Не секрет, что яблоня занимает едва ли не главное место среди остальных культур. Это объясняется прежде всего следующими факторами: яблоня – порода абсолютно нетребовательная к свету и теплу, ее плоды богаты питательными веществами, очень вкусны, могут использоваться и для переработки, транспортабельны, обладают великолепной лежкостью. Правильно подобранные сорта яблони при соблюдении некоторых правил хорошо сохраняются, и вы можете круглый год предлагать своим домашним свежие и ароматные плоды.

Яблоня плодоносит почти 25 лет, хотя живет намного дольше. Юные яблоньки начинают плодоносить спустя несколько лет после посадки.

Огромное разнообразие сортов и видов яблонь позволяет возделывать их почти повсеместно. В зависимости от сорта и типа яблони бывают высотой от 1 до 10 м.

Ежегодный рост побегов у яблони (рис. 1) гарантирует урожай. Иначе говоря, если годичный прирост побегов составляет не менее 40 см, вы можете надеяться на то, что и в следующем году урожай яблок будет хорошим. Причем урожай зависит от того, много ли листьев образовалось на этих побегах. Именно в листьях синтезируются нужные для созревания плодов в будущем году питательные вещества. Известно, что для образования хотя бы одного яблока требуется не менее 60 развитых листьев. Если же их меньше, то урожайность дерева будет невысокой.

Рис. 1. Обрастающие ветки яблони: 1 – прутик, 2 – копьеца, 3 – плодовая почка, 4 – кольчатка, 5 – плодовая сумка.

Однако чересчур сильный рост листьев очень вреден, поскольку это тоже негативно отражается на урожайности сорта. Именно поэтому в таком случае садоводы обрезают верхние ветви деревьев.

Время цветения яблони в основном зависит от природных факторов и от того, к какому сорту она относится – позднему или раннему. На яблоне образуется очень много цветков, гораздо больше, чем это требуется для получения нормального урожая. Однако только 15 % цветков в дальнейшем образуют завязи плодов. Независимо от погодных условий цветение продолжается не более двух недель.

Иногда бывает так, что в июне при обильном образовании завязей очень много плодов опадает. Это говорит о том, что дерево само способно регулировать свой урожай и обеспечить ежегодное плодоношение.

Корневую систему яблони (рис. 2) составляют два вида корней – горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные корни служат для снабжения растения питательными веществами, а потому размещаются в верхних слоях почвы, на глубине от 25 до 70 см. Иногда у одиночно стоящих деревьев горизонтальные корни способны проникать на глубину до 11 м.

Рис. 2. Основные части взрослой яблони: 1– вертикальные корни, 2 – горизонтальные корни, 3 – корневая шейка, 4 – штамб, 5 – основная скелетная ветвь, 6 – проводник, 7 – отрастающие ветви.

Вертикальные корни служат для снабжения растения водой, питательными веществами и микроэлементами, располагающимися в более глубоких слоях почвы. Помимо этого, они выполняют и другую функцию – придают дереву большую устойчивость.

Вы, как садовод-любитель, можете выращивать как районированные сорта яблонь, так и те, что в промышленном производстве не применяются. Это, к примеру, Медуница и Конфетное – плоды этих сортов очень нежные и ароматные, а сами яблони дают прекрасный урожай. Сорта Медуница, Ренет Черненко, Осенняя радость устойчивы к парше.

Вы должны более ответственно подойти к выбору сорта в том случае, если ваш участок расположен в зоне неблагоприятных географических условий, к примеру в низине. В этом случае вам придется исключить такие теплолюбивые сорта, как Пепин шафранный, Антоновка, Анис, Мельба, которые после сильных зимних холодов в основном погибают. А вот отечественные морозостойкие сорта Грушовка московская, Боровинка – то, что вам надо.

Все сорта яблонь делятся на летние, осенние и зимние. Разница между сроками их цветения не превышает 2–3 дней.

К летним сортам относятся Грушовка московская, Грушовка ранняя, Кальвиль белый летний, Десертное Исаева, Мантет, Кэрол, Мельба, Папировка, Медуница, Брусничное, Конфетное, Аркад желтый, Летнее полосатое, Китайка, Мечта, Солнцедар и др. Их плоды созревают обычно во второй половине августа.

Грушовка московская– высокоурожайный летний сорт, плодоношение периодическое. Образует средние по размеру или мелкие плоды светло-желтого цвета, с ярко-оранжевыми полосами. Мякоть сочная, немного кисловатая. Яблоки созревают примерно со второй половины июня. Зимостойкий среднерослый сорт, слабо устойчив к парше. Лежкость средняя (срок хранения не более двух недель).

Июльское Черненко – урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Яблоня начинает плодоносить на 4-й год после посадки. Образует крупные, плоскоокруглой формы плоды светло-зеленого цвета, с темно-вишневым румянцем. Мякоть нежная, сочная, винно-сладкого вкуса. К недостаткам сорта относятся осыпаемость плодов и недружность созревания.

Кальвиль белый летний – урожайный сорт, плодоношение периодическое. Образует крупные высококонические плоды с ребристой поверхностью, светло-желтого цвета. Мякоть сочная.

Мантет – канадский урожайный сорт, плодоношение периодическое. Образует средние по размеру плоды зеленовато-желтого цвета с красным румянцем. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая на вкус. Лежкость средняя. Сорт позднеспелый, зимостойкий.

Мельба – канадский сорт. Образует плоды средней величины, зеленовато-желтого цвета, с размыто-полосатым румянцем. Мякоть белого цвета, сочная, кисло-сладкая на вкус. Урожайный, холодостойкий сорт. Мало устойчив к парше.

Белый налив – прибалтийский сорт, плодоношение периодическое. Яблоня начинает плодоносить примерно спустя 4–5 лет после посадки. Образует плоды средней величины, округло-цилиндрической формы, поверхность ребристая, зеленовато-желтого цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Сорт относительно зимостойкий.

Мечта – урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Начинает плодоносить спустя год после посадки. Образует плоды среднего размера. Мякоть кисло-сладкая, сочная, белого цвета. Сорт относительно устойчив к парше.

Папировка – урожайный сорт народной селекции. К его недостаткам относятся нетранспортабельность плодов, плохая лежкость. Достоинства: на молодых деревьях появляются крупные плоды. С возрастом плоды становятся мельче. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая. В плодоношение яблоня вступает на 4—5-й год.

Десертное Исаева – урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Образует плоды средней величины, округло-цилиндрической формы, желтого цвета, с ярко-красным полосатым румянцем. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая на вкус. Сорт достаточно холодостоек, устойчив к парше.

Мальт багаевский – поволжский сорт. Образует плоскоокруглые плоды со слаборебристой поверхностью, беловатого цвета. Плод покрыт сильным восковым налетом. Мякоть сочная, плотная. Яблони этого сорта способны давать хороший урожай на почвах с повышенным содержанием солей.

К осенним сортам относятся Осенняя радость, Слава Мичурина, Бессемянка Мичурина, Боровинка, Десертное Петрова, Мезенское, Юный натуралист, Шафран саратовский, Розовое, Китайка темно-красная, Орлик, Народное, Юность. Их плоды созревают в сентябре и могут храниться достаточно продолжительное время – около двух-трех месяцев.

На участках с неблагоприятными для садоводства условиями хорошо приживаются и плодоносят следующие сорта: Башкирский красавец, Осенняя радость, Китайка темно-красная, Анис полосатый, Розовое, Коричное полосатое и Юный натуралист. Некоторые сорта (Боровинка и Анис алый) недостаточно зимостойки для разведения в Предуралье.

Осенняя радость – урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Образует крупные плоды зеленовато-желтого цвета, с красно-полосатым румянцем. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая на вкус. Лежкость средняя (срок хранения плодов составляет 3–4 недели). Зимостойкий, устойчивый к парше сорт.

Боровинка – урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Образует средние по размеру плоды округлой формы, светло-желтого цвета, с красными полосками. Мякоть сочная, кисло-сладкая на вкус. Лежкость средняя (срок хранения плодов составляет 5–6 недель). Яблоня начинает плодоносить на 5-й год после посадки.

Анис алый – урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Образует крупные плоды плоскоокруглой формы, зеленовато-желтого цвета, с размытым алым румянцем на большей части. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая на вкус. Лежкость отличная. Яблоня начинает плодоносить на 6-й год после посадки.

Юный натуралист – урожайный сорт, плодоношение периодическое. Образует небольшие плоды плоскоокруглой формы, зеленовато-желтого цвета, с красным размытым румянцем. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая на вкус. Высокозимостойкий, устойчивый к парше сорт.

Уральское наливное – исключительно скороспелый сорт, плодоношение ежегодное. Образует небольшие плоды весом около 40 г, округлые, с тонкой длинной плодоножкой, желтоватого цвета. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая на вкус. Плоды могут находиться на дереве до конца листопада. Зимостойкий, относительно устойчивый к парше сорт.

К зимним сортам относятся Коричное новое, Пепин шафранный, Куликовское, Селигер, Московское зимнее, Апорт кроваво-красный, Синап северный, Находка лебедянская, Ровесник Гагарина, Лобо, Спартан, Звездочка, Богатырь, Маяк, Ренет Черненко и др.

Антоновка обыкновенная – урожайный сорт народной селекции, плодоношение по 2–3 года подряд. Образует средние по величине плоды зеленовато-желтого цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Зимостойкий, относительно устойчивый к парше сорт.

Пепин шафранный – сорт, выведенный И. В. Мичуриным. Высокоурожайный сорт, плодоношение ежегодное. После подмерзания в суровые зимы весной восстанавливает крону. Требует прореживания кроны, иначе плоды начинают мельчать. Плоды средние по размеру, суженные к чашечке, большую часть плода покрывает ярко-красный румянец. Мякоть плотная, сочная. Вкус плодов отличный.

Находка лебедянская – сорт, выведенный на основе сорта Пепин шафранный в селе Лебедянь Липецкой области. Зимостойкий, среднеустойчивый к парше сорт. Отличается более ранним созреванием плодов. Лежкость средняя. Образует крупные плоды зеленовато-желтого цвета. Мякоть сочная, с десертным вкусом. К недостаткам сорта относятся следующие: по достижении зрелого возраста крона становится гуще, а плоды – более мелкими.

Пепин Черненко – сорт, выведенный С. Ф. Черненко. Образует крупные плоды овально-конической формы, светло-желтого цвета. Мякоть нежная, сочная, пряная. Лежкость хорошая (собранные плоды хранятся до февраля).

Пепин-китайка – сорт, выведенный И. В. Мичуриным. Образует округлые, суженные к чашечке плоды желтовато-белого цвета. Мякоть сочная. Лежкость хорошая (плоды хранятся не менее двух месяцев).

Ренет воронежский – сорт, выведенный М. М. Ульянищевым. Деревья вступают в плодоношение на 2-й год после посадки. Образует крупные желтоватые плоды с ярко-красным румянцем, покрывающим основную часть. Мякоть сочная, кисло-сладкая на вкус. Зимостойкий сорт.

Лобо – канадский сорт. Морозоустойчив. Яблоня начинает плодоносить на 5-й год после посадки. Образует крупные, ширококонические плоды. Мякоть нежная, сочная, десертного вкуса. Хорошо переносит транспортировку. Лежкость хорошая.

Мильтош – американский урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Образует плоскоокруглые плоды светло-зеленого цвета. В результате хранения плоды становятся желтыми, с ярко-красным полосатым румянцем. Лежкость хорошая (срок хранения плодов иногда достигает трех месяцев). Недостатки сорта: во время хранения плоды становятся рыхлыми, приобретают чересчур сладкий вкус.

Млеевская красавица – сорт, выведенный на Млеевской опытной станции садоводства. Урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Яблоня начинает плодоносить на 5й год после посадки. Плоды зеленовато-желтого цвета, с темно-красным румянцем на основной части. На кожице отчетливо видны подкожные точки, что придает плоду более нарядный вид. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая на вкус. Лежкость хорошая. К недостаткам сорта относится поражаемость деревьев паршой.

Новинка – урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Образует очень крупные, округлой формы, желтые, с красными полосками плоды. Мякоть сочная, плотная, ароматная, кисло-сладкая на вкус. Лежкость средняя. К достоинствам сорта относятся: устойчивость к поражению паршой, холодостойкость.

Диана – урожайный сорт, выведенный С. Ф. Черненко. Плодоношение ежегодное. Образует крупные плоды округлой и плоскоокруглой формы, зеленого цвета. В результате хранения плоды приобретают желтовато-зеленую окраску. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая на вкус. Лежкость средняя.

Кальвиль снежный – урожайный сорт, плодоношение ежегодное. Образует плоды округлой или округло-конической формы, бледно-желтого цвета, с легким румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная, белого цвета, кисло-сладкая на вкус. При благоприятных условиях плоды хранятся до февраля.

Вагнер – старинный урожайный сорт американского происхождения. Ценится за скороспелость и высокое качество плодов. Яблоня начинает плодоносить на 4-й год. Плоды средние по размеру, плоскоокруглой формы, светло-зеленого цвета, с полосатым румянцем. Сорт относительно зимостоек, лежкость средняя.

Альпинист – популярный урожайный сорт. Образует крупные, светло-зеленые плоды. Мякоть сочная, вкус десертный. Лежкость отличная: плоды хранятся почти до июня.

Срок хранения плодов во многом зависит от хранилища, в котором будут находиться яблоки. Однако приблизительный срок можно рассчитать по следующей формуле:

х = 23у – 25,

где х – это предположительный срок хранения, а у – среднее количество семян в одном яблоке. Например, в яблоках в среднем находится по два семечка, значит, умножаем 23 на 2 и получаем 46. От 46 отнимаем 25 и получаем 21 – это и есть искомая цифра. Яблоки могут храниться только 21 день.

Растения принято высаживать в период покоя – либо весной до распускания почек, либо осенью после опадания листьев. Однако осеннюю посадку производят минимум за две недели до наступления заморозков, иначе саженцы могут не приняться: корни не способны образовываться при пониженной температуре. Если осенью среднемесячная температура пониженная, а осадков не выпадает, то посадку лучше отложить до весны.

Покупая саженцы в специализированном магазине, старайтесь соблюдать следующие правила. После выкопки на саженцах остается несколько мочек, которые необходимо сохранить. Поэтому при транспортировке саженцев их корни следует поместить в сметанообразную глиняную смесь, а затем упаковать во влажную мешковину. Если предполагается перевезти большое количество саженцев, то под их корни нужно предварительно насыпать увлажненный торф (его можно заменить смоченными водой опилками) толщиной не менее 50 см. Можно поступить по-другому: переложить корни влажной соломой.

После того как саженцы перевезены, занимаются укорачиванием корней. Не спешите и не отрезайте много корней: вам нужно будет укоротить только основные скелетные. Для этой цели следует воспользоваться либо острым ножом, либо секатором. Внимательно осмотрите корневую систему саженцев и удалите загнившие корешки темно-коричневого цвета. Помимо этого, необходимо удалить и корни, пораженные различными опухолями и наростами, а также поврежденные механически.

Если вам кажется, что саженцы немного подсохли, лучше всего за три дня до посадки поставить их в воду.

В нечерноземной зоне растения лучше высаживать в открытый грунт весной, а поздней осенью только прикапывать на самом высоком месте садового участка. Делается это так: надо выкопать канаву глубиной около 0,5 м, с вертикальной стенкой на север и пологом на юг. После этого саженцы укладывают в канаву, присыпав их почвой (можно и песком) и полив водой. После полива корни снова укрывают землей. С наступлением заморозков канаву полностью заполняют почвой или песком, оставляя на поверхности только кончики веток.

Заранее подготовьте ямы для деревьев: за 3–4 недели для осенней посадки, а для весенней – осенью. Исключение составляют тяжелые глинистые почвы или почвы с высоко расположенными грунтовыми водами. В этом случае ямы не стоит держать долго открытыми. На почвах с такой структурой лучше всего посадку саженцев осуществлять весной.

Яма для деревьев должна быть с отвесными стенками, круглой, глубиной не менее 60 см, диаметром от 70 до 120 см.

На почвах с тяжелой глинистой структурой на дно ямы лучше всего уложить дренаж – слой консервных банок, камней и др. Дренаж можно приготовить следующим образом: на дно ямы уложить различные деревянные гнилушки или обрезки деревьев. Благодаря этому вода в яме не будет застаиваться, а молодое деревце на протяжении нескольких лет будет обеспечено питательными веществами и воздухом.

Поверх дренажного слоя нужно насыпать одно ведро перепревшего навоза, ведро верхнего слоя почвы (при перекопке верхний плодородный слой отбрасывайте в одну сторону, а нижний – в другую) и немного минеральных удобрений: 500 г суперфосфата, 100 г сернокислого калия или 70 г хлористого калия (соли калия иногда заменяют 1 кг золы). Все это тщательно перемешивается вилами несколько раз, пока яма не заполнится наполовину.

Без предварительного выкапывания ямы высаживают деревья только на почвах с близким расположением грунтовых вод: здесь землю просто перекапывают на глубину около 40 см, вносят смесь органических и минеральных удобрений, а затем роют ямку для корней саженцев, которые засыпают землей. На почвах с песчаной структурой укладывают водоудерживающий слой (ил, глина и пр.) вместо дренажного.

После того как ямы для деревьев подготовлены, в месте посадки забивают кол и ставят возле него саженец так, чтобы корневая шейка находилась на расстоянии около 30 см от почвы, привязывают саженец к опоре и набрасывают на корни специально приготовленную питательную смесь (способ ее приготовления смотрите выше) таким образом, чтобы получился небольшой холмик.

Не путайте корневую шейку с прививкой, которая обычно находится на дичке примерно на 5–8 см выше корневой шейки. Для того чтобы опознать корневую шейку, протрите мокрой тряпкой главный побег и корень. На границе перехода цвета коры от зеленоватого к светло-коричневому будет находиться корневая шейка. Мы останавливаемся так подробно на этом по особым причинам. Дело в том, что, если корневая шейка будет заглублена в почву, ваше деревце в дальнейшем станет плохо плодоносить и давать урожай с большими перерывами во времени. И наоборот, если юная яблонька посажена слишком высоко, существует вероятность того, что в жаркие засушливые годы ее корням будет недоставать воды.

Почву слегка притаптывают, делают лунку, после чего поливают и мульчируют.

Мульчирование – это покрытие поверхности земли вокруг деревьев защитным органическим слоем, песком или пленкой, что помогает обогатить истощенную почву. Благодаря мульчированию влага в почве сохранится на более продолжительный срок, вы будете избавлены от необходимости часто рыхлить землю, поскольку слой мульчи препятствует затвердеванию поверхностного слоя.

Вернемся к посадке саженцев (рис. 3). Их обычно подвязывают к кольям веревкой в виде восьмерки. По мере роста корней каждый год, лучше всего осенью, надо подсыпать землю на холмик. Если корни недостаточно заглублены в почву, то в бесснежные морозные зимы часть корневой системы может подмерзнуть.

Рис. 3. Посадка саженцев яблони.

Иногда бывает так, что вам по каким-то причинам нужно пересадить деревце на другое место. Это возможно в период с конца сентября до начала октября. В тот день, когда вы наметили пересадку яблони, вокруг дерева на расстоянии 1,5 м от ствола вам нужно выкопать по кругу неглубокую, всего в штык лопаты, канавку. Следует полить водой землю внутри образовавшегося круга и, осторожно снимая верхний слой почвы, оголить корни. Между самыми толстыми из них надо выбрать грунт, при этом периодически потряхивая деревце, чтобы определить, в каком месте находятся те корни, которые его удерживают: их необходимо перерубить по внешней границе подкопа.

Вполне возможно, что вам понадобится помощник. Вдвоем легче подвести под корневую систему два лома, перенести яблоню на заранее приготовленную полиэтиленовую пленку (ее можно заменить мешковиной или фанерой), волоком перетащить деревце к месту его нового обитания.

За две-три недели до пересадки подготовьте грунт в новой яме. Опустите саженец в яму так, чтобы корневая шейка была на уровне почвы. Убедитесь в том, что все корни оказались внутри ямы, а также что они не загнуты кверху. Корни нужно засыпать землей из ямы. Удобрения при этом использовать не надо. После того как вы заполнили яму землей, тщательно утрамбуйте ее от края ямы до середины. Ствол яблоньки, как и при посадке, привяжите к колу. Для этого можно использовать обычный шпагат или другую веревку. Деревце привязывают петлей в виде восьмерки, причем петля вокруг саженца должна быть значительно выше, чем петля на колу. Это нужно для того, чтобы после оседания почвы дерево не повисло на веревке.

Следующим вашим шагом будет обрезка пересаженного дерева. Это делается во избежание листовой нагрузки на корни саженца.

Задолго до наступления заморозков необходимо внести смесь органических и минеральных удобрений. Этим вы подготовите свои плодовые деревья к зиме. Вокруг молодых саженцев нужно перекопать землю. Непосредственно около главного побега (садоводы-профессионалы пользуются другим обозначением – «штамб») глубина перекопки составляет около 10 см, а в метре от него – 20 см. Существует определенный риск повредить крупные корни. Чтобы этого не произошло, старайтесь ставить вилы или лопату ребром по отношению к дереву.

Весной почву снова пропалывают, а затем боронуют граблями. Во второй декаде июня наблюдается самый интенсивный рост деревьев, поэтому яблоня в этот период нуждается в дополнительных жидких подкормках, которые активизируют процесс ее роста. Жидкие подкормки из раствора навоза (100 г навоза на 800 г воды) или птичьего помета (100 г помета на 1 л воды) можно вносить и под другие ослабленные растения. Обычно требуется около 10 л жидких удобрений на каждый квадратный метр площади проекции кроны. Садовые культуры принято подкармливать вечером перед поливом или после дождя.

Для внесения жидких подкормок вы должны выкопать канавки глубиной не менее 15 см. Если дерево взрослое, вы можете выкопать даже две канавки на расстоянии 0,5 м одна от другой.

В первые годы после посадки молодые яблоньки необходимо регулярно поливать: начиная со дня посадки и до середины июля не менее пяти раз. Вам нужно пропитать почву на глубину до 50 см. Одна яблоня требует около двух-трех ведер воды, а в дальнейшем, по достижении зрелого возраста, расчет воды производится по следующей схеме: 2 ведра воды на каждый год жизни дерева.

Со взрослыми деревьями дело обстоит иначе. Первый полив проводят в начале июня, после сброса лишних завязей и начала роста плодов и побегов. Через месяц после первого полива, за три недели до сбора урожая летних сортов, проводят второй. В августе – третий полив, причем сначала поливают осенние и зимние сорта. Предзимний, четвертый, полив делается осенью. В засушливые годы он более обилен по сравнению с остальными. Помимо этого, если деревьям более 15 лет, воду наливают в специальные бороздки, которые делают вокруг стволов. Расстояние между бороздками должно быть около 50 см на легких почвах и 80—100 см – на тяжелых. На участках со склоном бороздки делать не принято.

Количество воды при поливе зависит и от структуры почвы. К примеру, на один полив яблони требуется: на супесчаных почвах – 5 ведер воды, на легких суглинистых – 6, на суглинистых – 7, на глинистых и тяжелосуглинистых – 9 ведер воды.

Другим, не менее важным агротехническим приемом является обрезка деревьев. Конечно, молодые растения быстро растут и без обрезки раньше начинают плодоносить, однако урожай с таких деревьев минимален. У плодовых деревьев с несформированной кроной на основных (скелетных) ветвях образуется недостаточное количество боковых побегов. Основные ветви сильно удлиняются и провисают под тяжестью плодов. Обрезку деревьев принято проводить:

– до начала периода плодоношения;

– в период вступления в плодоношение;

– в период полного плодоношения.

До начала периода плодоношения обрезку проводят для того, чтобы у дерева сформировалась прочная крона (рис. 4). Однолетнюю яблоньку обрезают после посадки для стимуляции роста боковых почек и появления сильных веток. Обрезку трехлетнего саженца проводят следующим образом: выбирают на главном побеге (штамбе) четыре направленных в разные стороны боковых побега, а остальные удаляют. Далее укорачивают оставшиеся побеги таким образом, чтобы они находились на одинаковом расстоянии от поверхности почвы вместе со слабым побегом (его не обрезают). Тот побег, который отходит от ствола под острым углом, нужно укоротить над почкой, расположенной на внешней стороне побега от ствола саженца. Если побег отходит под прямым углом, его укорачивают над почкой, находящейся на внутренней стороне побега. Центральная ветвь дерева называется проводником. Она должна быть на 25 см выше самой верхней боковой ветви. Точно так же сооружают второй и третий ярусы, причем расстояние между ними не должно превышать 50 см.

Рис. 4. Формирование кроны яблони на 1—4-й года после посадки: слева – до обрезки, справа – после обрезки.

Случается, что у трехлетнего саженца погибает крона, в то время как на штамбе выше места прививки растет сильный побег. В этом случае вам нужно будет удалить всю отмершую крону и начать формировать новую из молодого побега. Сначала необходимо удалить поврежденные ветви внутри самой кроны. Центральную ветвь обрезают над слабой боковой веткой. Если нижние ветви мешают обработке почвы, их концы удаляют.

Минимальная обрезка дерева требуется в случае ежегодного прироста в 20–30 см. Если прирост не наблюдается, дерево обрезают сильнее: каждую многолетнюю ветку сильно укорачивают. Иногда может потребоваться даже удаление целых ветвей в кроне деревьев.

Высота взрослого дерева не должна превышать 3,5 м. Для этого в верхней части кроны нужно вырезать центральную ветвь. Через два-три года на яблоне в верхней части кроны появятся побеги-волчки, которые сильно загустят крону, если их не удалить.

На 3—4-й, реже 2-й год после посадки деревья начинают плодоносить. Дерево, за которым правильно ухаживали, плодоносит ежегодно. Периодичность плодоношения проявляется в том случае, если яблоню никогда прежде не обрезали или обрезали слишком сильно. В том случае, если деревья в вашем саду дают не ежегодный урожай, а периодический, можно посоветовать по окончании периода вегетации на 1 м2приствольного круга внести раствор фосфорно-калийных удобрений (50 г двойного суперфосфата и 60 г сернокислого калия на 20 л воды), а затем, через 1–2 часа, под дерево вылить такое же количество воды и замульчировать приствольный круг слоем перегноя. В начале марта можно ввести азотные удобрения, а затем, за весь вегетационный период не менее трех раз, подкормить яблоню. Первую подкормку вносят сразу же после цветения, вторую – через три недели после первой, последнюю – через 25 дней после второй подкормки.

Начиная с середины февраля, иногда и позже, в марте, у многих плодово-ягодных культур повреждается кора. В апреле это более заметно: кора меняет цвет, а в мае она проседает и становится шероховатой. Многие садоводы начинают лечить дерево именно в мае.

Сначала острым садовым ножом нужно вырезать всю поврежденную кору до ее здоровой части, а ранку промыть раствором железного (100 г на 1 л воды) или медного (50 г на 1 л воды) купороса. За неимением купороса можно воспользоваться слабым раствором марганцовокислого калия. Если на месте среза появился беловатый налет, ранку прижигают крепким раствором марганцовокислого калия, дают ей подсохнуть, после чего промазывают садовым варом и обвязывают темной полиэтиленовой пленкой.

Во избежание солнечных ожогов стволы деревьев можно побелить (1 кг глины, 500 г медного купороса, 2 кг извести на 10 л воды), или, при отсутствии извести, обвязать газетной бумагой в два-три слоя штамб и основания скелетных ветвей.

Молодым деревьям нужно побелить стволы на высоту около 1,5 м от поверхности почвы. Кроме извести, для этой цели можно применять и специальный состав для побелки плодовых деревьев.

Очень вредна для крон некоторых сортов яблонь и пониженная (ниже –25° С) температура. Особенно это относится к относительно зимостойким сортам. Перенасыщение почвы азотными удобрениями, сильная обрезка деревьев или задержка со сбором урожая также приводят к понижению зимостойкости. Но даже если вы обнаружили, что после сильных холодов вся надземная часть дерева погибла, не спешите спиливать дерево. В середине мая, иногда и позднее, в нижней части штамба, выше места прививки, часто появляются дополнительные побеги, и из одного из них можно будет сформировать новую крону. Разумнее попытаться восстановить крону дерева, если оно моложе 15 лет, чем выкорчевать и на его месте посадить новое. После появления новых побегов летом текущего года либо весной следующего спилите наискосок все погибшие ветки, а место среза замажьте масляной краской.

Иногда деревья повреждаются сильным ветром и градом. Последний может даже пробить кору молодого деревца до самой древесины. Сняв оставшиеся после града плоды, приступайте к лечению яблони, смазывая в течение недели поврежденные места 1 %-ным раствором бордоской жидкости. Затем нанесите на них теплый садовый вар.

Немалый вред садовым культурам наносят грызуны – мыши и зайцы. Для того чтобы защитить от них садовый участок, установите на границе сада забор, сделанный из мелкоячеистой сетки, высотой не менее 0,5 м. Забор должен быть заглублен на 30 см в почву, а сверху дополнен более крупной сеткой высотой до 2 м.

Прекрасное средство для защиты деревьев от мышей и зайцев – стекловата. Помимо того что грызуны не смогут к ним подобраться, стекловата защитит ваши культуры в суровые зимы, обогревая их. Если на садовом участке имеется небольшой домик, проследите за тем, чтобы в нем не было неубранных овощей, круп, хлеба, семян – всего того, что привлечет мышей.

Если же грызуны успели повредить деревья, замажьте ранки садовым варом и, не дожидаясь, пока он просохнет, оберните черной пленкой.

Груша считается долгожителем среди остальных садовых культур: она может расти более 130 лет. Наверное, поэтому дерево требовательно к условиям произрастания: предпочитает расти на рыхлых почвах, не терпит сильных ветров. Однако это не должно испугать вас: при минимальном уходе груша в течение долгих лет будет радовать вас вкусными плодами, которые можно использовать как в свежем виде, так и в переработанном – компоты, варенье, пастила и др.

По своим биологическим свойствам груша близка к яблоне. Крона у нее чаще всего в виде пирамиды. Эта культура более засухоустойчива, однако и более теплолюбива, зимостойких сортов не так уж много.

Форма плодов – от яблоковидной до удлиненной, постепенно расширяющейся к основанию (рис. 5).

Рис. 5. Форма плодов груши: а – округлые, б – яйцевидные, в – конические, г – овальные, или бочковидные, д – грушевидные, е – бутыльчато-грушевидные.

Груша произрастает практически на любых почвах, кроме песчаных. На вкус плодов во многом влияют свойства почвы. Иначе говоря, на бедных почвах плоды получаются кислыми, мякоть у них гранулированная, горьковатая на вкус. Лежкость у таких плодов плохая.

Все сорта груш подразделяются на летние и осенние. К летним относятся Губернаторская, Вильямс, Дюшес летний, Белолистка, Бере Жиффар, Дубовская ранняя, Лимонка, Любимица Яковлева, Краснобочка и др. Плоды летних сортов созревают в конце августа – начале сентября.

Белолистка – летний сорт народной селекции. Существует предположение, что сорт был выведен в Волгоградской области. Плоды крупные, светло-желтого цвета. Мякоть сочная, нежная, приятная на вкус. Лежкость средняя. Используется как в свежем виде, так и для сушки.

Губернаторская (Астраханская ранняя) – летний сорт народной селекции. Крона дерева редкая, пониклая. Зимостойкий засухоустойчивый сорт, неприхотливый к почвенным условиям. Плоды крупные, грубобугорчатой формы, светло-желтого цвета, с красным румянцем, особенно на солнечной стороне. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая на вкус. Лежкость средняя: плоды могут храниться около 2 недель, в холодильнике дольше.

Вильямс – летний сорт английского происхождения. Крона дерева редкая, пирамидальной формы. Среднезимостойкий, неприхотливый к почвам сорт. Средние и крупные по размеру плоды продолговато-грушевидной формы, с бугристой поверхностью, светло-зеленого или лимонно-желтого цвета, со слабым размытым румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная, нежная, кремового цвета, привкус мускатный. Плоды могут храниться до 10 дней, в холодильнике – свыше 2 недель. Сорт устойчив к поражению паршой.

Любимица Клаппа – летний сорт американского происхождения. Крона дерева редкая, широкопирамидальная. Плоды средние по величине, правильной грушевидной формы, зеленовато-желтого или темно-желтого цвета. Поверхность гладкая. Мякоть сочная, нежная, желтоватого цвета, вкус отличный. Срок хранения плодов – не менее двух недель. Сорт пригоден для выращивания в средней полосе России.

Любимица Яковлева – зимостойкий урожайный сорт, выведенный в Центральной генетической лаборатории имени Мичурина. Плоды крупные, зеленовато-желтого цвета, со слабым румянцем. Мякоть сочная, нежная, с характерным фармацевтическим привкусом.

Лимонка – зимостойкий урожайный сорт народной селекции. Дерево неприхотливо к почвенным условиям. Образует средние по размеру неравнобокие плоды грушевидной формы. Поверхность плодов гладкая, блестящая, светло-зеленого или лимонно-зеленого цвета. Мякоть нежная, кремового цвета, сладкая. Вкус хороший. Срок хранения плодов – около 10 дней, в холодильнике – 2 недели.

Дубовская ранняя – зимостойкий засухоустойчивый сорт, выведенный в Волгоградской области. Плоды средние по величине, грушевидной формы, зеленовато-желтые, с сильным румянцем. Мякоть сочная, светло-желтоватая, кисло-сладкая на вкус. Срок хранения плодов – 10–15 дней.

Бере Жиффар – зимостойкий урожайный сорт французского происхождения. Дерево нетребовательно к почвенным условиям. Образует небольшие плоды острогрушевидной формы, желтовато-зеленого цвета, с размытым красновато-оранжевым румянцем на солнечной стороне. Сорт устойчив к поражению паршой.

Краснобочка (Тонковетка) – старинный русский зимо– и засухоустойчивый сорт, неприхотливый к почвенным условиям, устойчивый к поражению вредителями и болезнями. Плоды небольшие, кисло-сладкого вкуса, быстро осыпаются по мере созревания.

Лада – зимо– и засухоустойчивый сорт. Плоды небольшие, грушевидной формы, светло-желтого цвета, с размытым красным румянцем. Мякоть сочная, кисло-сладкая на вкус. Плоды созревают во второй половине августа. Срок хранения плодов – 10–15 дней, по истечении этого срока мякоть становится безвкусной.

Чижовская – зимостойкий летний сорт. Плоды крупные, без румянца, удлиненно-овальной формы. Мякоть сочная, белая, слабозернистая, сладкая на вкус. Плоды созревают во второй половине августа. Срок хранения – 10–14 дней, в холодильнике – около месяца.

Дюшес летний – сорт народной селекции. Плоды средние по размеру, короткогрушевидной формы, желтого цвета, с размытым румянцем и темно-красными пятнами. Мякоть сочная, кремовая, сладкая.

К осенним и позднеосенним сортам относятся Бере Клержо, Лесная красавица, Мускатная Лигеля, Бере Мичурина, Бергамот волжский, Дуля московская, Малявская поздняя, Жозефина Михельнская, Осенняя Яковлева, Рукуба, Рогнеда и др. Их плоды созревают в середине сентября и хранятся не менее тридцати дней.

Рогнеда – сорт, устойчивый к болезням и вредителям, плодоношение ежегодное. Плоды крупные, в форме куба, ярко-желтого цвета, поверхность маслянистая. Мякоть сочная, нежная, душистая, некислая на вкус.

Нарядная Ефимова – зимостойкий урожайный сорт, плодоношение ежегодное. В отдельные годы может сильно поражаться паршой. Плоды средние, удлиненно-грушевидной формы, зеленовато-желтого цвета, с ярко-карминным румянцем. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая на вкус. Срок хранения плодов – 10–12 дней, при более длительном хранении плоды становятся мучнистыми, безвкусными.

Бере Клержо – сорт французского происхождения, плодоношение ежегодное. Дерево начинает плодоносить на 4-й год после посадки. Плоды крупные, продолговато-грушевидные, светло-зеленого, в дальнейшем лимонно-желтого цвета, с размытым красным румянцем и круглыми оранжевыми точками. Мякоть сочная, зеленовато-белая, кисло-сладкая на вкус. Лежкость отличная (срок хранения плодов – около 1,5–2 месяцев). Плоды созревают в конце сентября.

Бере Мичурина – зимостойкий сорт, плодоношение ежегодное. Плоды средние, продолговато-грушевидной формы, со слабым размытым румянцем, светло-желтого цвета. Вкусовые качества посредственные. Сорт ценится за отличную лежкость: срок хранения плодов – до 5 месяцев.

Мускатная Лигеля – зимостойкий сорт американского происхождения. Плодоношение ежегодное. Малотребователен к почвенным условиям. Плоды средние по размеру, округлые, бледно-зеленого цвета с черными точками, с мускатным ароматом. Мякоть сочная, кремового цвета, сладкая на вкус. Срок хранения плодов – до 2 месяцев.

Бергамот волжский – сорт народной селекции, распространенный в Поволжье. Образует небольшие плоды округлой формы, светло-желтого цвета. Мякоть кремовая, мелкозернистая. Ценится за неприхотливость и лежкость.

Дуля московская – сорт народной селекции. Плодоношение ежегодное. Сорт малотребователен к почвенным условиям, желательны частые поливы. Плоды средние, с бугристой поверхностью, зеленого или зеленовато-желтого цвета, с красным румянцем.

Малявская поздняя – зимо– и засухоустойчивый сорт, урожайность ежегодная. Образует плоды короткогрушевидной формы, зеленовато-желтого цвета, с ярко-красным румянцем. Мякоть сочная, нежная, зеленовато-белого цвета, ароматная. Лежкость хорошая: срок хранения плодов – не менее 2 месяцев.

Жозефина Михельнская – сорт бельгийского происхождения, проверен на Волгоградской опытной станции, зимо– и засухоустойчивый, плодоношение ежегодное. Плоды средние по величине, зеленовато-желтого цвета, с отличными вкусовыми качествами, лежкость хорошая, при длительном хранении вкус и аромат не меняются.

Рукуба – высокоурожайный сорт западноевропейского происхождения, плодоношение ежегодное, зимо– и засухоустойчивый. Плоды крупные, продолговато-грушевидной формы, поверхность бугристая, желтого цвета, со слабым румянцем. Мякоть сочная, кремового цвета, кисло-сладкая на вкус. Срок хранения плодов – 1,5–2 месяца.

Осенняя Яковлева – сорт выведен в Центральной генетической лаборатории имени Мичурина, зимостойкий, плодоношение ежегодное. Плоды крупные, округлой формы, поверхность слегка ребристая, зеленовато-желтого цвета, с небольшим румянцем. Мякоть сочная, очень ароматная, полумаслянистая, кремового цвета, кисло-сладкая на вкус. Срок хранения плодов – 1 месяц.

По сравнению с яблоней груша более прихотлива: она прекрасно растет и дает урожай только на плодородной почве, в которой тем не менее должна быть известь и много глины. Очень требовательна груша и к влажности воздуха: перенасыщение воздуха водяными парами действует на дерево угнетающе, его корневая система начинает страдать от нехватки воздуха в почве, зимой стволы быстрее растрескиваются, летом покрываются ожогами. Такие деревья начинают поздно и нерегулярно плодоносить.

Корни груши длинные, что позволяет ей расти на сухой почве. Однако в редких поливах это дерево тоже нуждается, особенно в период образования завязей. Молодые саженцы груши поливают так же, как и саженцы яблони.

Ветки и лишние корни у груши перед посадкой отрезают. Затем выкапывают яму. Верхний, более плодородный слой почвы отбрасывают в одну сторону, нижний – в другую. Землю на дне ямы тщательно разрыхляют. Доску для посадки следует приложить концевыми вырезами к невысоким колышкам. В дно ямы вбивают кол среднего выреза. Верхний слой почвы перемешивают с заранее подготовленными органическими и минеральными удобрениями и засыпают ею яму. У вас должно получиться что-то наподобие небольшого холмика. Этот холмик нужно слегка уплотнить, а затем опустить на него корни саженца, аккуратно расправив их по всей поверхности. При этом корневая шейка саженца должна находиться на 5–6 см выше поверхности почвы. После этого корни засыпают землей нижнего слоя, снова уплотняют.

Вокруг посаженного деревца выройте канавку, в которую налейте 15–20 л воды, а затем покройте ее слоем мульчи из перегноя, торфа и травы.

Уход за грушей почти такой же, как и за яблоней. Но, конечно, существуют и некоторые отличия. Так, по сравнению с яблоней груша гораздо легче переносит кислые почвы, однако рекомендуется делать известкование средне-и сильнокислых почв. Во время осенней обработки почвы ровным слоем рассыпьте минеральные и известковые удобрения, сверху – такой же равномерный слой органических удобрений (навоз, торфокомпост или просто торф). Спустя 2–3 часа все удобрения заделайте в почву.

В дальнейшем уход за грушей такой же, как и за яблоней. Саженцы нужно поливать умеренно, с каждым годом уменьшая норму воды.

Как и яблоню, грушу необходимо обрезать. Если у вас не морозоустойчивый сорт, вы заметите, что к весне на деревце появляется много дополнительных побегов-волчков. Обычно это происходит только с молодыми, не старше 5–6 лет, деревьями. С этим явлением нужно бороться: все лишние побеги удалять, потому что они загущают крону.

У деревьев, растущих в разреженно-ярусной форме, обрезают ветви так, чтобы они становились наружными ответвлениями. В том случае, если на всех ветвях груши образуются плоды, удаляйте только крупные ветви.

Особенно нуждаются в обрезке взрослые деревья: эта процедура способствует их омолаживанию. Как и у яблонь, у грушевых деревьев тоже нужно обрезать крону.

Правильный уход и своевременная обрезка – гарантия того, что уже на 3-й год после посадки дерево начнет плодоносить. Опытные садоводы считают, что слишком сильная или неправильная обрезка дерева – одна из причин периодичного плодоношения. Этой беде можно помочь, если внести вскоре после снятия урожая на 1 м2приствольного круга смесь фосфорно-калийных удобрений (50 г суперфосфата и 50 г сернокислого калия на 2 ведра воды). Удобрения следует давать в жидком виде. Через 2 часа следует вылить под дерево примерно столько же воды и покрыть это место слоем мульчи. В начале весны целесообразнее вносить также и азотные удобрения. Помимо этого, отмечено, что большую пользу приносят частые (не менее 3 раз за весь период вегетации) подкормки: по окончании цветения, затем через 20 дней и через 25 дней после второй подкормки.

Черноплодная рябина – это многолетний кустарник, который относится к подсемейству яблоневых. Распространена практически повсеместно, пользуется большой популярностью благодаря скороспелости плодов, ежегодному плодоношению, неприхотливости к климатическим и различным природным факторам, а также оригинальному вкусу очень полезных ягодов. Из них можно готовить варенье, джемы, сухофрукты, компоты, соки, пастилу.

Черноплодная рябина образует довольно многочисленные ветви, что способствует появлению прикорневых побегов от корневой шейки или от основания многолетних ветвей. Куст рябины раскидистый, высотой до 2,5 м.

Корневая система слабая, однако некоторые вертикальные корни могут уйти в почву на глубину до 1 м. Период вегетации у этого кустарника очень ранний, первыми пробуждаются ростовые почки, а через 2 недели начинается период цветения. Примерно в конце августа созревают плоды. Ягоды могут подолгу висеть, не осыпаясь. Лежкость хорошая: сорванные плоды могут храниться в прохладном месте до двух месяцев.

Черноплодная рябина – морозоустойчивая культура, однако в суровые бесснежные зимы ее корневая система может погибнуть. Для того чтобы предотвратить это, приствольный круг нужно утеплить (лучше всего тепловолокнистыми матами финского утеплителя «Изовер»). Растение может произрастать практически на любых почвах.

Айва – многолетняя культура родом из Средней Азии. Именно там произрастает большинство сортов айвы. Некоторые из них подходят и для выращивания на территории России, в частности в южных районах и в средней полосе. Не все сорта достаточно зимостойки. Это надо учитывать при покупке саженца.

Внешне плоды айвы немного напоминают яблоки. Отличаются они прежде всего бугристой грубой поверхностью с еле заметным опушением. Форма плодов варьируется от грушевидной до яблоковидной. Окраска плодов также различная: светло-зеленая, желтая, желто-красная и темно-желтая. Вкус кисло-сладкий. Созревание плодов – примерно в конце сентября. Лежкость хорошая: некоторые сорта могут храниться до трех месяцев.

Айва – урожайная и скороплодная культура. Дерево начинает плодоносить на 3-й год после посадки. Некоторые сорта айвы недостаточно зимостойки, и с наступлением холодов их ветви пригибают ниже к земле, а после выпадения первого снега окучивают им кусты.

Айву выращивают в виде деревьев или многоствольных кустов, причем ветви отходят под разным углом, иногда сильно свисая. Айва – неприхотливое к почвенным условиям растение. Единственное, что ей необходимо, – достаточное освещение, так как на затененных участках она дает периодичный урожай.

Корневая система айвы состоит из вертикальных и горизонтальных корней, уходит в почву на глубину до 1 м, что позволяет выращивать эту культуру на почвах с неглубоким залеганием грунтовых вод.

Перед посадкой саженцев необходимо предварительно рассыпать минеральные удобрения (50 г суперфосфата, 20 г калийной соли на каждый квадратный метр). После этого почву нужно перекопать примерно на штык лопаты и выкопать яму глубиной не более 40 см и шириной 50–60 см.

На дно ямы можно положить глину слоем около 5–7 см, в особенности если почва песчаная или супесчаная. Затем каждую посадочную яму заполните на 1/3 смесью почвы с органическими и минеральными веществами (200 г суперфосфата на 50 г золы). Можно заменить смесь удобрений на 500 г плодово-ягодного раствора, который продается в специализированных магазинах. Двухлетние саженцы весной или осенью можно высаживать.

Растение необходимо регулярно обрезать, удаляя при этом заболевшие, подмерзшие и слаборазвитые ветви.

Если вы хотите ежегодно получать урожай плодов, деревце необходимо время от времени подкармливать, лучше всего минеральными удобрениями. Во время весенней обработки вносят 50 г нитрофоски, после сбора урожая – 30 г суперфосфата и калийной соли на каждый квадратный метр. Органические удобрения используют реже: 1 раз в 2 года во время осенней обработки почвы.

Несмотря на то что большинство сортов айвы зимостойкие, их все равно необходимо дополнительно защищать от морозов. Для этого примерно в конце октября стволы (или кусты) оборачивают рубероидом или окучивают их снегом.

Многие садоводы считают айву теплолюбивой культурой, учитывая тот факт, что это растение в основном произрастает в среднеазиатских республиках и на Кавказе. Однако имеются сорта, которые распространены и на территории нашей страны: это Анжерская, Коллективная, Ильменная, Тепловская, Краснослободская.

Анжерская – сорт французского происхождения, районированный в Астраханской области. Славится своей скороплодностью. Плоды лимонно-желтые, яблоковидной формы, с гладкой поверхностью. Мякоть плотная, немного гранулированная в центре. Плоды используются как для употребления в свежем виде, так и для переработки.

Тепловская – урожайный и зимостойкий сорт, районированный в Астраханской области. Плоды средние по величине и крупные, яблоковидной формы, желтого цвета. Мякоть плотная, ароматная, с гранулами в центре. Срок хранения плодов – 3–5 месяцев.

Ильменная – урожайный сорт, выведенный в Волгоградской области. Образует средние по размеру и крупные плоды светло-желтого цвета. Поверхность слегка опушенная. Мякоть кисло-сладкая на вкус, с небольшим количеством гранул в центре. Срок хранения плодов – 2–3 месяца. Используются в свежем виде и для переработки.

Коллективная – высокоурожайный зимо– и засухоустойчивый сорт, выведенный в Волгоградской области. Плоды крупные, яблоковидной формы, ярко-желтого цвета. Мякоть плотная, бледно-желтая, с небольшим содержанием гранул, кисло-сладкая на вкус. Срок хранения плодов – 2–3 месяца.

Кустарниковые виды айвы не только дают ежегодный урожай плодов, они также служат и украшением любого садового участка, особенно в период цветения, который у нее начинается довольно поздно по сравнению с остальными культурами: во второй половине мая, иногда чуть раньше.

Вишня – очень популярное в народе и распространенное практически повсеместно растение. Причин такой популярности несколько: в отличие от других садовых культур она плодоносит ежегодно, практически не реагирует на сильные морозы и засуху, уже спустя год-два после посадки на большинстве ее сортов (Апухтинская, Бель, Любская, Молодежная) образуются вкусные и ароматные плоды (в отличие от некоторых других культур, которые начинают плодоносить спустя несколько лет). Формирование и созревание ягод продолжается в течение 2 месяцев.

Корневая система вишни состоит из горизонтальных и вертикальных корней; горизонтальные корни, которые размещаются в верхнем слое почвы, накапливают необходимые питательные вещества, а вертикальные поглощают воду и некоторые питательные вещества на глубине до 2 м. В том случае, если вы тратите минимум воды на полив, у вишни развивается больше вертикальных корней; если же культуру регулярно поливают, то у нее развиваются горизонтальные корни. Однако для получения ежегодного урожая и для лучшей сохранности дерева в осенне-зимний период требуются оба вида корней.

На вишне имеются три вида побегов: плодовые, ростовые и смешанные. На плодовых (цветковых) побегах, длиной 10–15 см, нет ростовых почек, кроме верхушечной. Ростовые побеги образуются из ростовых почек, их длина в среднем составляет около 0,5 м. У молодых деревьев больше ростовых побегов, чем плодовых. У смешанных побегов, наряду с ростовыми почками, также образуются и цветковые.

На некоторых сортах вишни вместо побегов имеются букетные веточки длиной около 1 см (рис. 6), на верхушке которых находится ростовая почка, а по бокам – 5—10 цветочных. Период плодоношения букетных веточек составляет 2–3 года.

Рис 6. Веточки вишни: 1– букетная веточка, 2 – проросшая букетная веточка, 3 – генеративные почки на однолетней ветке, 4 – вегетативные почки.

Сорта вишни делятся на самоплодные, для которых не требуются опылители, частично самобесплодные и самобесплодные (для них нужно высаживать сорта-опылители; из них самым лучшим считается Любская вишня, опыляющая почти все сорта), а также на кустовидные, древовидные и смешанные. Быстрее других вступают в плодоношение кустовидные сорта, намного позже начинают плодоносить древовидные сорта. Что же касается смешанных, то они сочетают признаки древовидных и кустовидных сортов, а потому отличаются высокой и ежегодной урожайностью.

По величине плодов сорта вишни подразделяются на мелкоплодные (Бель, Горьковская, Идеал) и крупноплодные (Заря Поволжья, Краса Севера, Крупноплодная Горшкова, Шпанка шимская).

Помимо этого, сорта вишни делятся на высоко– и среднеурожайные. К высокоурожайным относятся Плодородная Мичурина, Морель лотовая, Аморель розовая, Сайка, Полевка, Любская, Шпанка шимская, Коростынская, Заря Поволжья, Антоновка костычевская и др.

К среднеурожайным сортам относятся Ширпотреб черная, Шпанка курская, Юбилейная, Краса Севера, Крупноплодная Горшкова, Гриот остгеймский.

По срокам созревания сорта вишни делятся на ранние, средние и поздние. К первой группе относятся сорта с ранним сроком созревания. Это Английская ранняя, Орловская ранняя, Шпанка курская, Ширпотреб черная, Краса Севера, Надежда Крупская, Заря Поволжья, Аморель розовая и др.

Английская ранняя – старинный сорт английского происхождения. Дерево сильнорослое, зимостойкость средняя. Плоды темно-красные. Мякоть сочная, сладкая.

Орловская ранняя – зимостойкий сорт, выведенный на Орловской плодово-ягодной опытной станции. Плоды среднего размера, красного цвета. Устойчив к поражению коккомикозом.

Ширпотреб черная – сорт, выведенный И. В. Мичуриным. Дерево малорослое, крона округлая, негустая. Вступает в плодоношение на 3-й год после посадки. Плоды крупные, темно-коричневого цвета, приятного вкуса. Мякоть темноокрашенная, сочная, плотная, слегка кисловатая на вкус. Десертный сорт.

Ко второй группе относятся сорта со средним сроком созревания: Владимирская, Десертная волжская, Полевка, Тамбовчанка, Жуковская, Россошанская черная, Черная крупная, Чернокорка, Растунья, Багряная, Смена, Гриот остгеймский и др.

Владимирская – сорт народной селекции. Дерево высокорослое, крона редкая, облиственная на концах ветвей. Плоды некрупные, плоскоокруглой, немного сплющенной формы. Поверхность плодов гладкая, кожица тонкая, темно-красная. Мякоть сочная, кисло-сладкая, ароматная, темно-красного цвета. Перезревшие ягоды осыпаются на землю. Самобесплодный сорт.

Гриот остгеймский – старинный сорт испанского происхождения. Вступает в плодоношение на 3-й год после посадки. Дерево среднерослое, крона раскидистая. Плоды крупные, темно-красные, слегка сплющенные. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Сорт отличается скороплодностью, однако цветочные почки часто подмерзают.

Растунья – поволжский высокоурожайный сорт. Дерево быстрорастущее, крона шаровидной формы. Плоды средние по размеру, правильной округлой формы. Поверхность глянцевая, кожица тонкая, темно-красная. Мякоть сочная, кисло-сладкая, сок темноокрашенный. Косточки мелкие, округлые. Плоды в основном используются для переработки. Зимо– и засухоустойчивый сорт, самобесплоден.

Жуковская – сорт, выведенный в Центральной генетической лаборатории имени Мичурина. Вступает в плодоношение на 4-й год. Дерево высокорослое, с раскидистой кроной. Плоды крупные, удлиненно-сердцевидной формы. Поверхность плодов глянцевая, кожица тонкая, красная. Сок темноокрашенный. Мякоть сочная, нежная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Зимостойкий сорт.

Россошанская черная – сорт, выведенный на Россошанской опытной станции. Урожайный, зимостойкий. Дерево среднерослое, вступает в плодоношение на 3-й год. Плоды крупные, округлой формы, темно-бордового, почти черного цвета. Мякоть сочная, плотная, кисло-сладкая на вкус.

Черная крупная – сорт, выведенный на Россошанской опытной станции. Дерево среднерослое, крона округлая. Плоды крупные, округлой формы, слегка сплющенные, темно-бордового, почти черного цвета. Мякоть сочная, плотная, кисло-сладкая на вкус. Зимо– и засухоустойчивый сорт.

Чернокорка – урожайный сорт. Дерево среднерослое, вступает в плодоношение на 4-й год. Зимо– и засухоустойчивый сорт. Плоды крупные, округлой формы, слегка приплюснутые, почти черного цвета. Мякоть сочная, темноокрашенная, кисло-сладкая на вкус.

Молодежная – зимостойкий урожайный сорт. Дерево среднерослое, с раскидистой кроной. Плоды среднего размера, темно-красного цвета, округлой формы. Мякоть сочная, темноокрашенная, сладко-кислая. Пригоден для переработки.

К третьей группе относятся сорта с поздним сроком созревания. Это Горьковская, Морель лотовая, Любская, Плодородная Мичурина, Антоновка костычевская, Коростынская, Апухтинская, Бель и др.

Любская – высокоурожайный старинный русский сорт, был впервые описан в научной литературе XIX века. Дерево среднерослое, крона шаровидная, раскидистая, ветви пониклые. Начинает плодоносить на 2-й год после посадки. Плоды крупные, округло-яйцевидной формы, темно-красные, блестящие. Мякоть сочная, сладко-кислая, светло-красного цвета, сок светлоокрашенный. Зимо– и засухоустойчивый сорт, пригоден для переработки. Вкусовые качества хорошие.

Плодородная Мичурина – сорт, выведенный И. В. Мичуриным. Урожайный, зимостойкий. Дерево среднерослое, крона раскидистая. Начинает плодоносить на 2й год после посадки. Плоды средние, правильной округлой формы. Кожица плотная, блестящая, интенсивно-красного цвета. Мякоть сочная, нежная, кисловато-сладкого вкуса, сок яркоокрашенный. Малоустойчив к грибным заболеваниям.

Апухтинская – урожайный сорт. Дерево низкорослое, крона раскидистая, кустовидной формы. Начинает плодоносить на 2-й год после посадки. Плоды средние по величине, округлой формы, кожица тонкая, красного цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая на вкус. Вкусовые качества средние. Зимостоек, устойчив ко многим грибным заболеваниям.

Бель – урожайный сорт народной селекции. Морозоустойчив. Начинает плодоносить на 2-й год после посадки. Плоды средние, темно-красного цвета. Мякоть сочная, нежная, сладко-кисловатая, сок светлоокрашенный. Вкусовые качества хорошие.

Вишневые деревья прекрасно растут на песчаных, супесчаных и суглинистых почвах. На тяжелых холодных глинистых, а также кислых почвах вишня не дает урожая. В последнем случае требуется известкование почвы. Если этого не сделать, у дерева наступает минеральное голодание, в связи с чем резко уменьшается количество приростов, а само растение выглядит больным.

Нельзя сажать вишню и в том случае, если грунтовые воды находятся близко к поверхности почвы.

Обычно на садовых участках вишню выращивают в качестве уплотнителя между яблонями и грушами. Однако, если позволяют размеры сада, лучше всего отвести под эту культуру отдельный участок. Можно высаживать кустовые формы вишни в качестве живой изгороди.

В тех регионах, где часты суровые зимы, посадку саженцев нужно проводить весной, предварительно прикопав их осенью в землю.

Высаживают растения до распускания почек. Яма для вишни должна быть меньше, чем для яблони. В выкопанную посадочную яму вносят следующие удобрения: 500 г суперфосфата, 500 г древесной золы, 200 г молотой извести для снижения кислотности, 10 г навоза или 15 кг компоста. После посадки в радиусе 50 см от растения делают земляной валик, а почву около штамба уплотняют. После первого полива почву сверху мульчируют.

Если растение ослабло, его необходимо подкормить птичьим пометом или навозной жижей (100 г удобрения на 500 г воды). В суровые зимы, если вишня подмерзла, также вносят внекорневые подкормки в виде растворенной в воде мочевины (50 г мочевины на 1 ведро воды). Этим раствором растения опрыскивают сразу же после цветения, в период распускания листьев.

Вишня – нетребовательное к воде растение. В первый раз ее поливают в середине июня, а во второй раз – примерно через месяц. После снятия урожая, осенью, до замерзания почвы, вишню поливают в последний раз.

Среди других косточковых культур слива занимает второе место после вишни. Эта культура распространена почти повсеместно. Плоды ее очень вкусны в свежем виде, но они также используются и для переработки. Например, из плодов сорта Венгерка итальянская делают чернослив, из остальных сортов – сухофрукты. Также плоды пригодны для переработки на варенье, джем, повидло, мармелад, пастилу.

Большинство сортов сливы древовидной формы, однако встречаются и кустовидные. Деревья древовидной формы достигают в длину почти 8 м. Почки бывают как простые, так и смешанные. В последнем случае в одной почке закладываются зачатки листьев и цветков.

Как и на вишне, на некоторых сортах сливы вместо побегов имеются букетные веточки длиной около 1 см, на верхушке которых находится ростовая почка, а по бокам – несколько цветочных (рис. 7). Букетные веточки продолжают плодоносить в течение 2–3 лет.

Рис. 7. Слива: 1– отрастающие букетные веточки, 2 – вегетативные почки, 3 – групповые почки.

Корневая система сливы не имеет специфических особенностей; глубина же расположения ветвей в основном зависит от почвы и наличия в ней влаги.

Все сорта сливы делятся на самоплодные, самобесплодные и частично самобесплодные. К самоплодным сортам относятся Венгерка московская, Искра, Память Тимирязева и др., которые дают хороший урожай даже при наличии односортных посадок.

По времени начала плодоношения сорта сливы делятся на четыре группы:

1. Сорта, плодоносящие на 2-й год после посадки (Новинка, Искра, Опата).

2. Сорта, плодоносящие на 3—4-й год после посадки (Ренклод колхозный, Память Тимирязева, Скороспелка красная).

3. Сорта, плодоносящие на 5—6-й год после посадки (Чернослив тамбовский, Минская, Озимая белая, Венгерка пулковская, Венгерка московская, Ренклод реформа и др.).

4. Сорта, плодоносящие на 7—8-й год после посадки (Чернослив козловский, Никольская белая, Очаковская желтая, Персиковая Мичурина, Белая ясеневская).

По срокам созревания сорта сливы делятся на три группы: ранние, средние и поздние.

К сортам первой группы относятся следующие: Заречная ранняя, Скороспелка красная, Дубовчанка, Ранняя синяя, Ренклод зеленый.

Заречная ранняя – новый высокоурожайный сорт. Морозоустойчив. Плоды крупные, массой до 40 г, овально-круглой формы, их поверхность темно-фиолетового цвета, имеется специфический восковый налет. Мякоть плотная, желтого цвета, кисло-сладкая на вкус. Косточка мелкая, легко отделима от мякоти. Плоды созревают в конце июля.

Скороспелка красная, по предположению, сорт народной селекции, распространенный в Волго-Вятском районе и в северной зоне Среднего Поволжья. Урожайный, зимостойкий, самоплодный. Деревья среднерослые. Плоды средней величины, округло-овальной формы, темно-красного цвета, со множеством подкожных точек. Мякоть плотная, малосочная, желтого цвета, кисло-сладкая на вкус.

Дубовчанка – урожайный сорт, выведеннный на Дубовском опорном пункте. Зимостойкий, самобесплодный. Деревья среднерослые, крона широкоовальная. Плоды средние по размеру или крупные, яйцевидной формы, темно-фиолетового цвета. Мякоть плотная, зеленовато-желтая, сочная.

Ренклод зеленый – старинный южноевропейский сорт, урожайный, зимостойкий. Деревья быстрорастущие, крона развесистая, широкоокруглая. Плоды среднего размера, округлой формы, с красными точками на солнечной стороне. Мякоть сочная, сладкая, ароматная, зеленовато-желтого цвета. Сорт самоплодный.

Ко второй группе относятся сорта: Исполинская, Ренклод Альтана, Рекорд, Волгоградская и др.

Исполинская – сорт американского происхождения, выведен Л. Бербанком. Дерево высокое, крона раскидистая. Сорт морозоустойчивый, самоплодный. Плоды крупные, удлиненной формы, темно-фиолетового цвета. Мякоть сочная, зеленовато-желтого цвета, кисло-сладкая на вкус. Считается одним из лучших сортов.

Ренклод Альтана – сорт чешского происхождения. Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная. Плоды крупные, округлые, темно-красного или фиолетового цвета, со множеством точек на солнечной стороне. Мякоть сочная, нежная, желтого цвета. Срок хранения плодов – около 2 недель. Зимостойкость средняя. Самобесплоден. Пользуется популярностью у большинства садоводов за качество плодов и урожайность, несмотря на то что во время весенних заморозков могут подмерзать цветочные почки.

Рекорд – сорт, выведенный в НИИ садоводства имени Мичурина. Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная. Плоды средней величины, удлиненно-овальной формы, синевато-фиолетового цвета, с восковым налетом на поверхности. Мякоть сочная, плотная, зеленовато-желтого цвета. Плоды созревают в середине августа. Один из лучших сортов по скороплодности, урожайности и отличным вкусовым качествам.

Волгоградская – урожайный морозо– и засухоустойчивый сорт, выведенный на Дубовском опорном пункте. Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной кроной. Плоды крупные, округло-овальные, темно-малинового цвета. Мякоть сочная, нежная, мясистая, желтого цвета, ароматная.

К третьей группе относятся сорта Анна Шпет, Венгерка домашняя (обыкновенная), Венгерка дубовская, Терн крупноплодный, Тернослива осенняя и др.

Анна Шпет – сорт западноевропейского происхождения. Дерево быстрорастущее, долговечное, крона высокая, густая. Зимостойкость средняя, засухоустойчив. Плоды крупные, яйцевидной формы, красновато-фиолетового цвета, с многочисленными подкожными точками ржавого цвета на солнечной стороне. Кожица покрыта восковым налетом сизоватого оттенка. Мякоть плотная, ароматная, немного волокнистая, зеленовато-желтого цвета. Зимостойкость средняя.

Память Финаева – высокоурожайный сорт. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной. Плоды крупные, округлой формы, фиолетового-синего цвета. На поверхности плодов виднеется голубоватый налет. Мякоть желтоватая, сочная, ароматная. Зимостойкость средняя.

Ренклод колхозный – сорт, выведенный И. В. Мичуриным. Считается одним из лучших сортов из-за повышенной морозоустойчивости, скороплодности и урожайности. Плоды крупные, округлой формы, зеленовато-желтого цвета. На поверхности заметен голубоватый налет. Мякоть сочная, нежная, сладко-кислая на вкус, ароматная.

Венгерка домашняя (обыкновенная) – старинный сорт азиатского происхождения, описанный Л. П. Симиренко. Дерево сильнорослое, крона широкопирамидальной формы. Плоды некрупные, овальной формы, немного сдавленные с боков, темно-синего цвета, с подкожными точками. Кожица плотная. Мякоть сочная, ароматная, зеленовато-желтого цвета, сладкая на вкус. Срок хранения плодов – 2–3 недели. Сорт морозоустойчив.

Венгерка дубовская – высокоурожайный сорт, выведенный в Волгоградской области на Дубовском опорном пункте. Зимостойкость средняя. Плоды средние, овальной формы, темно-фиолетового цвета. Мякоть сочная, ароматная, зеленоватого цвета, кисловато-сладкая на вкус.

Терн крупноплодный – крупноплодные садовые формы терна, по-видимому поволжского происхождения. Из плодов производят, как и из обычных слив, варенье, мармелад и т. п. Форма дерева кустовидная, высота не более 3 м, крона раскидистая, широкопирамидальная. Плоды крупные, овальной формы, синего цвета, с густым бледно-серым налетом. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкого вкуса, терпкие, желто-зеленого цвета. Самоплодный сорт.

Тернослива осенняя – урожайный поволжский сорт, зимостойкость высокая. Дерево сильнорослое, крона раскидистая. Плоды среднего размера, округло-овальной формы, темно-синего цвета с восковым налетом. Мякоть сочная, зеленого цвета, ароматная, терпкая на вкус. Широко распространен в Поволжье.

В средней полосе России лучшим сроком посадки считается весна, а в южных регионах – осень. Те саженцы, которые приобретают осенью, необходимо прикопать на зиму в канавке глубиной не менее 40 см. Для этого саженцы укладывают в канавки наклонно, корни засыпают землей примерно до половины штамба. Если осень теплая, почву можно полить. Зимой снег вокруг прикопки нужно утоптать: этим вы защитите свои посадки от грызунов.

Слива плохо плодоносит на тяжелых суглинистых почвах. Она дает богатые урожаи на почвах, богатых питательными веществами, хорошо прогреваемых, например на легких суглинистых. Не растет в местах с близким залеганием грунтовых вод, также не выносит заболоченных почв. За исключением этого, слива достаточно неприхотливое растение. Некоторые сорта, привитые на алыче или терне, нетребовательны к влажности воздуха, поскольку их корневая система находится в земле глубже.

Ямы для посадки саженцев сливы готовят так же, как и для саженцев яблони, только немного меньше. Так, ширина посадочной ямы должна быть около 80 см, глубина – 50 см. В выкопанную яму нужно внести смесь органических и минеральных удобрений, перемешав их с землей, взятой из верхнего слоя.

При посадке расстояние между деревьями должно составлять около 3 м. Для получения обильного урожая лучше всего сажать два-три сорта, для лучшего переопыления. Считается, что односортные посадки дают сравнительно небольшой урожай.

В первые годы после посадки саженцы не подкармливают. Исключение составляют заболевшие и ослабленные деревца. Как только деревья начинают плодоносить, их можно подкормить навозной жижей или жидким компостом (10 г удобрения на 1 м2приствольного круга). Можно использовать раствор древесной золы (200 г на 1 л воды).

По внешнему виду растения можно определить, хватает ли ему удобрений. Светло-зеленый цвет листьев, опадание завязей и появление мелких плодов говорят о недостатке азота. Побуревшие и свернувшиеся края листьев свидетельствуют о нехватке калия. Если побеги и листья сероватого оттенка, значит, дереву явно недостает фосфора. Желтые листья на верхних побегах говорят о недостатке железа. В этом случае необходимо провести жидкие подкормки минеральными удобрениями.

По характеру роста и плодоношения различаются четыре вида сливы.

I. Сливы, плодоносящие в основном на годичных ветвях различной длины. У слив этого вида – к нему относятся американские, уссурийские, канадские и китайские сорта – довольно быстро и сильно оголяются ветви.

II. Сорта домашней сливы, у которой сильно загущается крона. Именно по этой причине производят значительное ее укорачивание. К сортам второго вида относятся Венгерка московская, Венгерка обыкновенная и пр.

III. Сорта домашней сливы, у которой крона не загущается, а крепление ветвей прочное. Укорачивание же требуется для того, чтобы ветви не оголялись. К сортам третьего вида относятся Ренклод колхозный, Анна Шпет, Память Вавилова.

IV. Сорта со средней пробудимостью почек и средней способностью к ветвлению. У таких деревьев нужно укорачивать крону, иногда ее прореживая. К сортам четвертого вида относятся Персиковая, Венгерка итальянская, Ренклод зеленый и пр.

Принято считать лучшей кроной для сливы разреженно-ярусную. Ветви с углом отхождения от ствола менее 40° оставлять в качестве основных не рекомендуется.

Первая обрезка дерева проводится на 2-й год после посадки. С течением времени крона дерева сильно загущается. Ее формируют из нескольких развитых и удачно размещенных веток. Скелетные ветви, направленные в разные стороны, должны отстоять одна от другой на расстоянии 15–20 см. Для изменения направления ветвей в период формирования кроны ветки необходимо укоротить.

Для поддержания силы роста побегов обрезку проводят в период полного плодоношения. У правильно сформированной кроны ежегодный однолетний прирост достигает не менее 30 см. В этом случае укорачивать их не нужно. Можно только слегка проредить крону, удаляя сухие, неправильно расположенные или трущиеся ветви. При слабом (менее 25 см) приросте ветки необходимо обрезать на двух-трехлетнюю древесину на то боковое ответвление, которое находится ближе всего.

Можно сформировать красивую вазообразную крону (рис. 8) из 3–4 ветвей с расстоянием между ветвями в 20 см. Главные из них должны быть отклонены под уголом в 60°, а угол расхождения между основными не должен превышать 90°.

Рис. 8. Вазообразная крона.

Большинство сортов слив считаются зимостойкими, однако в сильные морозы, которым предшествовала оттепель, часто наблюдаются повреждения штамба, скелетных ветвей и ветвей разного возраста. В поврежденных местах появляются различные трещины, откуда возможно камедетечение.

Для предотвращения поражения растений во время сильных холодов и осенью проводят побелку штамбов и развилок скелетных ветвей. Весной эту же процедуру необходимо повторить. Если появились трещины на коре, то осенью основания ветвей и штамбы очищают от отмерзшей коры, лишайников и мхов, после чего промывают ранки раствором железного (1 ст. л. средства на 1 л воды) или медного купороса (1 ч. л. средства на 1 л воды) и замазывают их садовым варом.

Некоторые сорта слив могут пострадать во время весенних заморозков. Для того чтобы предотвратить действие пониженной температуры на деревья (особенно в период цветения), можно провести дымление. Заранее подготовьте сырой и сухой легковоспламеняющийся материал (ветки, солома, различные растительные остатки, опилки и др.). Кучу насыпают шириной 1,5 м и высотой 70–80 см, причем сухой материал должен быть внизу, а сырой – сверху. Кучи надо устроить заранее, расположив рядами на садовом участке. Слишком много подготавливать не стоит – на одну сотку хватит одной кучи. Благодаря густой завесе из дыма и пара вы защитите почву от переохлаждения. Некоторые садоводы для этой же цели используют дымовые шашки.

Дымление помогает бороться с действием сравнительно небольших заморозков – при температуре от 0 и 2° С ниже нуля.

Другим средством защиты растений является дождевание (опрыскивание). Этот способ защиты основывается на том, что увлажненная почва дольше сохраняет тепло. Накануне ожидаемого заморозка вечером обильно увлажните почву. Помимо этого, во время заморозков при поливах вы можете поднять температуру примерно на 3–4° С. Опрыскивание следует закончить, как только лед на ветках растает.

Не забывайте: чем сильнее и продолжительнее пониженная температура, тем чаще и обильнее должны проводиться дождевание и поливы.

Третьим, более эффективным способом защиты растений от заморозков являются разнообразные укрытия. Для этого можно использовать различные синтетические пленки, бумагу, солому и др.

До наступления первых осенних заморозков обвяжите стволы деревьев многослойной полиэтиленовой пленкой. Сверху прикрепите ее к стволу при помощи изоленты. Пользоваться для этой цели скотчем не рекомендуется: под действием влаги скотч может отклеиться, и ствол растения подмерзнет. Снизу поверх пленки насыпьте слой навоза или почвы так, чтобы получился холмик. Пленку снимают весной, после того как угроза заморозков минует.

Черешня считается родственницей вишни. Действительно, между ними есть много общего, и прежде всего биологические свойства. Отличаются они тем, что черешневые деревья значительно крупнее вишневых, процесс созревания ягод на первых происходит намного быстрее. К тому же по сравнению с вишней черешня не такая морозоустойчивая. В средней полосе России ее еще можно выращивать, а вот в северных регионах эта культура растет только в оранжереях.

На Россошанской плодово-ягодной станции были выведены несколько сортов с зимостойкостью, которая позволяет выращивать черешню на территории Поволжья и в Центрально-Черноземном районе. Это Россошанская крупная, Юлия и Россошанская золотая.

Россошанская крупная – урожайный сорт, дерево среднерослое, крона густая, пирамидальной формы. Опытным путем установлено, что зимостойкость у этого сорта довольно высока. Плоды крупные, плоскоокруглой формы, светло-красного цвета. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Плоды созревают в конце июня. Срок хранения плодов – несколько дней.

Юлия – урожайный сорт. Дерево сильнорослое, крона раскидистая. Самый зимостойкий сорт по сравнению с остальными двумя. Плоды крупные, сердцевидной формы, светло-кремового цвета, с размытым румянцем на солнечной стороне. Мякоть плотная, сладкая, вкус десертный. Плоды созревают в конце июня.

Россошанская золотая – урожайный сорт. Зимостойкость высокая. Плоды средние, округло-удлиненной формы, бледно-желтого цвета, с еле заметным румянцем. Мякоть сочная, сладкая. Плоды созревают во второй половине июня.

Уход за черешней такой же, как и за вишней.

Абрикос – культура довольно теплолюбивая, родиной его считается Кавказ. Однако в последние годы учеными были выведены сорта, которые можно выращивать даже в Сибири, при условии, конечно, что неподалеку находятся большие города и незамерзающие водоемы.

В средней полосе России самыми популярными сортами являются Краснощекий, Ананасный, Красный партизан и др. Эти сорта обладают средней зимостойкостью и в сильные морозы могут погибнуть. Поэтому для регионов с пониженной температурой рекомендуется высаживать сорта с повышенной зимостойкостью: Отличник, Россошанский красавец, Сын краснощекого, Золотое лето, Миндальный, Выносливый.

Краснощекий – сорт народной селекции. Дерево среднерослое, крона густая. Плоды крупные, желтого цвета, с румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная, нежная, вкус отличный. Зимостойкость средняя. Плоды созревают в середине июля. Пригоден для употребления в свежем виде и для консервирования.

Ананасный – урожайный сорт. Плоды крупные, ярко-желтого цвета, округлой формы. Мякоть плотная, сладкая, с сильным ароматом. Зимостойкость средняя. Плоды созревают в начале августа. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования компотов.

Красный партизан – сорт народной селекции. Дерево сильнорослое, крона раскидистая. Плоды небольшие, интенсивно-желтого цвета с ярко-красным румянцем. Мякоть сочная, нежная. Плоды при созревании самоосыпаются. Зимостойкость средняя. Пригодны для употребления в свежем виде и консервирования.

Россошанский красавец – урожайный сорт, выведенный на Россошанской плодово-ягодной станции. Дерево среднерослое, крона густая. Плоды крупные, светло-желтого цвета, округло-удлиненной формы. Мякоть плотная, косточка легко отделяется. Зимостойкость отличная.

Сын краснощекого – гибрид. Урожайный сорт с повышенной зимостойкостью древесины и плодовых почек. Плоды крупные, светло-желтого цвета, с размытым румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная, нежная, ароматная. Пригоден для употребления в свежем виде и для консервирования.

Золотое лето – урожайный сорт. Дерево среднерослое, крона раскидистая. Плоды правильной округлой формы, желтоватого цвета. Мякоть светлоокрашенная, сочная. Вкус десертный. Зимостойкость хорошая. Плоды пригодны для приготовления джемов, повидла и варенья.

Миндальный – урожайный сорт. Дерево высокое, крона густая. Плоды средние, округло-плоской формы, светло-желтого цвета, иногда с еле заметным румянцем на солнечной стороне. Мякоть плотная, приятного характерного вкуса. Пригоден для приготовления компотов и для употребления в свежем виде.

Выносливый – самый морозоустойчивый сорт. Дерево среднерослое, крона раскидистая, плоды с течением времени мельчают. Плоды крупные, желтого цвета, с размытым румянцем. Мякоть сочная, нежная, вкус сладкий. Пригоден для приготовления соков.

Опытные садоводы считают, что лучше всего абрикос растет на суглинистых и супесчаных почвах. Для этого следует выкопать такую яму, чтобы в нее могли поместиться только корни, в то время как корневая шейка находилась бы на уровне почвы. В почвы подобного механического состава удобрения вносить не нужно. Землю вокруг штамба утаптывают и обильно поливают.

В тяжелые глинистые почвы абрикос следует высаживать в заранее подготовленные канавки шириной 70 см и глубиной 80 см. На дно канавки в 20-сантиметровый слой укладывают крупный щебень, сверху засыпают слоем медного купороса (100 г на погонный метр). В подобную посадочную яму устанавливаются саженцы, корни засыпаются землей. Заранее перемешайте верхний и нижний слои земли. Для того чтобы почва стала более рыхлой, можно добавить опилки или перепревшие листья. Затем деревце поливают.

Абрикос – неприхотливое растение, не требующее много влаги. Поливать его нужно только в засуху подкроновым дождеванием. В отличие от остальных культур, у которых практикуется подзимний полив, абрикос поздней осенью поливать не рекомендуется, так как у него может затянуться вегетационный период, в результате чего с наступлением сильных холодов деревья останутся с неопавшими листьями, что приведет к вымерзанию растения.

В первые годы после посадки абрикос мульчируют соломой или высушенной травой. Минеральные или органические удобрения используют для ослабленных или больных деревьев. В этом случае их подкармливают три раза за вегетацию: азотными удобрениями в начале июня, в первых числах июля – смесью азотно-калийно-фосфорных удобрений, в августе – фосфорно-калийными. Далеко не все садоводы согласны с тем, что абрикос нуждается в дополнительных подкормках. Они считают, что внесением удобрений можно избаловать дерево и только по достижении десятилетнего возраста абрикос можно подкормить, преимущественно органическими удобрениями.

Правильный уход за растением является залогом того, что абрикос даст прирост более 2 м. Первую обрезку дерева производят на высоте 90 см. Отходящие под острым углом ветви обрезают в начале лета. Примерно наполовину, иногда и больше, укорачивают сильные побеги на концах ветвей, а слабые – примерно на четверть их длины.

Несмотря на то что многие сорта абрикоса являются сравнительно морозоустойчивыми, холодной весной корневая шейка растения подопревается, а значит, может вымерзнуть и погибнуть. Вы сможете уберечь дерево, если начиная с середины февраля будете отгребать снег от штамба на расстояние до 1,5 м. Также целесообразно принять и другие профилактические меры: побелка штамба, установка затеняющего укрытия из непрозрачного материала на расстоянии 1 м от дерева на высоту активного ветвления.

В тех регионах, где пониженная температура держится намного дольше, или же в низинах, где часто бывают продолжительные заморозки, выращивают низкорослые сорта абрикоса. Для этого вам понадобится деревянный каркас, который с наступлением осенних заморозков обтягивают полиэтиленовой пленкой. С выпадением первого снега поверх пленки укладывают различные утепляющие материалы – солому, опилки, минеральные отечественные утеплители. Последние требуются сразу для двух целей: во-первых, для утепления растения, а во-вторых, для предохранения его от грызунов.

Весной утепляющие материалы можно убрать, оставив пленку. Ее необходимо снять только для опыления цветков пчелами. После того как минует угроза заморозков, пленку можно убрать совсем.

Облепиха – многолетний урожайный кустарник: с одного куста можно получить до 12 кг ягод. Это растение пользуется большой популярностью у садоводов: живет облепиха не менее 15, а иногда и 20 лет. Облепиха способна выдержать даже самые суровые морозы – до –45° С.

Облепиха – двудомное растение: на одних кустах располагаются только женские, а на других – только мужские цветки. Женские цветки дают урожай, а мужские требуются для опыления. Обычно на пять женских кустов высаживают один мужской.

Пол облепихи можно различить тогда, когда на кусте будут закладываться цветковые почки. Мужские почки гораздо крупнее женских и до двухлетнего возраста располагаются рядом с дву– и трехдольными. На кустах с женскими почками имеются только двудольные почки.

На 3-й год жизни примерно в конце августа появляются единичные трехдольные почки – первые предвестники плодовых почек, из которых на следующий год образуются ягоды. На 4-й год все двудольные почки становятся многодольными, и на этом цикл развития растения завершается. Теперь женские и мужские кусты почти неразличимы. С течением времени многодольные почки становятся более крупными, плотными и выпуклыми.

Ботаническая – урожайный сорт: с одного куста можно собрать до 25 кг ягод. Куст среднерослый, ветви неколючие. Ягоды крупные, округло-удлиненной формы, светло-оранжевого цвета. Мякоть кисловатая, слабоароматная.

Галерит – урожайный сорт. Куст слаборослый, слабораскидистый, крона раскидистая, компактная. Побеги небольшие, дугообразные. Ягоды крупные, округло-удлиненные, светло-оранжевого цвета, с красным пятном у основания. Чешуйки светло-коричневые, кожица плотная, глянцевая. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая на вкус. Срок созревания ягод – середина сентября.

Августинка – урожайный сорт, зимостойкость средняя. Куст среднерослый, среднераскидистый, крона зонтиковидной формы. Ягоды средние, овальной формы, светло-оранжевого цвета, с красным пятном у основания. Мякоть сочная, кислая, ароматная. Срок созревания ягод – середина августа.

Рябиновая – старинный сорт. Куст древовидный, крона узкопирамидальная, ветви неколючие. Плоды крупные, темно-красного цвета, кожица тонкая, блестящая. Мякоть нежная, горьковая, ароматная. Внешне и по вкусу напоминают плоды рябины. Ягоды этого сорта содержат большое количество каротина.

Нивелена – высокоурожайный (до 30 кг ягод с каждого куста) сорт. В верхней части побега находятся одиночные колючки. Ягоды овальной формы, на тонкой плодоножке, оранжевого цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая, ароматная.

Янтарная – куст среднераскидистый, ветви без колючек. Ягоды оранжевого цвета, цилиндрической формы. Мякоть сочная, кисло-сладкая, слабоароматная. Срок созревания ягод – конец августа.

Воробьевская – куст среднерослый, крона зонтиковидной формы. Побеги слабооколюченные, с колючками на вершине. Ягоды крупные, внешне похожие на кизил. Цвет оранжево-красный, на верхушке виднеется красное пятно. Достоинства сорта: зимостойкость, транспортабельность.

Краснокарминная – среднеспелый урожайный зимостойкий сорт. Куст среднерослый, крона среднераскидистая. Побеги толстые, прямые. Ягоды крупные, красного цвета, со светящимися чешуйками. По форме они продолговатые, усеченные сверху и вытянутые к плодоножкам. Кожица плотная, блестящая. Срок созревания ягод – середина августа. Достоинства сорта: транспортабельность, лежкость в прохладном помещении.

Чуйская – среднеспелый урожайный зимостойкий сорт. Куст среднераскидистый, ветви слабооколюченные. Ягоды крупные, овально-цилиндрической формы, оранжевого цвета. Мякоть плотная, кисло-сладкая на вкус. Срок созревания ягод – начало августа.

Облепиха многими садоводами считается капризным растением из-за того, что она не переносит близкого соседства других пород кустарников и деревьев, в первые два года после посадки требует уничтожения сорных растений, в затененных местах плохо плодоносит. Поэтому целесообразнее высаживать облепиху по границе сада в виде живой изгороди.

Для саженцев облепихи осенью выкапывают посадочные ямы 60 х 40 см, причем верхний, более плодородный слой почвы складывают в одну сторону, а нижний – в другую. В начале мая, как только установится теплая погода, облепиху высаживают. Верхний слой почвы необходимо перемешать со смесью органических и минеральных удобрений: на каждый квадратный метр требуется 10 кг перегноя или перепревшего навоза, 0,5 кг извести, 50 г суперфосфата.

На дно посадочной ямы нужно забить кол, после чего яму на треть засыпать приготовленной почвенной смесью и уплотнить ее. С северной стороны от кола размещают саженец, засыпают корни землей, а сам саженец подвязывают к колу. Рядом с саженцем делают лунку. Первый полив проводят сразу же после посадки, а затем почву покрывают слоем мульчи.

Растение нужно поливать периодически – раз в три дня до начала роста побегов.

Крону облепихи подрезают таким образом, чтобы сформировался куст, высота штамба которого составляла бы не менее 20 см. Вскоре после посадки немного укорачивают одностебельные саженцы. Делается это для получения разветвлений в нижней части штамба.

На следующий год обрезают затеняющие и лишние ветви, длинные и тонкие укорачивают. Не удаляйте толстые ветви – этим вы значительно ослабите растение.

Черная смородина – распространенный многолетний ягодный кустарник. Корневая система у него небольшая, почти все мелкие корни находятся на глубине до 30 см. Некоторые корни способны проникать на глубину до 1,5 м и служат для обеспечения растения влагой из нижних слоев почвы. Это качество особенно важно в засушливые годы.

Надземная часть кустарника состоит из нескольких ветвей, высота которых зависит от условий произрастания. Окультуренные сорта при отсутствии обрезки в восьмилетнем возрасте достигают в высоту 2 м и в ширину 1,5 м.

У корневой шейки находятся почки, которые называются побегами замещения или нулевыми. Они требуются для восстановления кустарника при отмирании старых веток. В 1-й год после посадки нулевые побеги находятся в состоянии покоя; на 2-й год они обрастают боковыми ответвлениями, на 3-й и в последующие годы рост побегов останавливается.

У черной смородины пятилопастные листья, обладающие резким характерным ароматом. Плодовые почки живут 3–4 года. Основная масса ягод скапливается на одно-, двулетней древесине, а потому ветки старше пяти лет целесообразнее вырезать. В среднем вегетационный период черной смородины составляет 40–50 суток.

Цветение и созревание ягод черной смородины неодновременное. Раньше поспевают ягоды, находящиеся у основания кисти. Более дружному созреванию ягод способствует высокая температура.

Период плодоношения у черной смородины наступает уже на 2-й год после посадки. Однако более обильные урожаи можно получить только на 3—4-й год. Это влаголюбивая культура, однако она не переносит чрезмерного увлажнения.

Сорта черной смородины делятся на самоплодные и самобесплодные. Однако опытные садоводы для получения более высоких урожаев высаживают несколько сортов.

Среди сортов черной смородины наиболее популярными считаются Голубка, Лия плодородная, Лакстона, Стахановка Алтая, Память Мичурина, Нарядная, Черная Лисавенко, Тамбовская.

Голубка – высокоурожайный сорт. Зимостойкость высокая. Куст низкий, раскидистый. Самоплодный, раннеспелый. Кисти длиной 5–7 см, в каждой из них находится до 8 ягод. Ягоды средней величины, овальной формы, черного цвета, с сизым восковым налетом. Кожица тонкая. Созревают в конце июня. Мякоть сочная, темноокрашенная, пряно-сладкая. Недостатки сорта: нетранспортабельность ягод, возможное поражение мучнистой росой.

Лия плодородная – старинный раннеспелый сорт английского происхождения, самоплодный, зимостойкий. Куст невысокий, раскидистый. В зависимости от условий произрастания ягоды бывают и крупные, и мелкие. Форма округлая, цвет ягод черный. Кожица толстая. Вкус отличный, с сильным специфическим ароматом, который сохраняется даже после переработки. Недостатки сорта: возможное поражение антракнозом.

Лакстона – старинный сорт западноевропейского происхождения. Куст среднерослый, в первые 2–3 года прямостоячий, в дальнейшем раскидистый. Ягоды крупные, черного цвета, округлой формы. Мякоть сочная, очень сладкая. Ягоды при сборе легко отделяются. Недостатки сорта: возможное поражение антракнозом.

Стахановка Алтая – урожайный среднеспелый зимостойкий сорт. Куст компактный, в плодоношение вступает на 2-й год после посадки. Кисти густые и короткие, по 6–7 ягод в каждой. Ягоды средней величины, черного цвета, округлой формы, не осыпаются. Недостатки: возможное поражение мучнистой росой и паутинным клещом.

Память Мичурина – раннеспелый урожайный морозоустойчивый сорт. Куст среднерослый, раскидистый, густооблиственный. Листья темно-зеленого цвета. Кисти небольшие, по 7–8 ягод в каждой. Ягоды крупные, черного цвета, округлой формы, после созревания не осыпаются. Мякоть сочная, вкусная, ароматная. Недостатки сорта: возможное поражение мучнистой росой и антракнозом.

Нарядная – среднеспелый урожайный зимостойкий сорт. Куст среднерослый, слабораскидистый, малооблиственный. Кисти небольшие, по 5–6 ягод в каждой. Ягоды крупные, черного цвета, созревают одновременно. Недостатки сорта: в засушливые годы при отсутствии регулярных поливов может поражаться мучнистой росой.

Черная Лисавенко – раннеспелый высокоурожайный зимостойкий сорт. Куст небольшой, слабораскидистый. Кисти короткие, с 7–9 ягодами неодинаковой величины, черного цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Кожица тонкая. Самоплодный сорт. Устойчив к поражению почковым клещом.

Тамбовская – урожайный самоплодный зимостойский сорт, выведенный в Центральной генетической лаборатории имени Мичурина. Куст среднерослый, раскидистый. Кисти небольшие, ягоды крупные и среднекрупные, черного цвета. Мякоть сочная, со специфическим ароматом, вкус хороший.

Черная смородина может расти практически на любой почве, если предварительно внести в нее смесь органических и минеральных удобрений. Высаживают кустики смородины осенью, поскольку весной растение очень рано начинает расти, рядами на расстоянии 1,5 м друг от друга.

Перед посадкой внимательно осмотрите корневую систему саженцев: вам нужно будет удалить поврежденные механически, подсушенные и больные корни, а остальные слегка подрезать, после чего обмакнуть в глиняную смесь. Заранее разбросайте по поверхности почвы минеральные удобрения: на каждый квадратный метр требуется не менее 50 г суперфосфата и 20 г калийной соли. После этого почву неглубоко, примерно на штык лопаты, необходимо перекопать.

Посадочные ямы для черной смородины должны быть около 40 см в глубину и 50 см в ширину. В том случае, если почва песчаная или супесчаная, на дно ямы укладывают 5-сантиметровый слой глины. Каждую яму на треть заполняют плодово-ягодной смесью, которую можно приобрести в специализированных магазинах.

Саженцы сажают в наклонном положении, под углом 45°, причем направление наклона не важно (рис. 9).

Рис. 9. Посадка саженцев черной смородины.

Глубина посадки черной смородины должна быть на 7–8 см выше первых корней. После того как кустик посажен, вокруг него делают лунку, в которую выливают примерно полведра теплой отстоянной воды, после чего покрывают слоем мульчи (рис. 10).

Рис. 10. Первый полив саженца черной смородины.

Иногда под кустом образуется слой корки. В этом случае почву необходимо немного прорыхлить и замульчировать.

Черная смородина – растение влаголюбивое, поэтому старайтесь хотя бы один раз в неделю обильно ее поливать. В период образования плодов растение поливают чаще, расходуя по ведру воды под каждый куст.

Кусты черной смородины начинают обрезать примерно в конце марта (рис. 11). У саженцев удаляют все побеги, оставляя только 3–4 почки. У двулетних кустарников обрезают у основания все однолетние побеги, оставляя только по 3–4 развитые ветви. У пяти-шестилетних кустов удаляют отломанные, поврежденные и лишние загущающие ветви.

Рис. 11. Формирование и обрезка кустов черной смородины: а – на первый год после посадки, б – на второй год после посадки, в – на третий год после посадки, г – обрезка плодоносящего кустарника.

Прореживание кустов черной смородины проводят одновременно с уборкой урожая: у самого основания выпиливают 3–4 старые ветви вместе с ягодами (ягоды собирают). После такой процедуры оставшиеся ветви будут расти гораздо быстрее. Кроме того, растение таким образом подготавливается к зимним холодам.

Красная и белая смородина не так популярны, как черная. Однако нет нужды отказываться от выращивания этих растений на вашем участке. В их ягодах содержатся сахара, кислоты, ароматические и питательные вещества, витамины. Например, в красной смородине очень много витамина С. Ягоды этих культур можно есть в свежем виде, а можно и готовить из них, различные напитки – соки, компоты, морсы и т. д. Очень красивым получается мармелад и желе из красной смородины.

Еще меньше распространена белая смородина. Далеко не все садоводы находят под эту культуру место на своем участке. Однако надо признать, что это не совсем справедливо. Белая смородина по количеству питательных веществ не уступает красной.

Красная и белая смородина – это многолетние кустарники с корневой системой, которая находится в почву примерно так же, как и у черной смородины. Каждый год на основании вырастают побеги, и самые сильные из них оставляют на формирование куста.

Период цветения красной и белой смородины начинается раньше, чем у черной. Окраска плодов красной смородины варьируется от темно-красной до светло-розоватой, а белой – от беловатой до желтой.

Все культурные сорта красной и белой смородины самоплодные. Самыми распространенными сортами цветной смородины являются Голландская красная, Красный крест, Версальская белая.

Голландская красная – урожайный позднеспелый зимостойкий сорт, выведенный в Голландии, плодоношение ежегодное. На территории России выращивается почти повсеместно. Куст большой, раскидистый. Кисти длинные, ягоды ярко-красного цвета, при созревании не осыпаются, могут висеть довольно долго, причем вкус их от этого только улучшается. Ягоды средние, округлые, вкус хороший. Сорт устойчив к грибным заболеваниям.

Красный крест – среднеспелый сорт английского происхождения. Куст средний, слабораскидистый, кисти длинные, по 7—10 ягод в каждой. При созревании ягоды не осыпаются. Кожица тонкая, почти прозрачная, мякоть сладкая.

Версальская белая – старинный средней зимостойкости сорт, пока не превзойденный по вкусовым качествам, крупноплодности и урожайности. Куст средний, слабораскидистый. Ягоды округлой формы, светло-кремового цвета, довольно крупные. Могут долго висеть, не осыпаясь. Кожица тонкая, почти прозрачная, мякоть сочная, ароматная. Самоплодный. Недостатки сорта: возможное поражение антракнозом.

Красная и белая смородина – неприхотливые к почвенным условиям растения. Эти культуры могут расти практически на любых почвах, исключая разве что почвы с повышенной кислотностью. Как и черную смородину, цветную лучше всего высаживать в открытый грунт осенью. Дело в том, что если вы решите посадить смородину весной, то можете немного опоздать: смородина трогается в рост уже во второй половине апреля.

Многие сорта цветной смородины самоплодные, однако для получения больших урожаев не рекомендуется ограничиваться одним сортом.

Перед посадкой внимательно осмотрите корневую систему саженцев. Вполне возможно, что во время транспортировки некоторые корни пострадали. Удалите поврежденные, подсушенные или больные корни, оставшиеся немного обрежьте и обмакните их в глиняную смесь (этим вы предохраните корни от высыхания). Не обрезайте корни слишком сильно: чем они разветвленнее и больше, тем быстрее растение вступает в плодоношение, в особенности если верхний слой земли над корнями богат питательными веществами. Поэтому еще осенью подготовьте почву: рассыпьте минеральные удобрения по земле и перекопайте ее примерно на глубину около 20 см. Придерживайтесь следующих пропорций: на каждый квадратный метр участка можно вносить около 50 г суперфосфата и 20 г калийной соли.

В остальном посадка саженцев красной и белой смородины такая же, как и черной.

Ягоды крыжовника очень вкусны и полезны. Эта культура, кажется, имеет только один недостаток – ветви растения очень колючи, что затрудняет уход за ним и своевременную обрезку. Уборка урожая для многих превращается в настоящую проблему. Однако имеются и плюсы: крыжовник более долговечная культура, чем остальные ягодники; он более засухоустойчивый и менее прихотливый. Можно собрать большой урожай (более 30 кг ягод с одного куста) даже при минимальном уходе. Ягоды растения считаются целебными: их применяют при нарушении обмена веществ и ожирении в качестве желчегонного и мочегонного средства. Они употребляются в свежем и переработанном виде.

Корневая система крыжовника, состоящая из толстых корней и множества тонких, проникает в почву глубоко. Корни разветвляются далеко за пределами куста, а не только под ним. При соприкосновении с землей на ветвях появляются корни – это качество крыжовника все садоводы используют для размножения (рис. 12).

Рис. 12. Размножение крыжовника горизонтальными отводками: а – однолетний побег, б – отводок для посадки.

Плоды – ложные ягоды неодинаковой формы, от округлой до удлиненной. Цвет также бывает различным – красным, белым, зеленым, желтым, черным и др. На многих ягодах иногда виднеется еле заметное опушение.

Многие сорта крыжовника – самоплодные. Вегетационный период составляет 50–70 дней в зависимости от сорта.

Малахит – урожайный зимостойкий засухоустойчивый сорт, выведенный в Мичуринске. Ягоды крупные, округлой формы, зеленого цвета. Мякоть кисло-сладкая, вкус хороший. Устойчив к мучнистой росе.

Африканец – раннеспелый урожайный зимостойкий сорт. Ягоды крупные, темного, почти черного цвета, покрытые сильным восковым налетом. Вкус кисло-сладкий. Сорт устойчив к мучнистой росе.

Финик (другие названия – Финик зеленый, Голиаф) – старинный сорт, пользующийся популярностью благодаря высокой зимостойкости, урожайности и крупноплодности. Куст большой, раскидистый, побеги шиповатые, пониклые. Ягоды светло-зеленого цвета, с еле заметными продольными полосками. Мякоть сочная, сладкая. Недостаток сорта: поражаемость мучнистой росой.

Родник – раннеспелый урожайный сорт. Зимостойкий. Куст среднерослый, слабораскидистый. Ягоды крупные, светло-красного цвета, вкус кисловато-сладкий. Шипы одиночные, короткие. В отдельные годы может сильно поражаться мучнистой росой.

Мысовский 17 – среднепоздний сорт. Урожайный, зимостойкий. Самоплодный. Куст большой, сильнораскидистый. Листья небольшие, слегка сморщенные. Ягоды мелкие, округлой формы, зеленые, с восковым налетом. Кожица толстая. Мякоть плотная, сочная. Вкус приятный. Сорт устойчив к поражению мучнистой росой.

Мысовский 37 – сорт, выведенный на Московской плодово-ягодной станции. Куст сильнорослый, сильнораскидистый, побеги слабошиповатые. Ягоды мелкие, без опушения, темно-красного цвета, с густым восковым налетом. Мякоть сочная, кисло-сладкая, вкус приятный. Сорт устойчив к мучнистой росе.

Смена – раннеспелый урожайный сорт. Куст высокорослый, раскидистый. Ягоды средние по величине, темно-красного цвета. Вкус кисло-сладкий. Сорт устойчив к мучнистой росе.

Колхозный – среднепоздний сорт. Зимостойкий, урожайный. Куст высокий, раскидистый. Ягоды небольшие, удлиненно-яйцевидные, темно-красного цвета. Мякоть нежная, кисловато-сладкая. Вкус приятный.

Медовый – десертный сорт. Молодые саженцы в отдельные годы могут сильно поражаться мучнистой росой. Куст среднерослый, раскидистый. Ягоды крупные, желтовато-золотистого цвета. Кожица тонкая, почти прозрачная. Ягоды содержат довольно много аскорбиновой кислоты. Мякоть сочная, нежная, с характерным медовым привкусом, кисло-сладкая на вкус, с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты.

Московский красный – среднеранний урожайный десертный сорт. Куст большой, полураскидистый. Ягоды средние, красные и темно-красные. Кожица тонкая, гладкая. Мякоть сочная, сладкая, розового цвета.

Русский – среднеспелый урожайный зимостойкий сорт, выведенный во ВНИИ садоводства имени Мичурина. Куст среднерослый, ветви аркообразные, слабошиповатые. Листья ярко-зеленые. Вступает в плодоношение на 2-й год после посадки. Ягоды средние по размеру, красного и темно-красного цвета, с восковым налетом. Мякоть нежная, сочная. Сорт устойчив к поражению мучнистой росой.

Крыжовник – нетребовательная к почвенным условиям культура. Он прекрасно плодоносит на супесчаных, песчаных, глинистых и суглинистых почвах. Однако на заболоченных и холодных почвах дает очень низкие урожаи. Для крыжовника нужно найти отдельное место на участке, хорошо освещаемое солнцем. Не рекомендуется высаживать его под плодовыми деревьями.

Осенью участок под культуру необходимо подготовить – прополоть, удалить все сорные растения, в особенности пырей, после чего внести минеральные или органические удобрения. Если у вас не очень много органических удобрений, то целесообразнее внести их в посадочные ямы. На каждый квадратный метр требуется около 3 кг навоза, компоста или перегноя. Также вносят 30 г мочевины, 20 г калийной соли и 50 г суперфосфата.

Посадочная яма для крыжовника должна быть около 40 см в ширину и 50 см в глубину. На дно ямы песчаной почвы нужно положить слой глины в 5 см, глинистой – речной песок. После этого яму на треть заполняют органическими удобрениями, а сверху кладут питательный слой почвы.

Высаживают крыжовник как весной, так и осенью. Осеннюю посадку производят примерно в конце сентября, весеннюю – до распускания почек.

Перед посадкой длинные корни необходимо немного укоротить. Расстояние между кустами должно составлять около 1,5 м. Корни при посадке тщательно расправляют. Почву уплотняют, поливают и мульчируют.

Обрезку кустов крыжовника проводят каждый год, в крайнем случае один раз в два года. Делается это следующим образом: излишние нулевые ветви удаляют, сломанные, загущающие и малопродуктивные вырезают, а концы пораженных вредителями или болезнями и подмерзших обрезают.

Самыми ценными ветвями крыжовника считаются пяти-семилетние, а наиболее ценные разветвления – 1, 2 и 3-го порядков. Вот почему более старшие ветви (9—10-летние) необходимо вырезать у основания. Кстати, возраст кустарника можно определить по порядку ветвления. Прикорневой побег соответствует 1му году жизни. Следующее ответвление от этого побега будет 1-го порядка, а сама ветвь – двулетней.

Если вы не хотите, чтобы на ветвях образовывались дополнительные корни, подставляйте под ветви специальные подпорки.

Малина – ценная ягодная культура. В свежем и переработанном виде малина уже давно используется для лечения простуды и снятия жара, а также целого ряда других заболеваний, например склероза. В ней содержатся довольно много салициловой кислоты (жаропонижающего и потогонного средства), летучие антибиотики (антисептики), а также многие другие полезные вещества.

Малина – многолетний кустарник, причем два года живут только надземные побеги, а корневая система многолетняя. Корневая система малины состоит из корневища и собственно корней. Неопытные садоводы могут спутать самые толстые корни с корневищами, тогда как это настоящие корни, которые дают побеги, называемые корневыми отпрысками.

Листья малины непарноперистые, с 3–5 листочками, из которых самым крупным является верхний. Плодовые почки закладываются в пазухе листа. Плод – сборная костянка, состоящая из множества мелких костянок, расположенных на плодоложе.

Почти все сорта малины самоплодны. Ягоды начинают созревать примерно через 3–4 недели после начала цветения.

Вислуха – среднеспелый урожайный сорт. Куст высокий, раскидистый, зимостойкий. Ягоды мелкие, красные, ароматные, вкусные. Недостатки сорта: неустойчивость к вирусным заболеваниям.

Латам – урожайный сорт американского происхождения. Куст среднерослый, дает много отпрысков. Ягоды мелкие, красного цвета, вкус удовлетворительный. Недостатки сорта: возможное поражение мучнистой росой в отдельные годы.

Ньюбург – среднепоздний урожайный зимостойкий сорт американского происхождения. Куст среднерослый, прямостоячий. Ягоды крупные, шаровидной формы, красные. Мякоть ароматная, вкус хороший.

Калининградская – урожайный сорт немецкого происхождения, его другое название – Прессен Берлин. Куст высокий, пряморослый, шиповатость стеблей средняя. Ягоды крупные, ширококонические, светло-красного цвета. Недостатки сорта: возможное поражение вирусными болезнями.

Моллинг эксплойт – среднеспелый высокоурожайный сорт английского происхождения. Кусты среднерослые, раскидистые. Ягоды крупные, конической формы, светло-красного цвета. Вкус удовлетворительный. Очень устойчив к вирусным заболеваниям.

Моллинг промис – среднеспелый сорт английского происхождения. Куст среднерослый, дает много отпрысков. Ягоды крупной величины, одномерные, конические, красного цвета. Мякоть плотная, ароматная, хорошего вкуса. Устойчив к вирусным заболеваниям.

Барнаульская – среднеранний зимостойкий сорт. Куст полураскидистый. Ягоды средние по размеру, красные, при созревании самоосыпаются. Недостатки сорта: возможное поражение вирусными заболеваниями.

Награда – сорт, выведенный в Ботаническом саду ГГУ. Куст среднераскидистый, зимостойкий. Ягоды крупные, тупоконической формы, красного цвета, немного сплющены с боков. Мякоть плотная, кисло-сладкого вкуса, ароматная.

Новость Кузьмина – раннеспелый урожайный сорт. Куст прямостоячий, со свешивающимися верхушками. Ягоды среднего размера, тупоконической формы, малинового цвета, немного опушенные. Мякоть сочная, хорошего вкуса. Недостатки сорта: возможное поражение в отдельные годы вирусными заболеваниями.

Советская – раннесредний урожайный сорт. Куст пряморослый, средней величины. Ягоды крупные, тупоконической формы, красного цвета. Вкус хороший. Устойчив к вирусным заболеваниям.

Прогресс – среднеспелый сорт, выведенный И. В. Мичуриным. Широко распространен среди начинающих садоводов. В июне созревает первый урожай, второй, который собирают с верхушек однолетних побегов, – в конце августа. Куст сильный, пряморослый. Ягоды крупные, темно-малиновые, удлиненной или тупоконической формы. Вкус хороший.

Малину можно сажать и весной, и осенью. Если вы решили провести посадку весной, то старайтесь сделать это до того, как малина начнет расти. Осенью ее нужно сажать примерно в конце сентября, задого до наступления заморозков, чтобы саженцы лучше укоренились.

Кусты малины сажают в посадочные ямы глубиной 30 см и шириной 30 см (рис. 13). Некоторые садоводы выкапывают для этой цели канавки 30 х 30 см, оставляя между рядами 1,5 м. Посадочные ямы или канавки заполняют примерно наполовину органическими удобрениями – торфом, перегноем или перепревшим навозом. Корни саженцев тщательно расправляют, затем засыпают их почвой, хорошо ее уплотняя. Затем делают лунки и выливают в них по одному ведру воды под каждый куст. Почву мульчируют навозом или перегноем.

Рис. 13. Посадка саженца малины.

В мае почву между кустами рыхлят, уничтожая при этом сорные растения и лишние побеги малины. Некоторые садоводы вообще уничтожают первые 5—10-сантиметровые побеги в кусте.

Один раз в два года под малину вносят органические удобрения, примерно 5 кг на каждый квадратный метр.

Малина – растение влаголюбивое, однако не переносит чрезмерного увлажнения. Обычно ее поливают несколько раз за сезон, выливая около ведра воды под каждый куст. В засушливые годы полив производят чаще, примерно один раз в 10 дней.

Первую обрезку малины производят либо до посадки, либо сразу же после нее таким образом, чтобы над поверхностью почвы оставалось около пяти почек. Затем каждый год над поверхностью почвы обрезают полностью все двулетние стебли. Делают это сразу же после сбора урожая. Так же, до самого основания, обрезают все корневые отпрыски. Вообще, у сортов прямостоячих стеблей куст должен быть с 20 хорошо сформированными ветвями, поникших – с 10. Однако если побегов не очень много, то лучше оставить даже слабые и поломанные, обрезая их до места повреждения (рис. 14).

Рис. 14. Обрезка кустов малины: а – нормирование поросли, б – укорачивание стеблей, в – удаление лишних и отплодоносивших ветвей.

Некоторые садоводы предпочитают срезать почти все побеги на уровне до 1,8 м, что делать не рекомендуется, поскольку в этом случае значительная часть урожая теряется, в особенности если все нижние почки поражены какими-либо грибными заболеваниями.

Иногда малину обрезают дважды в год на 10–15 см, как только молодые побеги достигнут высоты 1 м. В этом случае в пазухах верхних листьев появляются ростки, из которых образуются боковые дополнительные ветви. Таким образом, вместо одного обрезанного побега у вас может вырасти 5–7, а иногда и больше.

В следующем году весной, после того как почки на малине распустились, все побеги, образовавшиеся на ней с прошлогодней осени, снова обрезают на 10–15 см. Благодаря этому по всему стеблю образуются новые побеги, каждый из который начинает плодоносить. Так, в течение двух лет один побег превращается в куст с 15 побегами.

Малину, которую обрезают дважды, нельзя спутать ни с какой другой: в сентябре от основания до вершины она покрыта одновременно завязями, бутонами, спелыми и еще недоспелыми ягодами.

Ранней весной малину нужно подвязать к горизонтально натянутой проволоке или к колу на высоте 1,5 м плотным пучком. Макушку очень высокого стебля изгибают дугой и подвязывают к колу вместе со стеблями. Можно из макушек высоких стеблей соседних кустов образовать своеобразные тоннели, связав их между собой, или же привязать стебли к кольям соседних кустов. Высокие стебли малины прикрепляют к проволоке в наклонном положении, невысокие – в вертикальном.

Крепление кустов малины проводят очень рано, до набухания почек на побегах.

Подготовку к зимовке нужно начинать как можно раньше, уже в сентябре. Именно тогда стебли достаточно гибкие – их наклоняют как можно ниже к земле, чтобы снег закрыл их первыми. Это касается и морозоустойчивых сортов, потому что неприкрытые стебли сильно иссушаются осенью и зимой.

Следите за тем, чтобы толщина снежного покрова была не менее 50 см. В бесснежные зимы кусты прикрывают и даже придавливают чем-либо тяжелым: фанерой, доской и т. д. Это послужит гарантией того, что кусты малины не вымерзнут.

Поднимать растения весной надо только после того, как минует опасность поздних заморозков.

Ежевика считается близкой родственницей малины. Побеги ежевики прямостоячие или стелющиеся. По сравнению с малиной ежевика гораздо лучше переносит засухи, однако в суровые зимы подмерзает чаще. Ежевика – более урожайная культура, чем малина. Окраска ягод бывает красной, черной или желтой.

Ежевика – неприхотливое растение. Она может расти практически на всех почвах. Неслучайно в республиках Средней Азии и в Закавказье ежевика считается чем-то вроде сорного растения, от которого, однако, имеется и польза. Корневые отпрыски ежевики приживаются там, где малина никогда расти не будет. Кроме того, уход за этим кустарником минимальный – подрезание раз в год, иначе вы просто не сможете собрать урожай, поскольку ежевика иногда достигает в длину 4–5 м.

Ежевика – многолетнее растение. На 2-й год после посадки надземная часть отмирает, а корневая система продолжает жить на протяжении долгих лет.

Отечественных сортов ежевики не так уж и много, всего лишь два десятка. Зарубежных сортов гораздо больше, около 300, и все они выведены в Великобритании и Америке.

Сорта ежевики делятся на прямостоячие и стелющиеся. В средней полосе России рекомендуется выращивать зимостойкие сорта Флинт, Лох-Несс, Дарроу, Агавам и др. Менее зимостойкие сорта – такие, как мичуринский сорт Изобильная, Техас и некоторые другие, – подходят для возделывания в более теплых регионах.

Тейлор – урожайный сорт с растянутым плодоношением. Куст высокорослый, стебли плотные. Ягоды крупные, округлые, иссиня-черного цвета. Мякоть сочная, сладкая. Сок темноокрашеный. Устойчив к вирусным болезням.

Торнлесс – урожайный сорт. Куст среднерослый. Шиповатость кустов средняя. Ягоды средние по величине, черные, с глянцевой поверхностью. Мякоть сочная, ароматная, кисловато-сладкая. Созревание ягод раннее, одновременное. Недостатки сорта: слабоустойчив к вирусным болезням.

Флинт – урожайный морозоустойчивый сорт. Куст среднерослый, прямостоячий. Ягоды крупные, весом до 5 г, округлые или округло-шаровидные, сине-черные. Мякоть плотная, ароматная. Вкус отличный. Созревание ягод одновременное. Достоинства сорта: устойчивость к болезням.

Агавам – урожайный сорт. Зимостойкость высокая. Куст высокорослый, стебли плотные. Плодоношение сорта растянуто: урожай можно собирать до глубокой осени. Очень декоративен: на одном кусте имеются и красные, и черные плоды. Цветки мелкие, белого цвета. Ягоды крупные, зрелые темного, почти черного цвета. Плодоношение ежегодное.

Ежевика раньше других культур начинает цвести. Именно по этой причине не рекомендуется сажать ее весной. Лучше всего это сделать осенью, до наступления заморозков, чтобы дать ей хорошо укорениться.

Перед посадкой корни ежевики тщательно осматривают, обрезая поврежденные, подсушенные и больные. Затем обмакивают их в разведенную водой до сметанообразного состояния глину (это делается для того, чтобы не дать корням подсохнуть).

Посадочные ямы для ежевики подготавливают так же, как и для малины. Корни тщательно расправляют, засыпают их землей, а почву хорошо уплотняют. Сразу же после посадки куст поливают.

Уход за ежевикой минимален. Только в засушливые годы ее нужно поливать не менее одного раза в месяц, а также сразу же по окончании цветения.

Земляника – многолетнее травянистое растение. Это наиболее распространенная ягодная культура. Свою популярность земляника завоевала благодаря скороплодности (ягоды появляются уже в 1-й год после посадки, а на 2-й год вы можете собрать значительный урожай) и зимостойкости. Земляника – растение, не требовательное к почве и условиям внешней среды.

Ягоды земляники используются как в свежем виде, так и для переработки (компоты, варенье, соки).

Корневая система мочковатая, не проникающая глубоко в землю. Надземная часть земляники – это укороченные стебли с тройчатыми листьями. На конце стебля расположена почка-сердечко. Новые корешки образуются уже через несколько дней после посадки, а через месяц на месте рассады появится новый кустик. Каждый год из боковых почек образуются новые приросты, называемые рожками, на которых вскоре появляются корни.

Плод земляники – ложная ягода, которая образуется из цветоложа. На поверхности ягоды расположены семянки земляники, которые и являются настоящими плодами. Период созревания ягод длится около 2,5 недель.

Все сорта земляники делятся на следующие группы.

1. Зимостойкие сорта.

2. Новинки.

3. Безусые сорта.

4. Ремонтантные сорта.

5. Землянично-клубничные гибриды.

Сорта первой группы делятся, в свою очередь, на три подгруппы:

а) сорта с повышенной зимостойкостью – Заря, Пурпуровая, Фестивальная;

б) сорта со средней зимостойкостью – Талисман, Зенга Зенгана, Редкоут, Кокинская ранняя, Деснянка;

в) незимостойкие сорта – Хумми Гранде, Покахонтос, Сюрприз Галля.

В последнее время селекционерами выведено много новых сортов земляники. Среди них самыми популярными являются Алый парус, Зенит, Заря, Дукат, Венера, Гигантелла Максим, Жемчужница, Золушка, Молодежная, Кардинал и др.

По срокам созревания сорта земляники делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. К раннеспелым относятся сорта Венера, Заря, Деснянка Кокинская, Ранняя плотная, Кокинская ранняя, Редкоут, Зенга Прекос.

Зенга Прекос – сорт, выведенный в Германии. Урожайный, зимостойкость средняя. Куст среднерослый, листья светло-зеленые. Ягоды средней величины, округло-конической формы, светло-красные. Мякоть сочная, ароматная, вкус хороший.

Венера – урожайный сорт. Куст среднерослый. Ягоды крупные, весом до 15 г, с глянцевой поверхностью красного цвета. Мякоть сочная, нежная, светлоокрашенная, вкус сладко-кислый. Сорт устойчив к поражению серой гнилью.

Деснянка Кокинская – урожайный зимостойкий сорт. Куст среднерослый, полураскидистый. Ягоды средней величины, тупоконической формы, красного цвета. Мякоть сочная, плотная, вкус кисло-сладкий.

Заря – урожайный сорт. Куст высокорослый, слабораскидистый. Ягоды удлиненно-округлые, красного цвета, блестящие. Мякоть сочная, светлоокрашенная, вкус хороший.

Кокинская ранняя – урожайный сорт. Куст среднерослый, полураскидистый. Короткие цветоносы расположены ниже листьев. Ягоды крупные, весом до 12 г, тупоконической формы, без шейки, темно-красного цвета. Мякоть сочная, темноокрашенная, сладкая.

Ранняя плотная – зимостойкий сорт. Куст прямостоячий, большой. Цветоносы длинные, толстые. Ягоды крупные, весом до 14 г, приплюснуто-округлые, красного цвета. Мякоть сочная, нежная, светлоокрашенная, кисло-сладкая на вкус. Сорт устойчив к нематоде, различным пятнистостям, фитофторозу.

Редкоут – сорт канадского происхождения. Зимостойкость высокая. Куст среднерослый, слабораскидистый. Ягоды крупные, овально-конической формы, ярко-красного цвета. Мякоть плотная, ароматная, вкус хороший. Достоинства сорта: транспортабельность плодов.

К среднеспелым сортам относятся Надежда, Алый парус, Редгонтлит, Фея, Огонек, Молодежная, Зенга Зенгана, Гигантелла Максим, Жемчужница, Зенит и др.

Алый парус – среднеспелый сорт. Куст большой, прямостоячий. Ягоды средней и крупной величины, тупоконической формы, темно-красного цвета. Мякоть плотная, розового цвета, кисло-сладкая на вкус, ароматная. Сорт относительно устойчив к вредителям и болезням.

Зенит – урожайный сорт. Куст среднерослый, компактный. Ягоды крупные, темно-красного цвета, со слаборебристой поверхностью. Мякоть плотная, сочная, светлоокрашенная, кисло-сладкая на вкус. Устойчив к вертициллезному увяданию.

Коралловая 100 – урожайный зимостойкий сорт. Куст высокий, компактный, среднеоблиственный. Листья зеленого цвета, довольно крупные. Ягоды также крупные, усеченно-конической формы, ребристые, темно-красного цвета, со светлой вершиной. Мякоть плотная, сочная, ароматная, вкус сладкий. Засухоустойчивость высокая. Устойчив к грибным заболеваниям.

Жемчужница – урожайный сорт, зимостойкость средняя. Куст среднераскидистый, компактный. Ягоды средние по размеру, весом до 10 г, округло-конической формы, темно-красные. Мякоть плотная, оранжево-красного цвета, сочная, ароматная. Достоинства сорта: транспортабельность плодов.

Зенга Зенгана – сорт, выведенный в Германии. Куст сильнорослый, листья крупные, светло-зеленого цвета. Ягоды крупные, весом до 15 г, удлиненно-конической формы. Мякоть плотная, светлоокрашенная, вкус хороший. Устойчив к поражению серой гнилью.

Талисман – сорт английского происхождения. Куст высокий, компактный. Листья сизовато-зеленые. Ягоды крупные, блестящие, красного цвета, округло-конической формы, сдавлены по бокам и у вершины. Мякоть сочная, нежная, очень вкусная.

Фестивальная – сорт, выведенный на Павловской опытной станции. Куст высокий, среднеоблиственный. Листья сизовато-зеленые. Ягоды крупные, округло-удлиненной формы, немного сжаты с боков, красного цвета. Зимостойкий, засухоустойчивый сорт. Транспортабельность высокая.

Ясна – украинский сорт. Куст мощный, хорошо облиственный. Ягоды крупные, широконической формы, темно-красного цвета. Мякоть сочная, плотная, вкус удовлетворительный. Зимо– и засухоустойчивый сорт. Недостатки сорта: в отдельные годы может поражаться пятнистостями.

Молодежная – урожайный сорт, зимостойкость средняя. Куст сильнорослый, компактный. Ягоды крупные, весом до 20 г, конической формы, поверхность слаборебристая, красного цвета. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкого вкуса. Достоинства сорта: транспортабельность ягод.

Комсомолка – высокоурожайный сорт. Зимостойкость средняя. Куст среднерослый, хорошо облиственный. Ягоды крупные, блестящие, темно-красного, перезревшие темно-вишневого цвета, тупоконической формы. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая, вкус хороший. Недостатки сорта: возможное поражение мучнистой росой в отдельные годы.

Надежда – высокоурожайный сорт. Куст сильнорослый, прямостоячий. Листья крупные, плотные, блестящие. Ягоды очень крупные, тупоконической формы, темно-красного цвета. Мякоть сочная, светлоокрашенная, кисло-сладкая на вкус. Среднеустойчив к поражению вредителями и болезнями.

Редгонтлит – сорт английского происхождения. Куст высокорослый, прямостоячий. Ягоды крупные, поверхность блестящая. Мякоть светлоокрашенная, плотная, ароматная. Устойчив к фитофторозу.

Фея – урожайный сорт, зимостойкость средняя. Куст среднерослый, прямостоячий. Листья блестящие, зеленого цвета, средние. Ягоды крупные, весом до 10 г, округло-конической формы, темно-красного цвета. Относительно устойчив к мучнистой росе. Недостатки сорта: возможное поражение земляничным клещом в отдельные годы.

Гигантелла Максим – урожайный сорт голландского происхождения. Куст мощный, густой. Образует самые крупные ягоды диаметром до 10 см, масса каждой – около 100 г, форма схожа с помидором. Цвет темно-красный, мякоть сочная, очень сладкая. Листья шириной до 30 см, темно-зеленые, усы толщиной 0,5 см.

Красавица Загорья – урожайный сорт. Куст невысокий, раскидистый, среднеоблиственный, листья с небольшой выпуклостью долек, блестящие. Ягоды крупные, удлиненной формы, поверхность ребристая, ярко-красного цвета. Мякоть сочная, довольно плотная, очень сладкая. Недостатки сорта: в отдельные годы поражается серой гнилью.

Виктория (другое название – Коралка) – старинный русский сорт. До сих пор остается самым популярным. Куст невысокий, среднеоблиственный. Морозостойкость высокая. Ягода средние по величине, с глянцевой поверхностью, ярко-красного цвета, округло-конической формы. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая на вкус. Сорт устойчив к грибным заболеваниям.

Маршальская – сорт, выведенный в НИИ садоводства имени Мичурина. Урожайный, зимостойкий. Куст высокий, среднеоблиственный. Ягоды крупные, округло-конической формы, оранжево-красного цвета. Мякоть сочная, плотная, вкус хороший. Устойчив к вирусным заболеваниям.

К позднеспелым сортам относятся Мице Шиндлер, Поздняя из Загорья, Дукат, Золушка, Кардинал, Луч и др.

Кардинал – урожайный сорт. Славится тем, что дает второй урожай осенью. Куст мощный, хорошо облиственный. Листья крупные, темно-зеленые. Ягоды крупные, веретенообразной формы, вишневого цвета. Мякоть очень плотная, хрустящая. Сорт устойчив к серой гнили.

Дукат – сорт польского происхождения. Куст среднерослый, раскидистый. Ягоды крупные, ярко-красного цвета, округло-конической формы. Мякоть сочная, нежная, очень сладкая. Высокоурожайный, устойчивый к грибным и вирусным заболеваниям.

Золушка – урожайный сорт. Зимостойкость хорошая. Куст сильнорослый, компактный. Листья крупные, темно-зеленые. Ягоды средней величины, весом до 15 г, тупоконической формы, без шейки, красно-оранжевого цвета. Мякоть сочная, плотная, слабоароматная. Сорт устойчив к земляничному клещу и грибным заболеваниям.

Луч – урожайный сорт. Куст мощный, раскидистый. Ягоды средние по величине, округлой формы, темно-красного цвета. Мякоть сочная, плотная, розового цвета, сладкая. Сорт устойчив к грибным заболеваниям.

Поздняя из Загорья – среднеурожайный сорт отечественной селекции. Во второй половине лета требует полива раз в неделю. Куст высокий, мощный, среднеоблиственный. Листья блестящие, темно-зеленые. Ягоды неправильной формы, крупной величины, темно-красного, почти вишневого цвета. Мякоть сочная, нежная, кисловато-сладкая. Зимостойкий сорт. Устойчив к болезням и вредителям. Недостатки сорта: страдает периодичностью плодоношения при неправильном уходе.

Мице Шиндлер – сорт немецкого происхождения. Высокоурожайный, зимо– и засухоустойчивый. Куст среднерослый, слабораскидистый, среднеоблиственный. Ягоды крупной величины, округло-плоской формы, темно-вишневого цвета. Мякоть плотная, сочная, сок темноокрашенный. Вкусовые качества отличные. Устойчив к мучнистой росе.

К ремонтантным сортам относятся Ада, Неисчерпаемая, Зефир, Гора Эверест, Крымская ремонтантная, Сахалинская и некоторые другие. Эти сорта отличаются повышенной скороплодностью и возможностью сформировывать цветки при высокой температуре. Соцветия этих сортов развиваются за две-три недели, а плоды образовываются около четырех месяцев в сезоне. В середине июня созревает первый урожай этих сортов, однако он составляет всего 10–20 %. Больше всего ягод созревает при последнем, осеннем урожае.

Менее популярными сортами являются так называемые безусые – разновидность ремонтантных. Ягоды безусых сортов мелкие, с кисло-сладкой мякотью. Однако начинающим садоводам можно посоветовать высадить несколько кустиков безусых сортов. Они неприхотливы к почвенным условиям, хорошо переносят пониженную температуру, нетребовательны к поливам.

Сравнительно новый вид растений – земклуника. Название говорит само за себя. Это гибриды клубники и земляники, получившие лучшие качества обеих культур. Высокая зимостойкость, сильный аромат ягод и прямостоячесть кустов – от клубники. Цветоносы с большим количеством декоративных цветков, нетребовательность к влаге – от земляники.

Среди сортов земклуники самыми популярными являются Мускатная бирюлевская, Рапорт, Пенелопа, Раиса, Надежда Загорья, Диана. Это высокоурожайные сорта – с каждого куста можно собрать не менее 0,5 кг ягод. Кусты земклуники мощные, хорошо облиственные, довольно высокие. На возвышающихся над кустами цветоносах образуется большое количество цветков. Ягоды мелкие (это, пожалуй, один существенный недостаток земклуники), мякоть очень сладкая, почти десертная, плотная. Можно использовать как в свежем виде, так и для переработки. Варенье, приготовленное из ягод гибридов, очень вкусное, ягоды сохраняют свою форму, сироп получается ароматным, темноокрашенным.

Землянику лучше всего сажать в конце июля. До наступления первых заморозков она успеет хорошо укорениться, и вы получите большой урожай ягод уже на следующий год. Если же с посадкой опоздать, то первый урожай вы сможете получить, скорее всего, только на 3-й год.

Для посадки земляники требуются почвы с мягкой механической структурой. Эта культура плохо растет на тяжелых непрогреваемых почвах. Однако можно заранее удобрить землю перепревшим навозом или торфом.

Землянику выращивают преимущественно рассадочным способом. От качества посадочного материала зависит то, насколько быстро и как много ягод вы получите с первого урожая. Корни хороших саженцев должны быть белого цвета, длиной от 3 до 5 см.

Землянику высаживают, соблюдая расстояние 80–90 см в междурядьях. Между растениями должно быть не менее 25 см, для слаборослых сортов – до 15 см.

В грядке делают лунку, в которую помещают тщательно расправленные корни растения, и засыпают их землей. Сразу же после посадки лунки поливают и мульчируют. Уход за земляникой сводится к поливам, рыхлениям междурядий и уничтожению сорных растений.

Поливать кустики следует вечером, почву нужно немного прорыхлить.

Если подобрать сорта с различными сроками созревания, то сбор ягод можно и продлить. Ремонтантные сорта (то есть сорта с растянутым плодоношением) – такие, как Ада, Гора Эверест и другие, – кроме урожая в июне, дают еще более обильный урожай в начале сентября.

Второй, осенний, урожай дают и полуремонтантные сорта. Но для первого плодоношения растениям нужен короткий световой день (не более 10 часов) и пониженная температура. Этого можно добиться, если кустики накрывать сверху светонепроницаемыми материалами с 5 часов вечера до 8 часов утра в течение, как минимум, трех недель.

Удаление листьев после первого плодоношения также будет способствовать повторному цветению.

Тутовник – дерево, которое при отсутствии обрезки достигает в длину почти 15 м. Другое название тутовника – белая шелковица. Родина его – Индия. Кора с небольшими трещинками, темно-бурого цвета. Ствол толщиной до 1 м. На одном дереве встречаются листья разной формы и размеров – яйцевидные, у основания сердцевидные. Поверхность листьев темно-зеленая, гладкая на ощупь.

Цветки небольшие, собраны в соцветия-сережки. Плод – орешек округлой формы, – находится на разросшемся цветоложе, образует костянку, внешне напоминающую ежевику или малину. Цвет ягод – от беловато-зеленоватого до фиолетового, длина – до 5 см. Мякоть сочная, сладкая, с приятным ароматом. Срок созревания ягод – конец июня. Ягоды используются в пищу в сыром и переработанном виде.

Корневая система хорошо развита. Горизонтальные корни придают дереву устойчивость, а вертикальные служат для снабжения растения водой.

Тутовник – неприхотливое растение, дает урожай на всех почвах. Не требует частых поливов. Теплолюбив, однако зимой не вымерзает. Не требует укрытия даже в суровые зимы.

Виноград занимает отдельное место в саду. Внешне он не похож ни на плодовое дерево, ни на ягодный кустарник. Виноград – это многолетняя лиана. Корневая система винограда, который вырос из черенка (кстати, именно так он чаще всего и размножается), развивается на узловой части лозы, находящейся в почве. Корни, вырастающие из самого нижнего узла, называются главными (в просторечии – пяточными). Несколько выше располагаются средние, и наверху – верхние. Их нужно обязательно удалять, потому что они мешают правильному развитию основных корней.

Корни бывают старыми и молодыми. Старые (скелетные) корни покрыты пробкой, а молодые белого цвета.

Стеблевая часть винограда состоит из головки куста и лозы, обычно покрытых коричневато-серой шелушащейся корой. На стеблевой части, помимо листьев, располагаются и усики, благодаря которым лоза цепляется за опору. Некоторые садоводы специально удаляют усики, предполагая, что этим они увеличивают урожайность куста.

В виноградных ягодах содержится около 78 % воды, 30 % сахара, минеральные вещества – железо, фосфорная кислота, кальций, калий, витамины А, С, Р и группы В. Вот почему виноград используют для лечения малокровия, нервных и желудочных заболеваний, катара верхних дыхательных путей, бронхита, плеврита, печени и почек.

Плоды винограда используют в пищу в свежем и переработанном (варенье, сок, мармелад, изюм, кишмиш) виде.

Виноград – растение засухо– и зимостойкое. В то же время продолжительное воздействие сухого воздуха во время цветения губительно. Это сравнительно неприхотливое растение, которое может произрастать практически на любой почве. Однако для большинства сортов винограда все же благоприятными считаются почвы с легкой структурой – песчаные, супесчаные и суглинистые.

Виноградник может плодоносить и в условиях Нечерноземья. Самыми популярными сортами у садоводов считаются Космонавт 3, Космонавт 17, Космонавт 27, Юбилейный Удмуртии и некоторые другие. В последнее время районировано много сортов иностранной селекции – таких, как Ананасный, Каберне, Лидия и пр.

Изабелла – сорт американского происхождения. Зимостойкий. Куст мощный, декоративный. Его можно использовать для украшения балконов, беседок, в виде навесов и т. д. Очень урожайный: при правильном уходе можно собрать более 100 кг с одного куста. Грозди средней величины, ягоды небольшие, черные, покрытые восковым налетом, матовые. Мякоть слизистая, ароматная, с земляничным привкусом. Устойчивый к болезням.

Ананасный – урожайный сорт канадского происхождения, сеянец сорта Изабелла. Высокоурожайный сорт, зимостойкий. Грозди средние, ягоды небольшие, темно-синие, почти черные, покрытые сильным восковым налетом. Мякоть сочная, темноокрашенная, с сильным ароматом. Относительно устойчив к болезням.

Лидия (Изабелла розовая) – сорт американского происхождения. Выращивается для декоративных целей. Неприхотливый, произрастает практически на всех почвах. Грозди небольшие, ягоды средней величины, темно-розового цвета, с восковым налетом. Мякоть слизистая, ароматная. Зимостойкий, устойчивый к болезням.

Саперави северный – урожайный сорт. Грозди небольшие, ягоды округлые, средние, темно-синего, почти черного цвета. Зимостойкий, устойчивый к болезням сорт. Недостатки: грубая кожица.

Мадлен Анжевин – раннеспелый сорт французского происхождения. К условиям произрастания нетребователен, устойчив к болезням. Ягоды темно-розовые, крупные, очень сладкие. Летом часто повреждаются осами. С одного куста можно получить до 15 кг ягод.

Ранний Магарача – новый крымский гибридный сорт. Урожайный, зимостойкий. Кусты сильнорослые. Ягоды темно-лиловые, средние, кисловато-сладкие. Относительно устойчив к болезням.

Десертный – новый сорт. Урожайный, зимостойкий. Гроздья небольшие, ягоды крупные, немного удлиненные. Мякоть слизистая, с ярко выраженным мускатным привкусом.

Виноград размножается одревесневшими черенками, которые срезают с куста до наступления заморозков и хранят в сыром песке в подвале или подполе при температуре не менее 5° С. Весной, как только снег растает, черенки высаживают в открытый грунт.

Посадочная яма для черенков должна быть не менее 50 см в глубину. В почву с повышенной кислотностью вносят известь, ведро перегноя и минеральные удобрения – азотные и фосфорсодержащие.