Наш организм на 75 % состоит из воды. Разумеется, именно эта субстанция отвечает за очень важные процессы, происходящие в нашем организме. Вода является транспортным средством для циркуляции в теле клеток крови, а также важнейшим растворителем веществ, в частности кислорода. Системы нейропередачи в мозге и нервах зависят от быстроты прохождения натрия и калия через мембрану в обоих направлениях по всей длине нервных отростков. Вода свободно проходит через мембрану и приводит в действие ионные насосы, которые обеспечивают перемещение микроэлементов. Некоторые из этих насосов генерируют электрическое напряжение, а значит, эффективность систем нейропередачи зависит от наличия свободной воды в нервных тканях. Вода под воздействием осмоса пытается проникнуть в клетку и тем самым производит энергию, заставляющую работать ионные насосы.

Вода также является связующим материалом нашего организма. Она соединяет твердые частицы клетки. У клеточной мембраны вода скрепляет твердые вещества и формирует защитный барьер вокруг клетки.

Все живое на земле живет благодаря тому, что на нашей планете существует чудо, которое называется вода. И вы пытаетесь лишать себя этого чуда! Эти лишения могут спровоцировать притупление чувства жажды. Не бойтесь, к смерти это вас, скорее всего, не приведет, но навредить может основательно. Но у вас еще есть шанс поправить свое бедственное положение и спасти себя от обезвоживания. Если организм снова приучить к достаточному потреблению воды, то ощущение жажды может опять обостриться. Восстановление воды в клетках происходит медленно. Клетки тела впитывают воду понемногу, как губка. Но не надейтесь насытить все свои клеточки двумя-тремя стаканами воды. Боюсь, что до изучения этой книги ваше здоровье оставляло желать лучшего, и вам следует взяться за себя всерьез.

И если вы хотите прекрасно себя чувствовать, забудьте на время, а лучше навсегда, более привычные для вас напитки.

Во-первых, вам следует отказаться от кофе и кофеинсодержащих напитков. Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае, газировке, шоколаде. Если в чашке заварного кофе содержится 80 мг кофеина, а в чашке растворимого 45 мг, то чай или газировка недалеко ушли от этих показателей – в них содержится 50 мг этого вещества. Вред кофеина состоит в том, что он блокирует производство мелатонина в мозге. Это угнетающее воздействие на выработку мелатонина шишковидной железой мозга длится от пяти до восьми часов. Мелатонин регулирует функции организма во время сна. Поэтому снижение уровня мелатонина является главной причиной того, что кофе вызывает бессонницу.

Это сообщение, вероятно, удивит студентов, которым свойственно готовиться к экзаменам по ночам, поглощая кофе в больших количествах. Кофеин подавляет активность ферментов, использующихся при запоминании. Это может вызвать потерю памяти. Японские исследователи доказали, что кофеин подавляет фермент фосфодиэстеразу, который участвует в процессе обучения и развития памяти. Если вы в студенческие годы выпивали по пять-шесть кружек кофе в день, то время забить тревогу – вы в два раза больше подвержены сердечным приступам, чем люди, не страдающие кофеманией. Кофеин может вызвать генетические отклонения. И наконец, кофеин очень сильно обезвоживает организм.

Еще один враг вашего организма – это алкоголь. Вы, разумеется, знаете о пагубных свойствах алкоголя: он подавляет деятельность иммунной системы, приводит к заболеванию печени, способствует развитию различных форм рака, рано или поздно приводит к импотенции. И, в еще большей степени, чем кофеин, обезвоживает организм. Алкоголь блокирует работу систему аварийной подачи воды в мозг, вызывая обезвоживание клеток мозга. Именно обезвоженный мозг посылает сигналы похмелья наутро. Но если вы все же бурно повеселились накануне и утром вас преследуют тошнота и сильные головные боли, забудьте про кофе, крепкий чай, лимонад, рассол, а тем более про пиво. Этим вы только можете усугубить свое бедственное положение. Если вам уж так хочется аспирина, выпейте его для собственного успокоения, запив таблетку 0,5–1 л воды. Через полчаса вы будете как огурчик. Это средство помогало многим моим друзьям. И поверьте, без аспирина в такой ситуации легко можно обойтись – вас способна вылечить простая вода.

Между прочим, у многих людей есть психологическое привыкание к алкоголю, вернее, даже не к алкоголю, а к напитку как таковому и к емкости, из которой он употребляется. То есть вы ощущаете позывы организма выпить, но неправильно его истолковываете. Ваше тело и душа просят: «Дай нам воды!» – а вы хватаетесь за пиво, обрекая себя на обезвоживание. Как вы думаете, скажет ли вам ваш организм спасибо после этого? Конечно же, нет. Он будет мстить вам различными болезнями. Не провоцируйте его на это!!! Часто алкогольные напитки пьют за компанию – не потому, что хочется, а потому, что у всех в руках бокалы, или баночки, или бутылки. Какой выход из этой ситуации? Выберите себе подходящую емкость (бокал, баночку или бутылку) с... водой. И пусть ваши собутыльники, сослуживцы, приятели думают что угодно.

Вода помогает кровеносной системе и внутренним органам поглощать и усваивать питательные вещества. Должное насыщение организма водой помогает ему противостоять образованию камней в почках, болезням выделительной системы и запорам. Вода также ускоряет удаление из организма токсинов и отходов жизнедеятельности. Как выяснилось в результате исследований, потребляя достаточное количество чистой воды, можно снизить риск рака определенных органов, таких как толстая кишка, грудь, мочевой пузырь и почки. Если пить воду перед едой, это поможет сбросить лишний вес и удержать массу тела в норме, так как это способствует пищеварению и уменьшает аппетит.

Вода увлажняет суставы и мышцы, уменьшает воспаления, помогает излечиться от ран и сокращает риск определенных травм, таких как растяжение связок. Вода улучшает работу мозга. Всего лишь двухпроцентное обезвоживание может привести к значительной кратковременной потере памяти.

Поскольку питье воды способно принести столько пользы и в то же время некачественная, загрязненная вода несет в себе столько опасностей, потребители озабочены поиском «совершенной воды». Что касается тех практикующих врачей, которые серьезно относятся к тому, какую воду пьют их пациенты, то большинство из них рекомендуют дистиллированную или подвергшуюся обратному осмосу воду, полагая, что самая чистая, значит, самая лучшая. Другие советуют пить бутылированную натуральную ключевую воду или воду с особым составом. Однако у всего перечисленного есть свои отрицательные стороны, и никто не предлагает пациентам чистую воду оптимального качества. А ведь именно такая вода и способна творить чудеса!