Салат гороховый с яблоками. Салат из репчатого лука и яблок. Салат из сладкого перца с яблоками. Салат из сыра с яблоками. Салат из тертых кабачков с яблоками. Салат из яблок. Салат из яблок и моркови. Салат из яблок и помидоров. Салат из яблок и свежих ягод. Салат из яблок и сельдерея. Салат из яблок и сырой свеклы. Салат из яблок и тыквы. Салат из яблок с зеленым луком. Салат из яблок с орехами. Салат из яблок с редькой и морковью. Салат из яблок с сельдереем и картофелем. Салат из яблок с цикорием. Салат "Легкий". Яблочная пена. Бутербродная паста с творогом, укропом и джемом. Бутерброды с яблоками. Бутерброды с яблочной массой. Гренки с яблоками.

Компоненты:

яблоки — 300 гр. (2–3 шт.)

морковь — 500 гр. (4–5 шт.)

горох — 200 гр. (неполный стакан)

сметана или майонез — 250 гр.

Отваренный горох соединяют с очищенными, нарезанными кубиками яблоками и варенной морковью, солят по вкусу и заправляют сметаной или майонезом.

Компоненты:

яблоки — 3–4 шт.

лук репчатый — 2 шт.

соус сметанный или майонез — 0.5 стакана

зелень

Лук нарезать тонкими кольцами, яблоки (с кожурой) натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Все продукты быстро перемешать, чтобы яблоки не потемнели, заправить соусом, положить в салатницу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Компоненты:

яблоки — 2 шт.

перец сладкий — 300 гр.

лук репчатый — 1 шт.

чеснок — 1 долька

соус из раст. масла — 2 столовые ложки

томат пюре

петрушка

укроп

Взять зеленые стручки перца, вынуть сердцевину, затем стручки залить кипятком, остудить и нарезать брусочками. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с перцем и залить соусом из растительного масла, к которому добавлены томатное пюре и мелко нарезанный лук и чеснок. Выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки, укропа.

Компоненты:

яблоки — 200 гр.

сыр — 200 гр.

сельдерей — 100 гр.

соус из растит. масла — 4 столовые ложки

зелень

Очистить и нарезать яблоки, сельдерей, отваренный в соленой воде. Сыр нарезать мелкими кубиками. Смешать, заправить соусом, приготовленным из растительного масла, в которое добавить немного столового уксуса или вина. Выложив в салатницу, посыпать зеленью, украсить ломтиками яблок.

Компоненты:

яблоко большое — 1 шт.

кабачки — 150 гр.

огурец маринованный — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

укроп — 1 пучок

сахар — 1 столовая ложка

майонез

Кабачки очистить и натереть на крупной терке, добавить крупно наструганное на терке яблоко и мелко нарезанные маринованный (или соленый) огурец, луковицу, зелень укропа.

Компоненты:

яблоки кисло-сладкие — 6 шт.

вода — 3 стакана

сахар — 1 стакан

гвоздика — 5 шт.

перец — 5 шт.

кислота лимонная

корица

соль

Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и варить 1–3 мин в подслащенной и подкисленной воде с пряностями. Яблоки вынуть, положить в банку, отвар поварить, охладить и залить им яблоки, выдержать сутки.

Яблочный салат подается к горячей и холодной птице, телятине, кролику.

Компоненты:

яблоки — 200 гр.

морковь — 200 гр.

хрен — 20 гр.

кислота лимонная

сахар

соль

Очищенную морковь и яблоки натереть на крупной терке. Хрен — на мелкой. Добавить соль, сахар, лимонную кислоту, перемешать и выложить в салатницу. Украсить морковью.

Большую морковь натрите на мелкой терке. Из яблока вырежьте сердцевину, натрите на крупной терке. Сложите все в салатник, добавьте сахар и соль по вкусу, перемешайте и залейте сметаной.

Компоненты:

яблоки — 100 гр.

помидоры — 100 гр.

огурцы — 50 гр.

орехи грецкие — 20 гр.

лимон — 0.5 шт.

мёд

Яблоки вместе с кожицей нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке, побрызгать лимонным соком и подсластить по вкусу медом, добавить помидоры, нарезанные небольшими кусками.

Компоненты:

яблоки кисло-сладкие — 2 шт.

груши — 2 шт.

вишни — 1 стакан

сливы — 1 стакан

сахар — 1 стакан

ликер — 1 рюмка

Яблоки, груши, сливы очистить (сливы погрузить в кипяток, чтобы потрескалась кожица). Удалить сердцевины и косточки. Яблоки и груши отварить в сладкой воде. Выложить их вместе с вишнями в стеклянную посуду слоями, пересыпая сахаром, и поставить на 12 ч в холодное место.

Перед подачей на стол салат полить ликером.

Компоненты:

яблоки кисло-сладкие — 2 шт.

сельдерей корень — 1 шт.

хрен — 1 столовая ложка

сметана — 3 столовые ложки

сахар

соль

зелень

Очищенные корень сельдерея и яблоки натереть на крупной терке, добавить хрен, соль, сахар, заправить сметаной и украсить зеленью.

Компоненты:

яблоки кислые — 4 шт.

сельдерей — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

соус сметанный — 0.5 стакана

зелень

Кислые яблоки и сельдерей очистить и натереть на крупной овощной терке. Луковицу натереть на мелкой терке. Все перемешать и залить сметанным соусом. Выложить в салатницу и посыпать зеленью.

Яблоки и корень сельдерея мелко нарезать, добавить тонкие ломтики бананов, толченые орехи и полить майонезом, смешанным со сливками и лимонным соком.

Компоненты:

яблоки — 2 шт.

свекла — 2 шт.

чеснок — 4 дольки

майонез — 4 столовые ложки

Смешать натертые на крупной терке яблоки и сырую свеклу, добавить соль, рубленый чеснок, полить майонезом и украсить веточкой петрушки.

Компоненты:

яблоки — 200 гр.

тыква — 200 гр.

хрен — 20 гр.

морковь

кислота лимонная

сахар

Тыкву и яблоки очистить и натереть на крупной терке, хрен — на мелкой. Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать. Выложить в салатницу и украсить тертой морковью.

Компоненты:

яблоки — 2 шт.

лук зеленый — 200 гр.

масло растительное — 2–3 столовые ложки

эстрагон

сахар

соль

Вымытый лук обсушить, нарезать кусочками длиной около сантиметра. Вымытые яблоки (лучше кислые сорта) нарезать соломкой. Все смешать, полить растительным маслом, добавить соль и сахар. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью эстрагона. Вместо яблок можно использовать сливы.

Компоненты:

яблоки — 300 гр.

сыр — 100 гр.

орехи — 100 гр.

соус сметанный — 0.5 стакана

Очищенные от кожуры яблоки и сыр натереть на крупной терке и заправить соусом, приготовленным из сметаны, в который добавить немного сахара и фруктового сока. Посыпать любыми размельченными орехами.

Компоненты:

яблоки — 2 шт.

сельдерей корень — 2 шт.

картофель или — 2 шт.

огурец свежий — 2 шт.

помидоры — 2 шт.

или

вишни свежие — 0.5 стакана

майонез — 100 гр.

соль

Сельдерей нашинковать соломкой. Яблоки без кожицы и семян, вареный картофель или огурцы нарезать ломтиками. Все смешать, посолить, залить майонезом и выложить в салатницу, украсив зеленью сельдерея, ломтиками яблок, кусочками свежих помидоров или вишнями.

Компоненты:

яблоки — 2 шт.

морковь средняя — 2 шт.

редька небольшая — 2 шт.

чеснок — 6–7 зубчиков

сок лимона — 0.5 шт.

цедра лимона

соль

Редьку и морковь тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть на мелкой терке. Очистить яблоки, натереть на терке и смешать с овощами. Массу равномерно перемешать. Добавить растертый со свежей лимонной цедрой чеснок, влить лимонный сок. Вновь перемешать, чуть-чуть посолить.

Мелко нарезанные стебли цикория смешать с нарезанными кружочками яблоками, полить лимонным соком, растительным маслом, сметаной, посолить и приправить горчицей. Выложить в салатник и украсить восьмушками сваренных вкутую яиц.

Компоненты:

яблоко — 1 шт.

перец сладкий — 1 шт.

помидор — 2 шт.

лимон — 0.5 шт.

или

кислота лимонная

сметана или майонез

Порезать все составляющие кубиками, кроме лимона. Положить в салатницу и перемешать. Выжать в салат половину лимона или залить разведенной в 2 ст. ложках воды щепоткой лимонной кислоты, заправить сметаной. И кушать. Еще вкусно перчику подсыпать.

Компоненты:

яблоки — 500 гр.

сливки — 0.5 стакана

хрен — 1 столовая ложка

горчица — 1 чайная ложка

сахар

соль

Вымытые яблоки запечь в духовке до мягкости, протереть через дуршлаг, добавить горчицу, хрен, сахар, соль (на кончике ножа) и взбить до образования пены. Выложить в салатницу.

Вместо свежих яблоке можно взять консервированное яблочное пюре.

Компоненты:

яблоко — 1 шт.

масло сливочное — 50 гр.

сыр плавленый — 50 гр.

творог нежирный — 4 столовые ложки

укроп рубленный — 2 столовые ложки

В смесь масла, сыра и творога добавить укроп, натертое на мелкой терке яблоко и взбить пасту.

Поджаренные круглые ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить отваренные в сахарном сиропе и охлажденные кружочки яблок (без сердцевины), в середину их чайной ложкой положить какой-либо цветной джем.

Компоненты:

хлеб белый

хлеб черный

МАССА 1:

яблоки — 2 шт.

хрен — 100 гр.

сахар

соль

МАССА 2:

яблоки — 2 шт.

лимон — 1 шт.

творог — 250 гр.

масло сливочное — 10 гр.

сметана — 150 гр.

сахар — 15 гр.

МАССА 3:

яблоки — 2 шт.

творог — 50 гр.

мед — 2 столовые ложки

МАССА 4:

сало свежее — 100 гр.

яблоки — 200 гр.

сахар

соль

Белый или черный хлеб нарезать ломтиками не толще 1 см. и смазать яблочной массой — слой должен быть почти такой же толщины

Яблочная масса — с хреном. Масло растереть до получения пышной массы, добавить измельченные на мелкой терке яблоки, хрен, сахар и соль. Это для черного хлеба

Яблочная масса — с творогом. Творог с сахаром и сметаной взбить, добавить измельченные на терке яблоки, сок и натертую цедру лимона, масло.

Яблочная масса — с медом. Свежий некислый творог хорошо растереть с медом добавить натертое яблоко. Массу накладывают на сдобную булку с маслом.

Яблочная масса — с жиром. Растопить сало, протушить в нем очищенные яблоки, пока они станут мягкими, заправить солью и сахаром.

Ломтики батона смазать маслом, положить масляной стороной на сковородку, сверху натереть яблоко, посыпать сахаром и корицей. Под крышкой на слабом огне минут 5 (чтобы яблочная смесь стала горячей).

Срезав корку, нарежьте батон тонкими ломтиками и обжаривайте в сливочном масле на сковороде. Перевернув гренок, смажьте его сметаной, потом положите на него яблочного конфитюра или тушеных яблок и еще чайную ложку сметаны сверху. Закройте сковородку крышкой и минут пять обжарьте гренок с другой стороны. Погасив огонь, подержите гренки под крышкой еще несколько минут.

Если же вы хотите, чтобы гренки хрустели, готовьте их без сметаны.