семь утра на печень кладут холщовый мешок с распаренным льняным семенем и держат до тринадцати часов. С тринадцати до четырнадцати часов — перерыв, отдых. С четырнадцати часов в этот же мешок, убрав оттуда льняное семя, кладут распаренную ромашку и держат на печени вплоть до девятнадцати часов, когда и начинается уже штатная процедура с приемом оливкового масла. Данный вариант, повторяю, позволяет ослабленным и не приученным к соковой диете людям подготовиться к очистке на сутки быстрее.

Существует немало вариантов очистки печени с помощью оливкового масла. Тот, кто способен действовать решительно, может поступать так, как моя супруга: после двухдневной яблочной подготовки она принимает подогретое масло двумя порциями по 150 граммов, заедая каждую дозу общедоступным соленым огурцом — от тошноты.

Мне известно, что Константин Федорович Томенко из Всеволожска Ленинградской области, врач универсальных знаний, обладающий способностями в самых различных областях медицины и к тому же очень сильный травник, предварительно готовит своих больных к очистке печени мягкой, фруктово-овощной диетой на протяжении десяти-четырнадцати дней. (Известно, впрочем, что по отношению к себе он предпочитает более короткие сроки подготовки организма к очистке.)

Зная, что поиски оливкого масла могут затянуться, а печени тем временем помочь необходимо срочно, могу предложить испытанный, более простой, не столь радикальный способ, позволяющий печени легче справляться с расщеплением ядов, содержащихся в организме. Способ этот заключается в том, что один, два, три раза в день на протяжении целой недели вы берете в рот столовую ложку подсолнечного масла и начинаете энергичными движениями губ и щек гонять это масло во рту, особенно под языком, куда ближе всего подходит разветвленная сеть мелких кровеносных сосудов. Проделав процедуру перебалтывания масла в течение 10–15 минут, вы после этого вместо желтой массы, принятой чуть раньше в рот, выплескиваете в унитаз кипенно-белую жидкость. Внимание! Немедленно прополощите после этого рот, ни в коем случае ни капли воды не заглатывая внутрь, и тщательно спустите воду в унитазе. Дело в том, что эта ярко-белая жидкость — страшный яд. Откуда же он взялся? Оказывается, яды, содержащиеся в нашем организме, имеют жировую основу, и прохождение крови по капиллярам под языком в непосредственном контакте с жировой основой подсолнечного масла приводит к тому, что эти мельчайшие шарики яда переходят из крови в масляный раствор, содержащийся у вас во рту. Это действительно страшная отрава. Жестокие экспериментаторы, вылившие ее в капусту и скормившие эту капусту козе, привели подопытное животное к мучительной смерти. Другая коза, куда более выносливая, потеряла после подобной «трапезы» шерсть, которая осыпалась с нее клочьями.

Таким образом, убирая регулярно яды из своей крови, мы способствуем не только ее регулярной очистке, но и заметному облегчению режима работы нашей исстарадавшейся печени — как бы подставляем ей костыли. О том, насколько благодарным для состояния всего организма делом является забота о печени, свидетельствуют замечательные открытия, касающиеся неожиданной функции печени. Термин «портальное сердце», существующий в литературе, регистрирует тот факт, что сосудистая система печени является важным дополнительным насосом кровеносной системы (главным насосом является, как известно, само сердце), перекачивающим кровь от основных органов брюшной полости в общее венозное русло. Мала ли эта нагрузка, коль скоро она способна подняться к 70 % в общем объеме кровотока?! Человек или животное, попав в экстремальные обстоятельства, препятствующие нормальному дыханию и деятельности сердца, тем не менее еще долгое время могут бороться за жизнь вследствие активизации в этих условиях деятельности «портального сердца». «Кабы знал, где упасть, так бы соломки подостлал» — не зря говорится. Кто из нас гарантирован от всякого рода потрясений, катаклизмов, перепадов температур, чрезвычайных ситуаций? Никто, разумеется. Вот почему имеет смысл держать в полной чистоте, порядке и благополучии тот удивительный орган, который не только очищает нашу кровь, но и активно участвует в ее циркуляции и, более того, в решающие моменты жизни способен взять на себя ту ответственность, которую теряет само сердце!..

В этой части моего повествования уместно, кажется, напомнить о той гипотезе, что информацию, поступающую к нам из окружающего нас мира, мы способны получать не только с помощью конкретных рецепторов, передающих в мозг сигналы и ощущения извне, но и посредством тех жидкостных контуров, которыми являются наша кровеносная и лимфатическая системы. Если эта гипотеза еще не доказана, то это не значит, что она уже опровергнута; поживем — увидим. Пока же непреложным для меня является вывод о долженствующей быть максимальной очистке этих контуров. Думаю, эта мысль звучит вполне логично. Добиваясь очистки тех или иных своих систем, мы не только улучшаем их физиологическое функционирование, но в принципе поднимаем на новый уровень и свои способности восприятия и познания окружающего нас безмерного мира.

Сказанное непосредственно относится и к способу очистки лимфы, предложенному замечательным американским врачом-натуропатом Норбертом Уокером. Способ этот достаточно дорогостоящий. Что требуется? Нужно иметь возможность приготовить два литра смешанных соков цитрусовых — и так в течение трех дней подряд. Эти два литра будут состоять из 800–900 граммов грейпфрутового сока, около 200 граммов лимонного сока и 800–900 граммов апельсинового сока. Повторяю: это порция на один день. Такое количество соков готовится с утра и затем разводится двумя литрами талой воды. Итого каждый день надо будет выпивать по четыре литра жидкости.

Как происходит процедура? Вечером вы принимаете клизму (да, опять клизму, никуда от этого способа очистки кишечника не деться), а наутро вы принимаете 50 граммов (это столовая ложка с верхом) глауберовой соли на один стакан воды. Очень важен, по разъяснению Уокера, именно такой состав слабительной соли: она является тем адсорбентом, который и выводит специфическую грязь из организма. Когда слабительное сработает, через каждые полчаса вы начинаете принимать по стакану заготовленной жидкости, слегка подогрев 200 граммов сока. И кроме него — ничего! То есть вы три дня ничего не принимаете внутрь, кроме цитрусового сока и глауберовой соли, которая заставляет активно работать с помощью этой специфической жидкости все механизмы образования лимфы. Вечером клизма, каждый день с утра — глауберова соль, а в промежутках — двадцать двухсотграммовых стаканов слегка подогретого сока.

В результате происходит замечательное очищение всего организма. Могу сказать, что никакого чувства голода в эти дни вы не испытываете, ибо означенный цитрусовый сок — да еще на талой воде — колоссальный энергетик. После чего спокойно, не торопясь можно перейти на легкие кашки, на нормальное питание. Я, правда, по завершении цитрусовых очисток с огромным удовольствием перехожу на полное длительное голодание: с разгона спускаюсь в него, как с горочки на салазках — можно разогнаться и долго-долго ехать вперед по накатанной дорожке. Такую чистку следует делать раз в году, лучше в январе-феврале, когда завозятся к нам все цитрусовые одновременно. Такова методика Уокера, человека, который разработал целое учение о лечении соками. Уж он-то знал о существовании мандаринов, но в практику ввел именно грейпфруты, лимоны и апельсины. Поэтому лучше никаких отклонений от данной рецептуры не допускать. Внимание: жидкость необходимо готовить каждый день заново, чтоб она была свежей с утра.

Эту процедуру рекомендуется проводить после того, как вы уже почистили свою печень, дабы избежать даже намека на аллергию цитрусовыми. Думаю, не следует особенно подчеркивать ввиду ясности темы, что все три вида цитрусовых должны быть вполне созревшими, а не той зеленью, которую предусмотрительные хозяйственники заготавливают впрок, надеясь на дозревание плодов во время их путешествия через океан. У меня нет сведений о том, как подобная процедура лечит вздувшиеся лимфатические узлы, но, во-первых, она значительно облегчает общее самочувствие и, следовательно, помогает организму бороться с недугами, где бы они ни прятались, а во-вторых, возникает аналогия: разве удаление болезнетворной грязи из гланд, например, не ускоряет их выздоровления, достигаемого комплексом дружественных мер?

Сейчас мне хочется поведать о почти забытом способе растворения Разного рода опухолеродных образований в организме и ликвидации геморройных узелков, пришедшем из Белоруссии. Для реализации его необходимо купить или заготовить около пуда проса. Не пшена, а именно проса, так как решающую роль здесь играет, очевидно, именно оболочка крупяного зернышка! Затем надо взять трехлитровую банку и засыпать ее этим тщательно промытым зерном примерно на одну треть. Промытое зерно заливается водой — либо родниковой, либо дистиллированной, либо кипяченой, во всяком случае хорошо очищенной. Талая вода в данном случае не годится, так как она явится через некоторое время источником для активного размножения бактерий ввиду чудесных биологических свойств ее для любого живого организма.

Итак, банка залита водой, и в таком-то вот виде она должна при прохладной температуре и не на свету настаиваться четверо суток. После этого вы начинаете за полчаса до еды выпивать по стакану просяного настоя. Этой банки хватит вам примерно на четыре дня, следовательно, заранее вы должны заготовить уже новую банку, так как вся процедура будет продолжаться в зависимости от вашего самочувствия три-четыре недели. По окончании ее обнаружите, что у вас исчезли геморройные боли, а это очень существенно для женщин, перенапрягшихся во время родов, и для тех деловых людей, которые вынуждены по многу часов подряд сидеть неподвижно на одном месте, да еще при уродливом питании, которое — в их погоне за калорийностью — вызывает запоры.

Вообще следует указать на некоторые чудесные свойства проса. Недаром же перепелка, небольшая птица, которая питается преимущественно просом, является дважды рекордсменом среди птиц: во-первых, эта малая птаха живет более века (если, конечно, ее не подстрелят); во-вторых, ей же принадлежат абсолютные рекорды беспосадочных перелетов через океаны — в отличие от других птиц она может лететь, не нуждаясь в промежуточных финишах… Такая вот сила, до конца еще биохимиками не познанная, сокрыта в крошечных зернышках проса.

Удивительная мощь — другого, правда, рода — содержится в листьях лаврового листа. Существует немало различных способов растворения солей, выступающих на наших суставах. На мой взгляд, наиболее эффективен тот, где основным компонентом является наша бесценная лаврушка. Если нас мучает остеохондроз, то следует купить несколько пачек лаврового листа дозировкой в 25 граммов. В первый день с утра мы кладем половину пачки в эмалированную кастрюльку и заливаем ее тремястами миллилитрами кипяченой воды, доводим до кипения, после чего кипятим еще пять минут — в бурном клублении воды. После этого снимаем кастрюльку с плиты, укутываем ее в газеты, в одеяло, накрываем сверху подушкой и томим таким образом три часа. После этого сливаем терпко настоенную жидкость в стакан и мелкими глоточками пьем его, не торопясь, до самой ночи, чтобы закончить питье перед сном. Едим при этом все, что присуще нашему обычному режиму питания. На завтра — то же самое. На следующий день снова то же самое, с изготовлением настоя с утра и употреблением его в течение дня. Прошу не удивляться, если у некоторых появится резкое мочеотделение, может быть, даже через каждые полчаса. Дело в том, что соли начинают столь интенсивно растворяться, что у некоторых людей они заметно раздражают мочевой пузырь.

Через неделю прошу повторить все сначала: все такой же первый день, второй, третий день. Через год этот двойной сеанс надо будет снова повторить. Убедиться в том, сколь энергично происходит растворение солей, можно будет уже через недельку-две. Если у вас не поворачивался или болел сустав, или не сгибалась шея, или вы без посторонней помощи не могли надеть пиджак, то вы наглядно увидите, как ваши суставы стали более подвижными, почувствуете, что боли уходят. Подчеркиваю особо, что эту процедуру нужно осуществлять после очистки печени.

И снова возвращаюсь к лавровому листу, ибо свойства его удивительны и многообразны. Допустим, у вас несколько ослаблена поджелудочная железа, отмечаются какие-то неполадки с сахаром в крови. Попробуйте-ка в небольшом термосе заварить крутым кипятком (300 мл воды) десять листиков лаврового листа и оставить этот раствор в закрытом виде на сутки. Через сутки, когда он настоится, за полчаса перед едой выпивайте по 50 граммов. Поскольку вам понадобится пить его в течение по крайней мере двух недель, приготовьте, следовательно, два термоса по 300 граммов, которыми и будете играть в эту своеобразную чехарду. Было бы правильно, если бы вы до начала процедуры сделали анализ крови на сахар и в конце ее тоже — для того, чтобы с глубоким удовольствием убедиться, насколько этот показатель стал лучше.

Впрочем, исцеляющих рецептов, основанных на различных действиях различных растений, превеликое множество, и это сейчас особая отрасль знаний. Мое же дело сейчас — поделиться некоторыми соображениями насчет разного рода очисток, необходимых нам как продолжение и гармоническая половина нормального образа питания, чтобы подготовить нам «хрустальную вазу» для действительно человеческой еды, которую мы будем в нее загружать. Вот еще один способ, имеющий общее значение: очистка почек. Самое правильное было бы во время арбузного сезона не полениться пожить только на арбузах. Разумеется, на здоровых, натуральных, не перехимиченных арбузах. Это благодатнейшая промывка настолько оздоровит ваши почки, что вы избавитесь даже от воспоминаний о тех неприятностях, которые они вам доставляли. Допускаю, что в период этого примерно недельного сеанса вы можете для чувства сытости, если УЖ совсем будет невтерпеж, иногда сопровождать арбузный ломоть куском-другим свежего белого хлеба.

Имеется еще один весьма энергичный способ растворения камней в почках это на тот случай, если никак не дотерпеть до арбузного сезона. Необходимо приготовить смесь, состоящую из одного стакана подлинного меда; одного стакана водки, очищенной от сивушных масел (для этого надо на дно бутылки бросить несколько кристалликов обычной марганцовки и образовавшиеся на дне хлопья, своего рода темную тучу, в стакан, разумеется, не сливать); одного стакана сока свежей красной свеклы (выдержанного не менее трех-четырех часов в холодильнике); одного стакана сока черной редьки. В ней-то, в черной редьке, и содержится практически весь смысл данной смеси — прежде всего она и будет растворяюще воздействовать на камешки и на песочек в ваших почках. Все эти четыре стакана следует перемешать и поставить в темное место при комнатной температуре на двое-трое суток: чтобы произошла полная диффузия всех компонентов. После этого следует принимать за полчаса до еды одну столовую ложку данного снадобья. Не нужно удивляться или ужасаться, что через некоторое время вы почувствуете болевые отзвуки или даже рези в почках; вполне возможно, что у вас начнется выброс песочка или камушков при мочеиспускании — собственно говоря, к этому мы и стремились.

Вышеозначенной порции хватит вам на две с половиной — три недели. Если вам стало хорошо и комфортно, то этим можно и ограничиться. Есть есть потребность в продолжении лечения, то через недели три возобновите всю процедуру, но на этот раз введите в состав не один стакан, а полтора стакана сока черной редьки.

Конечно же, на самом деле способов очисток неизмеримо больше, я назвал лишь те, которые обладают достаточно универсальным и мягким воздействием, принося при этом значительный и очевидный эффект.

Эта книга ни в коей мере не лечебник, это всего лишь некое обобщение достаточного опыта, на который я с уверенностью опираюсь по той простой причине, что сказанное здесь испытано прежде всего на себе и подтверждено опытом людей, которым я доверяю. После опубликования статьи «Три кита здоровья» я получил немало солидарных писем с различными рецептами и прописями, в том числе направленными и на очистку.

Полагаю, что дружественными усилиями многих заинтересованных лиц можно было бы без особых усилий составить целый том, содержащий множество ценных и даже бесценных рекомендаций. Но, думаю, создание подобного лечебника задача высококвалифицированных травников, богатырский опыт которых не моему скромному под стать.

Мы вплотную приблизились к разговору о самом универсальном и всеобъемлющем способе радикальной очистки организма — к голоданию.

Замечу, правда, что голодание отнюдь не отменяет все иные способы очисток, хотя бы потому, например, что ни при каком из видов голодания невозможно удалить камни из печени, а ведь чистая печень — один из фундаментальных столпов концепции чистого организма.

Следовательно, не будем применять формулу «вместо», будем исходить из формулы «вместе». Мощное радикальное средство выжигания всех вредных, потенциально опасных, разрушающих здоровье накоплений в нашем организме, — голодание есть необходимейшее звено в общей системе приведения организма к идеально чистому состоянию.

О голодании я позволю себе говорить возвышенным слогом, к тому есть причины. И первая из них та, что человек, который прошел в сколько-нибудь серьезном виде школу голода, это уже другой, более совершенный в мировоззренческом плане человек. Почему? Потому, что доказал прежде всего самому себе, что он хозяин, а не раб своих страстей, что его воля способна преодолевать и подчинять себе измененные потребности, что поставленная им цель способна возвышать его над суетой сует, и всяческой суетой. Нельзя не отметить, что, выйдя из состояния голода, человек по-новому видит мир, он обретает ту полноту бытия, которой раньше не замечал, не ценил, а теперь вместе с пищей и напитками он по-новому остро воспринимает широчайшую шкалу самых разнообразных ощущений, ликвидируя сенсорный голод, который сопровождал его в период голода физического.

Человек, прошедший через голодание, становится здоровее не только психически, но и в самом прямом, непосредственном, физическом смысле слова. Дело не только в том, что сгорает, убирается, уходит избыточный вес, лишний жир, хотя и этого немало, но самое существенное то, что голод, подобно газовой горелке, повернутой внутрь организма, сжигает в первую очередь не столько лишнее, избыточное, сколько вредное, чужеродное, болезненное. Если же сочетать голодание с активным движением, то болезненное состояние начнет уподобляться свече, которую жгут одновременно с двух сторон. Процесс сгорания, сжигания в организме всех ядовитых осадков, опухолеродных образований, патологически деформированных внутренних тканей осуществляется с фацией и энергией, достойными вдохновенного резчика по металлу.

Голодание, таким образом, — это ворота в тот мир, в то изменение жизни, где мы не только переходим на качественно более высокий уровень бытия, но и обретаем возможность значительно увеличить количественные пределы пребывания в этом мире, или, иначе говоря, получаем значительные шансы на долголетие.

Сейчас уже не оставляет никаких сомнений тот вывод науки, что множество болезней, являющихся причиной смерти людей, в значительной степени порождается таким образом жизни, в основе которого лежит изобильная калорийность в сочетании с малой подвижностью, характерной для так называемого цивилизованного человека, предпочитающего передвижение на транспорте всем другим способам естественного перемещения в пространстве. Человечество страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, онкологией всяческих видов (французский профессор Анри Жуайо считает, что до 50 % всех раковых заболеваний является следствием неправильного питания), заболеваниями поджелудочной железы в связи с изобилием пищи, насыщенной разного рода сахарами.

Безмерное потребление жиров и копченостей, солей и пряностей, кофе и алкоголя — все это порождение потребительства, направленного исключительно на удовлетворение вкусовых ощущений вне заботы о нормальном функционировании своего естества. Способность к голоданию есть способность подняться не только над слабостью своего духа, но и над коварством бытия, заманивающего нас, испытывающего нас соблазнами разного рода излишеств, как оказывается, излишеств, смертельно опасных в прямом смысле этого слова. Уже проведено достаточно показательных опытов, убеждающих в том, что калорийно ограниченная, но качественно полноценная диета увеличивает продолжительность жизни до 100 %!

Ожиревшие, тучные люди живут не только хуже людей с нормальным весом, но и значительно меньше. С помощью диеты умеренного недоедания удается добиться не просто продления жизни, но активного, деятельного поведения стареющих лиц.

Прежде чем перейти непосредственно к голоданию, хочу подчеркнуть его жизненный смысл: голодание — лишь логическое проявление и завершение более общего закона умеренности и даже ограниченности питания как основы здоровья и долголетия. Уже неоднократно эксперименты на различных видах животных показали, что калорийно ограниченная диета не только способна существенно удлинить жизнь, но и устойчиво сдерживает возникновение болезней. Например, опухоли у подопытных животных возникали в шесть раз реже, чем у контрольных в одном и том же возрасте; заболевания сердца обнаруживались в 92 % случаев у «нормально» питавшихся крыс, а среди этих же животных с ограниченной диетой — только у 26 %.

Появлявшиеся время от времени разудалые фельетоны, высмеивающие людей умеренного питания с позиций гурманов, стремящихся съесть все, что может быть отправлено в желудок, уже выглядят в наше время следами дикого, самоубийственного невежества.

Вот маленький отрывок из фельетона, издевательски названного В. Нитиным «Страдания по бройлеру» («Советская Россия», 1986, 9 мая): «Мы посмотрели в сторону ресторана, благоухавшего ароматами сугубо скоромных яств. Глаза коллеги светились совершенно по-волчьи. От него исходил пронзительный москательный запах. Оказалось, из голодающих по этой системе действительно улетучивается не то ацетон, не то еще что-то, это свидетельствует якобы об очищении организма от шлаков. — Послушай, — воззвал я, — плюнь на систему этого людоеда, пойдем в зал и примем по порции шлака в виде филе по-суворовски. Я понимаю, когда бы ты был дамой, ревниво следящей за силуэтом, или, не дай бог, исцелял какое-нибудь заболевание. А ты вполне здоровый, поджарый субъект, и зачем подвергать себя добровольному истязанию?.. — Не ходи туда! — коллега старался преградить ресторанную дверь своим отчасти уже обесшлаченным организмом. — Это же торжество калорий над здравым смыслом!..»

Далее фельетонист издевается от всего сердца и над энтузиастом, «пропагандировавшим бег в качестве панацеи от всех болезней и даже денежных проблем»; он сообщает, что «однажды выполз на прогулку» и даже без помощи лифта как-то приковылял на десятый этаж и отказался от ужина. «Затем моим домашним кое-как удалось поставить меня на голову и привалить к восточной стене. Секунду или две я пытался не дышать, но вовремя понял, что это все может кончиться фатально. Стеная и кряхтя, чады и домочадцы вернули меня к естественному и свойственному мне положению — абсолютно горизонтальному лежанию на мягком канапе — и я предался не столько самосозерцанию, сколько размышлениям о всяческих методах и системах». Результатом этих размышлений была такая глубокая мысль: «Взять, к примеру, ту же тибетскую медицину. Охотно верю, что когда-то она помогала древним жителям гор, на то они и тибетцы. У них ведь не было аспирина, а сейчас его, как говорится, навалом в любой аптеке»…

На мой взгляд, подобный фельетон — воистину классика того уровня представлений о принципах здоровья, который сгубил уже целые поколения. Кстати говоря, классикой является и автопортрет фельетониста, которого он даже не стыдится: тучного, малоподвижного, докурившегося до бронхита человека, настолько вросшего в свои четыре стены, что выгнать из них его способен только «скоромный» запах ресторана…

Любопытно, что та же газета двумя месяцами ранее сообщила, что жители двух деревушек — одной в Англии, другой в США — проводят «трансатлантические» соревнования по похудению. В двух «командах» примерно по сто восемьдесят человек. Англичане узнали из газет, что американцы всей деревней за три месяца намереваются похудеть на целую тонну (более пяти килограммов каждый). Гордые жители Альбиона на общем собрании постановили сбросить тонну избыточного веса на месяц быстрее…

Ей-богу, уровень мышления этих заморских крестьян на добрую историческую эпоху опережает мировоззренческий уровень нашего журналиста!

Что же получается? С одной стороны, мы обладаем колоссальными внутренними ресурсами. Так, мировую прессу обошло сообщение о том, что двадцативосьмилетняя японская альпинистка Сейтичи Китомора провела двадцать шесть дней в горной пропасти. Она совершала восхождение на одну из вершин, когда вдруг потеряла сознание. Придя в себя, она поняла, что находится в пропасти. Альпинистка прожила почти месяц без пищи, только пила воду из ручья. Месячное голодание не отразилось на ее здоровье. Это с одной стороны. С другой — существует изобилие людей с огромным, подчас избыточным весом, которым они сплошь да рядом гордятся как доказательством своего «пышущего здоровья», хотя следствием этой их «расплывчатости» является целый букет болезней, а в ее основе лежит обжорство, схожее по симптомам с алкоголизмом.

Наш замечательный возмутитель общественного спокойствия, реформатор официальной медицины Галина Сергеевна Шаталова демонстрирует в свои семьдесят с лишним лет не только собственную прекрасную, как у тридцатилетней женщины, фигуру («силуэт» — по определению фельетониста тов. В. Нитина) но и без конца демонстрирует на собственном опыте действительно рациональный подход к возможностям человеческого организма. По иронии судьбы и необъяснимому для меня парадоксу ее статья «Уметь властвовать собой» была опубликована все в той же «Советской России» за несколько дней до публикации фельетона В. Нитина (5 мая 1986 г.). Я уже неоднократно ссылался на опыт Шаталовой, но не могу удержаться еще раз: «Как-то мы с друзьями приняли в порядке эксперимента длительный и довольно трудный поход — из Архыза через перевалы Главного Кавказского хребта к озеру Рица. Рюкзаки наши были совсем не обременены продуктами, взяли по килограмму крупы, по полтора килограмма сухофруктов и немного масла. Этого нам хватило на три недели похода, и вопреки всем предсказаниям скептиков мы вернулись довольные, в прекрасном здравии, без малейших признаков истощения…» Удивительно, почему фельетонист не «разделал под орех» эту статью? Или не читал свою же газету?

Кстати говоря, в этой же статье содержится подтверждение постулата об индивидуальном подходе к своему питанию, о котором у нас речь уже шла: кандидат медицинских наук Г. С. Шаталова в отличие от большинства медиков полагает, опираясь на свой опыт, что «утром надо поесть совсем немного. Я, например, вообще ничего не ем, лишь выпиваю стакан воды. В организме после ночного сна достаточно энергии. В обед тоже лучше не перегружать организм. Зато вечером ешьте сколько угодно: до утра все успеет перевариться. Это опровергает устоявшиеся представления, но я поступаю так».

И вот теперь от ограничения калорийности переходим непосредственно к калорийности нулевой — к голоданию. Как положено, начнем с опытов на животных.

По данным замечательного ветеринарного врача Сурена Аракеляна, «престарелые» курицы, прошедшие голодание, вновь начали нести яйца, у них восстанавливался перьевой покров и голос становился выше и моложе, а тело грациозней, стройней. Вот фотография, которую Сурен Авакович Аракелян сохраняет со времен своего эксперимента. В его руках две «пожилые» сестры-несушки. Одна голодала, другая — нет. После фотографирования сестра-обжора прожила только месяц, а омоложенная курица — еще шесть лет. Было чему удивляться: из тысячи списанных по старости птиц девятьсот десять что ни день откладывали яичко. Да не простое! Весило яйцо 68 граммов, а снесенное молодкой — только сорок восемь. Биохимический анализ подтвердил: и по качеству яйца лучше. Боялись, что голод приведет птиц к гибели, но они, напротив, стали жить гораздо дольше: в среднем восемнадцать лет вместо отпущенных природой шести. Видовой срок жизни был продлен втрое! А курица, по кличке Красавица, дожила до фантастического возраста — до двадцати одного года. Для человека в такой же пропорции этот же возраст равнялся бы двумстам сорока — двумстам пятидесяти годам.

После кур Аракелян принялся за быков высокоценной породы. Молодость их коротка — всего четыре года. А потом — на мясо. Быки перешли на голодную диету, но с водой принимали антистрессовый комплексный препарат. Антистрессовый — потому что обычный голод ввергает животное в тягостное, беспокойное состояние. Принимая эти вещества, быки как бы не замечали голода. Так продолжалось двадцать дней. Быки похудели, утратив 15–20 % живой массы, но это были временные потери, вскоре вес вернулся, а вместе с ним и специфические репродуктивные возможности.

Что же происходит при физиологически полезном голодании? Как бы капитальный ремонт «живой машины». Из ее клеток выводятся шлаки, а они-то являются одной из определяющих причин раннего старения организма. Из клеток выводится натрий, вместо него из межклеточного пространства внутрь клеток проникает калий — в этом химизм омоложения.

Да, резервы жизни у всего живого чрезвычайно велики. Известен случай с собакой, попавшей в завал по время землетрясения, которая прожила без пищи сто три дня, пока ее не освободили. Но, может быть, уже достаточно о животных, обратимся к голоданию у людей? Существует обширная литература, суммирующая опыт, достигнутый человечеством в этом прекрасном способе обновления своего здоровья. Труды П. Брегга, А. Суворина, Ю. Николаева — это только начало замечательного списка. Замечательного, но отнюдь не простого для изучения и следования его установкам. Тот, кто погрузится в его недра, безусловно, столкнется с целым рядом противоположных рекомендаций:

— голодайте только в клинических условиях — нет, голодайте, не изменяя привычного образа жизни…

— никаких клизм во время голодания — нет, без клизм ваш организм получит отравление…

— голодание эффективно только в том случае, если оно сухое, если ни одной капли воды не попадает внутрь организма, нельзя даже зубы чистить нет, во имя сохранения почек во время голодания пейте воды как можно больше и т. д.

А ведь может быть и множество других столкновений, и за каждым без исключения противоречивым мнением стоит либо значительный клинический опыт, либо опыт человека, добившегося значительных результатов в своем оздоровлении посредством голодания. И опять: «Куда же бедному крестьянину податься?» А податься ему все в ту же великую страну диалектического подхода к проблемам здоровья, который предполагает сугубо индивидуальный подход к самому себе при опоре на основные закономерности здорового образа жизни.

Голодать в клинике или дома? Тут нет никаких вопросов: все зависит от степени вашей подготовленности к этому процессу.

Нужны ли клизмы или не нужны? Тут нетрудно сообразить, что Поль Брегг, который питался исключительно чистыми, нехимизированными продуктами, мог позволить себе такое высказывание, а мы, пожиратели нитратных овощей, гормонизированных предварительно трупных туш птиц и зверей, — как нам можно обойтись без клистира?

Сухое голодание или на воде? А уж это по степени вашей выносливости, так как сухое, длящееся более двадцати часов голодание протекает достаточно мучительно, хотя и приносит большой очищающий эффект. Возможен и компромиссный путь, которым хаживали мои близкие товарищи: сначала трое-пятеро суток сухого голодания, затем переход на голодание с потреблением воды. Лично я, несмотря на то что обладаю опытом достаточно длительных голоданий (до тридцати двух суток), к сухому голоданию не приспособлен в связи с полным доверием в молодые годы к официальной медицине, когда мне были удалены ввиду частых ангин миндалины, и нехватка смазывающего глотку секрета, попросту говоря, вызывает при отсутствии воды настоящие мучения, разумеется, излишние для этой процедуры.

Могут быть и другие индивидуальные отличия. Так, например, правоверные ивановцы голодают регулярно от ужина в пятницу до завтрака в воскресенье, то есть 36–42 часа. А наиболее продвинутые из них добавляют также голодание по средам, и ничего, чувствуют себя превосходно. Это объясняется тем, что их внутренние органы во время отсутствия еды в желудке находятся на отдыхе, на ремонте, на профилактике.

Подчеркиваю: голодание не есть диета, это есть отсутствие еды, и поэтому терминологически неверно называть этим словом, скажем, ваше пребывание на соках, на простокваше или кефире или на любом другом режиме ограниченного питания. Суть голодания в том, что все механизмы пищеварения где-то на шестой-седьмой день круто перестраиваются и переходят от переваривания наружных поступлений, которые прекращаются, на поиски ресурсов внутри организма. Само собой разумеется, что подача фруктовых или овощных соков подобного оборота внутренней горелки на 180° не осуществит.

Мне известны люди, отличающиеся добрым здоровьем, которые считают необходимым для себя голодать в течение суток один раз в неделю, один раз в месяц — в течение трех суток (которые, естественно, накладываются на один из голодных дней недели), один раз в квартал — голодать десять дней (которые, разумеется, поглощают три квартальных дня) и один раз в год идут на длительное голодание — две-три и более недель.

Что я могу об этом сказать? Для меня более привычным является голодание длительное. Все зависит от настроения и внутреннего состояния, которое, как мне кажется, я ощущаю. Захотелось — и поголодал три дня; появилась потребность — и провел без пищи две недели; показалось нужным — и три недели. Решил, что период путешествий и безрежимья в таком-то году был слишком велик, — и пошел на голодание без заранее ограниченного срока, где естественным сигналом завершения процесса очистки должен явиться абсолютно алый, без единого пятнышка налета язык. Таким он оказался лишь на двадцать девятый день с утра, но к вечеру вновь выступил беловатый налет. Так продолжалось еще три дня, пока язык не остался красным, рдеющим, как алое знамя, с утра до вечера. При достижении подобного показателя необходимость в глобальной очистке уже исчерпала себя. Любопытно, что в следующем году выход на показания этого безошибочного индикатора осуществился уже на пятнадцатый день.

Ни в коей мере не рекомендуя эту свою «аритмию» в качестве образца, могу лишь сообщить, что голодал абсолютно без каких-либо мучительных ощущений, совершенно уподобляясь в этом отношении быкам Аракеляна, хотя и пользуясь иными антистрессовыми принципами. И это было прекрасно. С одной стороны, шла тотальная очистка организма, с другой — никаких при этом не было мучений и ущемлений (правда, при голодании интимные контакты исключаются).

Что же это были за антистрессовые принципы?

Во-первых, употребление для питья исключительно талой воды. Не стану на этом останавливаться подробно, так как о воде уже был подробный разговор. Скажу только, что та энергия, которую я получал бы от еды, в значительной степени поставлялась мне водой.

Во-вторых, замечательным энергетическим источником служили для меня регулярные ежедневные пробежки не менее чем по сорок-пятьдесят минут, во время которых я буквально набирался, насыщался энергией деревьев, облаков, прудов, мимо которых бежал, энергией ветра. Понимаю, что затрагиваю большую кардинальную тему энергетических подзарядок, которые способен осуществлять человек по самой структуре своего организма, впрочем, как и подавляющее большинство всего живого на Земле, и постараюсь высказаться по этой теме более определенно, может быть, посвятив ей ввиду важности проблемы и особую работу.

В-третьих, согласно практике и Брегга, и Аракеляна, я позволял себе для того, чтобы вода была более приятной на вкус и лучше содействовала выведению ядов из организма, на полтора-два литра ее (это примерно суточная доза питья) выдавливать четверть или треть лимона и добавлять в стакан несколько капель настоя мяты и также на стакан чуть подогретой воды несколько капель меда.

Каждый раз мне крайне не хотелось выходить из голодания по той причине, что в эти дни и недели резко повышалась умственная работоспособность, и это вполне естественно, так как жизненная сила организма не тратилась на переваривание, метаболизм — на функционирование органов пищеварения, но исключительно была направлена туда, где она преимущественно и требовалась.

В-четвертых — и здесь уже мое отличие от быков Аракеляна было явно выраженным — сенсорный голод, который возникал от резкого падения количества ярких ощущений из окружающего мира ввиду того, например, что человек лишается замечательной палитры вкусового разнообразия, я удовлетворял обилием прекрасных музыкальных и зрительных впечатлений. Как это ни покажется парадоксальным, резкое увеличение прослушивания прекрасных музыкальных записей и увлечение красочными слайд-фильмами заметно компенсировали потери, наносимые голоданием сфере эмоций. Для этого, правда, мне понадобилось приобрести по возможности высококачественную электронно-проигрывающую и демонстрационную аппаратуру, ибо чистота звука и зрительного ряда, как оказалось, при подобном обостренном восприятии являлась условием исключительно важным. Можно было бы перефразировать: если искусство требует жертв, то и жертвы требуют искусства…

Не стану занимать время читателей подробными инструкциями: в конце концов уже немало написано о голодании, задача заключается лишь в том, чтобы подобрать тот режим, который оптимально аутентичен себе. Хочу остановиться только на двух особо важных моментах.

Первый: выход из голодания есть процесс не менее важный и значительно более сложный, чем само голодание. Здесь нужна крайняя осторожность и отсутствие какой-либо поспешности. Даже после небольшого, скажем пятидневного, голодания я позволяю себе в первый день питание лишь в виде соков, разбавленных вдвое, затем уже — цельных соков и лишь на третий день небольшие дозы легких кашек на воде (только не манную!), тертые и вареные овощи, чернослив и т. д. Через несколько дней после того, как вы начали выходить из голодания, у вас может пробудиться чудовищный аппетит — вы будете готовы заниматься не едой, а жором, и если клюнете на эту свою неудержимую тягу, то не только в кратчайшие сроки достигнете своего прежнего веса, но и заметно превысите его. Что же делать в этой ситуации? Как добиться того, чтобы и волки были сыты и овцы целы? Я нашел в этом случае достаточно простой выход: когда обжорство, подобно цунами, накатится на вас, то подбрасывайте в «топку» оголтелого организма исключительно грубые корма, содержащие много клетчатки, чтобы ощущение наполненного желудка успокаивало бы распаниковшийся организм, а реальных же калорий он практически бы не получал. Считаю, что выход из голодания, пологий по своему графику, должен продолжаться по времени, может быть столько же или во всяком случае три четверти того периода, которое заняло само голодание. И крайне желательно, если бы вы, будучи приверженцем мяса, включили его в свой рацион не раньше чем через две-три недели после длительного голодания.

Надо хорошо представлять себе, что пищеварительный тракт обладает значительной, как бы это сказать, силой инерции: стоит только начать обильно питаться, как остановиться уже будет трудно, разве что только с набитым брюхом отвалиться от стола, да и то ненадолго, потому что функция рождает орган, орган рождает функцию. А ведь энергии, получаемой от пищи, нам хватает и тогда, когда ее совсем немного. Чуть-чуть сдержать себя, чуть-чуть не дать себе воли, и мы увидим, насколько в действительности меньше нам нужно еды, чем мы потребляем.

Теперь второе замечание: лечебное голодание с обязательным применением очистительной клизмы (а то и двух в сутки) является удивительно эффективным средством при малейшем намеке на какое-либо заболевание: хоть ОРЗ, хоть насморк, хоть бронхит, хоть что бы то ни было. Дело в том, что убрав из кишечника накопившиеся там токсины и освободив организм от необходимости тратить силы на пищеварение, вы с удивительной энергией, поднявшейся изнутри, сладите с коварным врагом, проникшим внутрь вас. Обратим внимание на то, что больные животные избегают питаться. Но, впрочем, что нам уроки мудрой природы? Если мы заболели, нас необходимо напичкать огромным количеством высококалорийных продуктов, еще более загрязнить наши внутренности продуктами распада химических лекарств и вывести нас на длительный режим заболевания даже по пустяковому поводу, хотя мы могли бы сладить с ним в течение суток-двух, при том условии, правда, что сердечко надо действительно поддержать — скажем, стаканом тепловатой воды с медом.

Впрочем, еще раз: вольному воля, спасенному — рай. А кто хочет мучиться, зачем же ему мешать? Сам большой и умный. Завершая этот разговор о принципах голодания, я, не боясь наскучить повторением, скромно подчеркну: и здесь тоже мы убедились, как в разговоре о питании вообще, о здоровье вообще, что вполне осуществимой является сугубо индивидуальная реализация некоей общей закономерности.